חזה עוף ממולא פטריות עם רוטב שיעשה לך חשק
מתכון חזה עוף ממולא פטריות עם רוטב
אי לכך, אין ספק כי חזה עוף ממולא פטריות עם רוטב הוא מתכון שמבקש שיחשבו עליו באהבה. זהו מאכל אשר הצליח להתברג בבתים של רבים מאיתנו, במיוחד כשבוחרים לארח או שבא לנו לפנק את עצמנו בארוחה משגעת שלא לוקחת יותר מדי זמן הכנה. ברגע שתברחו לעולם הממולאים, תגלו עולם מרגש, צבעוני ועשיר בטעמים. תהלוכה של פטריות משגעות, תערובות תיבול שמזכירות לנו את סבתא ואפילו רוטב שעושה את כל העניין למושלם.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומנות
- זמן הכנה: 60 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מספר מנות: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
לכדי שנוכל ליצור את המנה המדהימה הזאת, עלינו להתכונן עם כל המרכיבים הנכונים והטריים, כך שנוכל להביא את הטעמים שלהם למלוא הפוטנציאל. זה הזמן להקפיץ את כל הציפיות שלכם! קחו דף ועט, במקרה שתצטרכו לרשום!
- 4 חזה עוף חתוכים באורך של כ-2 ס"מ
- 200 גרם פטריות שמפיניון קצוצות דק
- 1 בצל קצוץ קטן
- 2 שיניים שום טבעי טחונות
- 100 גרם גבינת מוצרלה מגורדת
- 2 כפות פטרוזיליה קצוצה
- 1/2 כוס שמן זית
- מלח ופלפל שחור לתיבול
- 1/2 כוס רוטב עגבניות
- 1/4 כוס חלב
אפשרויות חלופיות
כל אחד מאיתנו הוא שף בבישול. לכן, אפשר לבחור בגרסה טבעונית – להשתמש בטופו במקום חזה עוף, ולהחליף את גבינת המוצרלה בגבינת סויה טעימה. כמו כן, ניתן לבחור באפשרות ללא גלוטן על ידי המרת הרוטב והבאן שבו אתם משתמשים ברוטב ללא גלוטן. החדשנות שלכם מביאה לעולם הגסטרונומיה גוון נוסף, שיהיה מהנה לתקופה.
שלבי ההכנה
כעת, הגיע הזמן לשים את כוחותינו יחד וליצור את השילוב המרגש הזה של מתכון מהיר וטעים. תהליך ההכנה יתנהל בצורה מסודרת וברורה כך שלא יאבדו את הדרך!
- חממים מחבת עם שמן זית ומקפיצים את הבצל הקצוץ עד שהוא מתחיל להזהיב.
- מוסיפים את השום וממשיכים לערבב.
- לאחר מכן, מוסיפים את הפטריות ומבשלים כ-5 דקות עד שהן מתרככות.
- מתבלים במלח ופלפל ומוסיפים את הפטרוזיליה.
- מעבירים את התערובת לקערה ומניחים לה להתקרר.
- ממלאים כל חזה עוף בתערובת הפטריות וגבינת המוצרלה, סוגרים בעזרת קיסם או חוט סיום.
- מחממים מעט שמן זית במחבת, ומניחים את חזה העוף הממולא. מבשלים עד שתחתית החזה משנה צבעה לכסוף.
- מעבירים לתבנית אפייה, יוצקים עליהם את רוטב העגבניות ומעט חלב וזורקים לתנור במשך כ-25 דקות בטמפ' של 180 מעלות.
- מוציאים מהתנור ונותנים להם לנוח כ-5 דקות לפני ההגשה.
תוספות ושדרוגים אפשריים
כדי להפוך את המנה הזו למושלמת, אפשר לשדרג אותה בהתאמה אישית לכל טעם אפשרי. האם אתם אוהבים חריף? הוסיפו פלפל חריף קצוץ לתערובת הפטריות! האם אתם מחפשים את הדרך האידיאלית להוסיף קראנץ'? הוסיפו אגוזי פקאן קצוצים לתוך המילוי! מתחשק לכם משהו טעים ללוות את המנה? הכינו אורז או פריזאית טעימה. ובשורה התחתונה, הכי טעים שיש הוא להוסיף כל טעם שייתן את התחושה המענגת לכם.
שאלות ותשובות
מה ניתן להחליף אם אין פטריות?
פטריות מוסיפות רכות וטעם מיוחד. אם אין לכם פטריות, אפשר להשתמש בזוקיני קצוץ או בירקות אחרים שאתם אוהבים. אפשר גם להשתמש בגזר מרוסק.
איך אפשר לשדרג את הרוטב?
הרוטב הוא חלק משמעותי במנה. ניתן לשדרגו עם תוספת של שמנת מתוקה או אפילו רוטב פסטו שיביא נגיעה Mediterranean לכל העסק.
האם אפשר לצרף צמחי תיבול? איך זה ישפיע על הטעם?
בהחלט! צמחי תיבול כמו טימין או אורגנו יכולים להעניק למנה ניחוחות מרשימים. תוסיפו קצת יותר כדי שהטעמים יתערבבו.
אם אני רוצה שהמנה תהיה בריאה יותר, מה לעשות?
כדי להפוך את המנה לבריאה יותר, ניתן להמעיט בשומן על ידי צליית העוף בתנור במקום לטגן במחבת. אפשר גם להחליף מראש לחזה עוף דל שומן.
האם ניתן להכין את המנה מראש?
בהחלט! אפשר להכין את המנה מראש ולשמור במקרר. לפני ההגשה כדאי לחמם בצורה אטית על חום נמוך כדי שלא תשתנה מרקם.
איך לדעת מתי החזה עוף מוכן?
חזה עוף מוכן כשנכנסים אליו עם סכין והנוזלים יוצאים צבעים בהירים ולא אדומים. כמו כן, זמן הבישול בטמפרטורה 180 מעלות יאפשר זמן מספק להתהוות התבשיל.
האם ניתן להקפיא את המנה?
נכון! אפשר להקפיא את חזה העוף הממולא אחרי הבישול. בפעם הבאה שתרצו לאכול, חימום גורר את הטעמים למציאות מחדש!
מה כדאי להגיש עם המנה?
מנה זו מתאימה להגיש עם סלט טרי, תוספת של פירה או אורז מאודה. כמובן שגם פוקצ'ה איטלקית לא מזיקה ותעניק ניחוחות נוספים.
אילו קינוחים מתאימים לאחר המנה?
קינוחים קלים ופשוטים כמו קצפת עם תותים או מוס שוקולד יצרו סוף מושלם כאמור, כשבוחרים משהו קל לדלקת כאוכלים את המנה העשירה.
בסופו של דבר, חזה עוף ממולא פטריות עם רוטב הוא לא רק מנה אלא חוויה. כל ביס מהמנה ממלא אתכם בעושר טעמים שלא שוכחים. אם גם אתם מתאהבים במנה הזו, שתפו אותה ברשתות החברתיות, הפיצו אותה לחבריכם או כולם! אין ספק שתרצו לשוב עליה שוב ושוב.