הסוד לעוגת שוקולד קלה וטעימה של ניקי
"`html
עוגת שוקולד קלה וטעימה של ניקי
כאשר המחשבה על עוגת שוקולד עולה בראשכם, יש משהו במרקם הנימוח, השוקולדי והעשיר שמפיל אתכם היישר לעולם מתוק ואדיר. עוגת שוקולד היא צריכה להיות על טבלת התפריט שלכם בכל חגיגה או אפילו סתם כך, ביום רגיל שלא זקוק לתירוצים. יש משהו במפגש עם פיסת שוקולד רכה, שמתמוססת בפה ומותירה אתכם עם טעם של עוד. וזה בדיוק מה שממתין לכם כאן! עוגת השוקולד המדהימה של ניקי שאתם יכולים להכין בקלות, ובכל זאת להרגיש כמו שפים מקצועיים במטבח!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
עוגת שוקולד זו לא צריכה להיות מסובכת. היא צריכה להיות מדהימה, ממכרת ומעלף! אז הנה מה שצריך:
- 200 גרם שוקולד מריר איכותי
- 150 גרם חמאה
- 220 גרם סוכר
- 4 ביצים גדולות
- 150 גרם קמח פשוט
- 1 כפית סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
יש לכם שאלות באשר לרכיבים? אמרנו עוגת שוקולד, אז בטח מדמיינים כבר איך היא נמסה בפה! תוכלו כמובן להחליף את השוקולד המריר בשוקולד חלב, או להתנסות עם שוקולד לבן. כדאי לדעת ששוקולד שנותן טעם מריר יותר ישפר את הטעמים ויתרום למרקם מטריף!
שלבי ההכנה
עכשיו כשיש לנו את כל החומרים הדרושים, הגיע הזמן לראות כיצד אנחנו מכינים את העוגה המושלמת.
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- ממיסים את השוקולד והחמאה יחד עד שהתערובת חלקה.
- נוסיף את הסוכר וטורפים היטב עד שהתערובת מתאחדת.
- מוסיפים את הביצים אחת אחת, ומערבבים עד שהן נטמעות בתערובת.
- נערבב את הקמח, סודה לשתייה והמלח, ונעביר לתערובת השוקולד.
- נערבב בעדינות עד שהתערובת אחידה.
- מעבירים לתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה ואופים 30 דקות.
- נותנים לעוגה להתקרר מעט לפני שחותכים ומגישים.
תוספות ושדרוגים אפשריים
אם רוצים להוסיף קצת טוויסט, למה לא לשדרג את העוגה המדהימה עם תוספות? אתם יכולים לזרוק פנימה אגוזים קצוצים, פרוסות בננה או אפילו סוכריות שוקולד. בשכבות עוגה מרוסקות יהיו ניתן להתמיר בתוספות שונות, כמו שמנת מתוקה, פירות יער או רוטב שוקולד להגשה. ואם אתם באמת מעזים, אפשר לרסק על העוגה כמה קוביות של מרציפן. זה ייתן בעגה מתוק ומשגע!
שאלות ותשובות
איך אני יכול לגרום לעוגה להיות אוורירית יותר?
בעבודה עם ביצים, הקפידו להקציף טוב את התערובת. זה יסייע להכניס אוויר לתוך העיסה. כמו כן, השתדלו לא לערבב את הקמח יותר מידי.
מה לעשות אם העוגה לא התפשטה מספיק?
חשוב לוודא שהשוקולד והחמאה מומסים לחלוטין, והבצק לא מתאגד יותר משצריך.
האם אפשר להכין את העוגה ללא ביצים?
כמובן! ניתן להשתמש בתחליפי ביצים כמו מחית בננה או רסק תפוחים. תוצאות יהיו טובות, אך עשויות להיות מעט שונות במרקם.
איך אני יודע שהעוגה מוכנה?
השתמשו בקיסם עץ. הכניסו אותו למרכז העוגה ואם הוא יוצא יבש – העוגה מוכנה. אם יש עדיין תערובת מרטיבה, יש לחכות עוד מספר דקות.
האם אוכל להשאיר את העוגה מחוץ למקרר?
כמובן! העוגה נשמרת מצוין מחוץ למקרר. בעצם, זה יעלה את טעם השוקולד לאחר יום או יומיים.
כמה זמן אפשר לשמור את העוגה במקרר?
העוגה יכולה להחזיק במקרר עד חמישה ימים. כדאי להניח אותה בכלי אטום לאוויר.
איך אני מגיש את העוגה?
העוגה אכן טעימה כמו שהיא, אבל עוטפים אותה עם קצת שמנת מתוקה, או בעזרת גלידה וניל זה משגע!
האם אפשר לבחור קמח ללא גלוטן?
כמובן! קמח תפו”ח או קמח אורז יכולים להיות תחליף טוב.
האם אני יכול להשתמש בשוקולד חלב?
בהחלט! שוקולד חלב ייתן טעם מתוק יותר, אז התחשב בכך אם אתם רוצים לקצץ בסוכר.
איך אני שומר על העוגה רכה?
הקפידו על הכנת העוגה לא יותר מידי זמן. שימו לב לעקוב אחרי זמן האפייה!
אז אם אתם מחפשים מתכון פשוט ומסודר- חכו ונסו את עוגת השוקולד הזו. אני מבטיח, שמי שיעשה זאת יפנה אליכם במרפסת להוציא עוד פרוסה! שתפו, שחקו עם התוספות ותהנו מכל ביס!
"`