המתכון המושלם לבשר מספר 5 שאת חייבת לנסות!
מתכון ניסי לבשר מספר 5
יש רגעים בחיים, שאפילו הורמונים לא יכולים למנוע אותנו מהצורך ללקק את האצבעות אחרי ביס מהמנה הנפלאה הזו! בשר מספר 5 הוא לא סתם מתכון. הוא חוויה קולינרית משגעת שממצבת את עצמה בעין הביקורת של כל חובבי האוכל. זה המתחם שבו בשר נמס בפה, ותיבולים שמיועדים להפליא אותנו.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: שעה אחת
- רמת קושי: בינוני
- מספיק ל: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
יש דבר אחד שחשוב לדעת: המתכון הזה לא סתם מתכון! כל מרכיב בו נבחר בקפידה, מתוך מחשבה על טעמים, ריחות וחוויות. עכשיו, נגלה לכם את מה שנדרש בשביל הניסיון הזה:
- 1 קג בשר אנטריקוט (מומלץ לקנות בשוק, אצל המוכר שאתם סומכים עליו. רתמו גבירות והרבה חשק!)
- 4 כפות שמן זית
- 3 שיני שום קצוצות
- 2 פפלונים אדומים פרוסים דק (בחרו מהם מבוגרים, שיהיה משהו לספר עליו לילדים)
- 2 כוסות יין אדום (המועדף עליכם, אל תתעצלו כאן!)
- 1/2 כוס רוטב סויה
- מלח ופלפל שחור (לטעם, תרגישו חופשי כאן)
- 2 כפות דבש (להספיק לעשייה, סוכר לא זקוק למידה כאן)
יש לכם גם אפשרות לשדרוגים, כמו להוסיף צ'ילי חריף לקבלת חריפות מדהימה, או להמיר את היין במיץ תפוחים לאוהבי הטעמים המתוקים.
שלבי ההכנה
כעת ניגש יחד לתהליך ההכנה המלהיב הזה. קראו בעיון, תכף תיווכחו שזה נשמע פשוט!
- חממים את שמן הזית בסיר חלעמוד.
- מוסיפים את השום הקצוץ לסיר, ומערבבים עד שהשום מזהיב קלות.
- מניחים את נתחי האנטריקוט ומטגנים אותם מכל הצדדים עד שהם מקבלים צבע יפה ואחיד.
- מוסיפים את הפלפלים החתוכים, מערבבים היטב.
- מוסיפים את היין האדום, מבשלים על חום נמוך תוך כדי ערבוב.
- מוסיפים את רוטב הסויה, מלח, פלפל שחור ודבש, ומערבבים שוב.
- מבשלים במשך כשעה נוספות, עד שהבשר מתרכך לחלוטין.
- מעבירים לצלחת הגשת ומקשטים בהתאם.
שדרוגים ותוספות
אז יש לכם את הבשר המושלם, אבל למה לא להפוך את החוויה למדהימה עוד יותר? נסו להוסיף מעליו רוטב פטריות שמתקבל מטיגון פטריות בשום ושמיר, יחד עם קמצוץ טימין. פטריות חורף יכולות להרחיב את הרעיון והטעמים.
ומה לגבי קישוט עם פירות יבשים כמו תמרים או צימוקים? הם יאפרו את המנה כמו חלום ויוסיפו רמז של מתיקות.
שאלות ותשובות
באיזה סוג בשר כדאי לבחור?
הבשר שאני ממליץ עליו הוא אנטריקוט שמוכר ברכותו וחמימותו. הוא עשיר בטעמו.
האם יש אפשרות להכנת מנה זו ללא אלכוהול?
מובן! אפשר להשתמש במיץ תפוחים או ברוטב בתיבול מוצלח.
כמה זמן כדאי לבשל את הבשר?
בישול של כ-שעה יספיק באופן אידיאלי, זה מה שמביא אותנו גם לתוצאה רכה וגם לאוהבי בשר מקצועיים.
מה מומלץ להגיש עם המנה?
אתם יכולים להגיש לצד אורז, פירה או סלט ירקות טרי מרענן. כל מה שיכול לשדרג את החוויה!
האם ניתן להקפיא את הבשר לאחר הבישול?
בוודאי! תוכלו להקפיא את המנה אחרי שהייתה נושאת ריחות ונעימה לשימוש בזמנים עתידיים.
אפשר להכינו בגזרות אחרות?
כמובן! תוספת ירקות קייציים כמו קישואים או פטריות משתלבות מצוין.
איזה רוטב שילוב מתאים?
רוטב יוגורט עם שום ועשבים בריאים בהחלט הולם!
לאיזו מטרה הייתי ממליץ על מנת זו?
כמובן! למפגשים משפחתיים, ימי הולדת, באירועים חברתיים. היא גם מרשימה, וגם טעימה להדהים.
איך לדעת שהמנה מוכנה?
אם נתחי הבשר מושלמים, רכים, ומאפשרים לכם לחתוך אותם בקלות עם מזלג.
האם ניתן להכין בשר זה גם על גריל?
בוודאי! פשוט ודעו כי יש לשים לב ללהבה.
לסיכום, מתכון בשר מספר 5 המדהים והאגדי הזה הוא רק שלב אחד בדרך למוגש מהמרגרינה שהכנתם. האם אתם יכולים לדמיין את עצמכם משגעים את האורחים שלכם במירוץ עד קבלת מחמאות? זה בדיוק מה שהמתכון הזה הולך להביא. נסו אותו בעצמכם, אל תשכחו לשתף עם חברים ולתת להם גם ליהנות מהחוויה המעלפת הזו!