המתכון המושלם לעוגת גבינה ללא קמח וסוכר
עוגת גבינה ללא קמח וסוכר – מתכון שהורס את כל מה שחשבתם על דיאטות!
אם אי פעם חשבתם שעוגת גבינה חייבת להיות מלאת שומן, קמח וסוכר כדי להיות טובה, תתכוננו להחמיץ. עוגת גבינה הזו, שהיא לא רק מדהימה אלא גם משגעת, מוכיחה שלא חייבים להרוס את הבריאות שלנו כדי להתפנק. מתכון זה מיועד לאלה מאיתנו שרוצים ליהנות מעוגה רכה, נימוחה ומומלצת ללא חומרים מיותרים. פלא שמדובר במשהו ממכר בצורה שלא תאמינו!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 45 דקות
- רמת קושי: קל
- כמות מנות: 8-10 אנשים
המרכיבים הדרושים
בואו לדבר על המרכיבים. עוגת גבינה זו חוגגת את הטבעית והבריאה, ומביאה עימה רק את הטוב ביותר. כאן תוכלו למצוא את כל מה שאתם צריכים בלי שום תוספות מיותרות:
- 400 גרם גבינת שמנת 5% (או גבינת טופו לגירסה צמחונית)
- 4 ביצים גדולות
- 1/2 כוס דחוסה של דחוס סטיביה או כל ממתיק טבעי אחר (לפי הטעם)
- 1/2 כוס יוגורט טבעי (לשדרוג הווריאציות, ניתן להשתמש ביוגורט ללא סוכר)
- 1 כפית תמצית וניל
- מיץ מלימון אחד
- קורט מלח
- כפית קמח תפו”ח (לגרסה ללא גלוטן, ניתן להשאיר אותו החוצה)
- לזיגוג: פירות טריים או רוטב שוקולד מריר ללא סוכר
משתמשים במרכיבים הבריאים הללו, שעוזרים להפוך את העוגה ללא שומן וללא סוכר. לאחר מכן, בואו נחלוף על דרך ההכנה.
שלבי ההכנה
אחרי שהכנו את כל מה שצריך, הנה השלבים הפשוטים והכחולים להכנת עוגת גבינה ללא קמח וסוכר:
- מחממים את התנור ל-160 מעלות צלזיוס.
- בקערה גדולה, טורפים את גבינת השמנת עם המיקסר עד שהיא נהיית חלקה.
- מוסיפים את הביצים אחת אחת ומערבבים היטב לאחר כל ביצה.
- מוסיפים את הדחוס, היוגורט, תמצית הווניל, מיץ הלימון וקורט המלח ומערבבים שוב עד שהתערובת חלקה ואחידה.
- אם אתם רוצים, מוסיפים את קמח התפו”ח ואוספים הכל יחד.
- מניחים תבנית אפייה עם נייר אפייה בתוכה, יוצקים את התערובת ומניחים בתנור לחצי שעה.
- לאחר 30 דקות, מכסים בנייר כסף ואופים עוד 15 דקות.
- כשהעוגה מוכנה, מוציאים ומתקררים לחלוטין על רשת ובסוף, מעבירים למקרר לשעתיים לפחות כדי שהיא תתקשה.
רצוי לשדרגו את המתכון?
גם אם המתכון מדהים כמו שהוא, ניתן לשדרג אותו בכמה דרכים. ניתן להוסיף פירות יער, אגוזים קצוצים או שוקולד מריר לאפייה. פשוט חשבו על מה שאתם אוהבים והרגישו חופשי להיות יצירתיים!
שאלות ותשובות
האם ניתן להכין את העוגה ללא ביצים? יש שימוש בחלופות רבות! ניתן להשתמש במעבד חלוף ביצה או בפירות כמו בננה בוגרת.
האם אפשר להחליף את הגבינה? בהחלט! גבינת ריקוטה או גבינת אזוקור יכולות להיות תחליפים מצוינים.
מה לעשות אם העוגה לא מתייצבת? זה קורה לפעמים, ודאי שהשארתם אותה במקרר כמו שצריך לפני שאתם משרתים.
האם ניתן לאפות את העוגה בתבנית אחרת? בשמחה! תבניות אחרות יחסית יהיו בסדר אבל שימו לב לזמן האפייה.
האם העוגה מתאימה לפסח? כן. העוגה לא מכילה קמח ומספיקה לפסח.
מה ניתן להגיש ליד העוגה? שמנת חמוצה, רוטב שוקולד או טופינג של פירות.
האם אפשר לאכול את העוגה קפואה? עוגת גבינה זו ניתנת לאחסון במקפיא, כך שהיא מושלמת לשבועות מתוקים!
איך יודעים שהעוגה מוכנה? היא אמורה להיות רכה במרכז, עם שולי עוגה יציבים.
האם יש בדיקות מגוונות? ניתן לנסות טעמים שונים כמו קוקוס או תפוזים!
כמה זמן שומרים את העוגה במקרר? היא תישאר רעננה למשך שלושה עד חמישה ימים, אם תצליחו לנשוך רק פרוסה אחת!
העוגה הזו היא פשוט אלופה, ואם נהניתם ממנה, אל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות ולספר לחברים. מאז שגיליתי אותו, הוא הפך לחלק בלתי נפרד מהמאכלים שאני מכינה בכל הזדמנות! תהנו!