חזה עוף עם פסטה בסיר אחד – המתכון שישנה את ארוחותיך
חזה עוף עם פסטה בסיר אחד – מתכון שאתם חייבים לנסות!
כשהשמש מתחילה לשקוע והרעב פורץ כמו שומר ראש שמגן על הכניסה לקרנבל, זה הזמן להפתיע את כולם עם מנה שהשילוב שלה הוא אגדי – חזה עוף עם פסטה בסיר אחד. מדובר במנה מדהימה, ממכרה, שמשתלבת בצורה מושלמת עם ערב משפחתי או מסיבת ערב עם חברים. כולם ילקקו את האצבעות ויתגעגעו לטעמה למשך זמן רב. מה יש כאן שלא תאהבו? עוף עסיסי, פסטה נימוחה, וכל זה בסיר אחד שיקל עליכם את ההכנה וגם את הניקיונות. אז בואו נתחיל!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספיק ל: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
בשלב הזה, בואו נדבר על החומרים שיגרמו למנה הזו להיות מעלפת וטעימה כל כך. אנחנו נדבר על רכיבים שמוסיפים טעמים ומרקמים שלא תשכחו במהרה.
- 500 גרם חזה עוף, חתוך לקוביות
- 300 גרם פסטה (פנה או פסטה אחרת לבחירתכם)
- 1 בצל בינוני, קצוץ דק
- 2 שיני שום, קצוצות
- 2 כוסות ציר עוף או מים
- 1/2 כוס חלב שמנת
- 2 כפות שמן זית
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- מלח ופלפל לפי הטעם
- עשבי תיבול טריים לקישוט (כגון פטרוזיליה או בזיליקום)
כמובן שאם אתם רוצים לגוון, תוכלו להשתמש בחזה הודו במקום עוף, או להכין אותו בגרסה טבעונית באמצעות טופו או סויה. היכולת לשנות ולהתאים את המתכון לכל דיאטה היא חלק מהקסם שלו.
שלבי ההכנה
כשהמרכיבים ממתינים על השולחן, הגיע הזמן להכין את המנה המושלמת הזו. קחו נשימה עמוקה והכינו את עצמכם למסע של טעמים ומשחקי צבעים.
- מחממים שמן זית בסיר גדול על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ ומזהיבים אותו עד שהוא שקוף ורך.
- מוסיפים שיני שום קצוצות ומערבבים במשך כ-30 שניות עד שהן מפיצות את ריחן המאני.
- מוסיפים את קוביות חזה העוף ומבשלים עד שהן משחימות מכל הכיוונים.
- מתבלים במלח, בפלפל ובפפריקה, ומערבבים היטב.
- מוסיפים את הפסטה לסיר ומערבבים.
- מוסיפים את הציר או המים ומביאים לרתיחה.
- מנמיכים את הלהבה, מכסים את הסיר ומבשלים כ-15 דקות, עד שהפסטה רכה והנוזלים נספגים.
- יוצרים חור קטן במרכז התערובת ומוסיפים את חלב השמנת כדי להשיג מרקם קרמי מדהים.
- מבשלים לדקות נוספות, עד שהכל מתאחד בצורה מושלמת.
- מגישים עם עשבי תיבול קצוצים מעל.
כשהמנה מוכנה, שמים את הסיר על השולחן ונותנים לכולם להתענג על הריח המשגע שמתפזר. זה הזמן להגיש עם לחם טרי או סלט צד מרענן, כדי להשלים את חוויית הארוחה.
תוספות ושדרוגים
באופן אישי, אני מאמין ששדרוגים הם חלק מהכיף במטבח. למשל, תוכלו להוסיף ירקות כמו פטריות, ברוקולי או זוקיני. כולם יתבשלו יחד עם העוף והפסטה ויוסיפו צבע ורעננות. יש גם את אפשרות הגבינה המומסת – הוספת פרוסות של מוצרלה או פרמזן לקראת הסוף תעניק למנה שלכם גוון מוקרם ומלטף.
שאלות ותשובות
האם ניתן להכין את המנה הזו מבלי להשתמש בשום בצל?
בהחלט! אם אתם לא אוהבים בצל, אפשר פשוט לדלג עליו. תוכלו להוסיף יותר שום או אפילו תבלינים אחרים לטעמכם.
האם ניתן להשתמש בפסטה מחיטה מלאה?
כמובן! פסטת חיטה מלאה תעניק לתבשיל טעמים שונים ואופציה בריאה יותר. היא תספוג את הטעמים בדיוק כמו פסטה רגילה.
כמה זמן ניתן לשמור את שאריות המנה במקרר?
את המנה אפשר לשמור במקרר עד שלושה ימים. חימום במיקרוגל או על הכיריים יחזיר לה את הטעמים שהיא שואפת לחזור אליהם.
האם אפשר לספר על עדות אחרות של מנה זו?
כן, במקומות שונים בעולם מכינים גרסאות שונות לחזה עוף עם פסטה. לדוגמה, בגרסה האיטלקית מוסיפים רוטב פסטו ואורגנו, וזה בהחלט טעים!
האם אפשר להכין את המנה על כירה חשמלית?
בהחלט! רק הקפידו על חום בינוני-נמוך כדי למנוע חריכה של החומרים.
כיצד ניתן להפוך את המנה לחריפה יותר?
אם אתם אוהבים חריף, תוכלו להוסיף פלפל חריף קצוץ או סחוג במהלך הבישול. זאת רוטציה נהדרת לטעמים!
אילו אפשרויות ירקות אפשר להוסיף?
אתם יכולים להוסיף פטריות, גזר קצוץ, ברוקולי, קישואים או כל ירק שאתם אוהבים. הם יוסיפו גם צבע וגם ערכים תזונתיים.
האם אפשר להכין גרסה ללא גלוטן?
בוודאי! השתמשו בפסטה ללא גלוטן, ותקבלו מנה מזינה שמתאימה גם לרגישים לגלוטן.
האם ניתן להכין את המנה בסיר לחץ?
בהחלט! ההכנה תהיה מהירה הרבה יותר, והעסק ייצא רך ובסיסי בזמן קצר.
האם ניתן להקפיא את המנה לאחר הבישול?
ניתן להקפיא את המנה עד שלושה חודשים. החימום לא יפגום בטעמים והמנה תחזור להיות מדהימה!
לאחר שהכנתם את המנה המהירה והמדהימה הזו, אתם בהחלט תרגישו גאים לטפוח לעצמכם על השכם! אל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות ולהפיץ בין חברים – הם י agradeci לכך הרבה!