חמישה שלבים לקסם עם קרין גורן שושני קצף עוגיות שושנים
"`html
קרין גורן שושני קצף עוגיות שושנים
אולי יצא לכם לשמוע על עוגיות שושנים, אבל בואו נדבר על משהו מדהים – שושני קצף של קרין גורן! המנה הזו לא רק שהיא נראית מעלפת, אלא גם היא מדהימה בטעם שלה. היא כל כך משגעת שבטוח תמצאו את עצמכם לוקחים עוד אחת ועוד אחת. זה בדיוק מסוג המתכונים שגורמים לנו להרגיש כמו ילדים שוב, עם כל המרכיבים המיוחדים שמתחברים יחד ליצור חגיגה של טעמים!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמות מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: בינוני
- כמות מנות: 12 עוגיות
הרכיבים הדרושים
אז לפני שנתחיל לתפוס את העוגיות הטריות והחמימות מהתנור, בואו נוודא שיש לנו את כל המצרכים הדרושים. מדובר במספר מרכיבים פשוטים אבל מתוקים, שמשתלבים יחד בצורה מושלמת.
- 2 מיכלי שמנת מתוקה (300 מ"ל כל אחד)
- 1/4 כוס סוכר
- 1/2 כוס קקאו איכותי
- 1/2 מכוס קמח תפו”ח (או כל קמח אחר)
- 1/4 כוס שמן צמחי
- 4 ביצים
- 1 כפית תמצית וניל
- קורט מלח
- 1/2 כוס אגוזים קצוצים (לגירסה לא טבעונית ניתן להשאיר את האגוזים בצד)
- אבן אייר קאבאלר (אפשרות לקישוט)
מרכיבים חלופיים
אם יש לכם אורחים שטוענים שהם בלי גלוטן, אתם עדיין יכולים ליצור חוויה מדהימה. פשוט החליפו את הקמח בקמח תפו”ח או קמח שקדים. וגם אם אתם טבעונים, אתם יכולים לנסות להשתמש בשמנת צמחית ועוגיות מתוקות שיכולות להחליף את הביצים.
שלבי ההכנה
וזה קורה! עכשיו כשהמלאי שלנו מוכן, הגיע הזמן לקחת את הכלים ולהתחיל לבשל. כל הצעד כאן הוא פשוט ומשמח.
- מועכים את השמנת בתערובת עם סוכר בעזרת מקציף עד שזה מתחיל להיות קצף אוורירי.
- מוסיפים בהדרגה את הביצים תוך כדי הקצפה.
- מוסיפים את השמן והוניל ומערבבים.
- נניח קקאו ומלח ונערבב שוב עד שהתערובת תהיה חלקה.
- בוחרים את הקמח ומערבבים עד שהתערובת מתמזגת.
- סוחטים את הסוכר הנותר עם האגוזים הקצוצים כדי שלא יתפזרו בכל העוגיות.
- מניחים בתבנית מרופדת בנייר אפייה כדורים מהתערובת.
- מחממים תנור ל-180 מעלות ואופים במשך 12-15 דקות הידועים ב"כאוס" שמתפשט מהעוגיות.
אפשרויות לשדרוגים ותוספות
כמובן, יש לנו תמיד אפשרות לשדרג! קצפות על העוגיות, כל מיני קישוטים כמו שוקולד מומס או פרוסות פירות. רוצים להוסיף צבע? תוסיפו ריבה חמצמצה או פירות יער. זה משגע! כמו כן, ציפוי עם שוקולד צהוב או חום יוסיף לשכבת הטעם הלכה למעשה.
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את העוגיות עם תחליפי סוכר?
אפשר בהחלט! אם אתם רוצים לשמור על הבריאות, תחליפי סוכר כמו סוכר קוקוס או ממתיקים טבעיים יכולים להתאים.
מה עושים אם התערובת יצאה נוזלית מדי?
אם התערובת שלכם נוזלית, אפשר להוסיף קצת קמח נוסף עד שהתערובת תהיה כבדה יותר, אך תהיו זהירים לא להוסיף יותר מדי.
האם ניתן להקפיא את העוגיות?
בהחלט! העוגיות מתייצבות בצורה טובה וכשהן מקופאות הן נשארות רכות.
מה הטריק להפוך את העוגיות לאווריריות יותר?
הקצפת שמנת עד שהיא בעלת קצף גבוה תעזור רבות, אך גם הוספה של אבקת סודה לשתייה יכולה לשדרג את האוויר בעוגיות.
איך כדאי לשמור על העוגיות?
אחסון בשקית אטומה או בקופסה יבטיח שלא יתייבשו. להקפיא את העוגיות הוא גם האפשרות הטובה ביותר.
האם אני יכול להשתמש באגוזים אחרים?
בהחלט! אגוזי לוז או שקדים יכולים להשתלב טעים כמו אגוזים קצוצים.
כמה זמן אוחדות העוגיות?
אם הן מאוחסנות כמו שצריך, הן יכולות להחזיק מעמד עד שבועיים.
בנוגע לבדוק אם העוגיות מוכנות – איך יודעים?
כאשר הקצוות מתחילים להתקשות אבל המרכז נשאר קצת רך, העוגיות מוכנות!
האם אפשר להכין את המתכון גם בלי קקאו?
נכון! אפשר לשמור על המתכון נטול קקאו ולהוסיף תמצית וניל נוספת כדי לשדרק את הטעם.
כמה קלוריות יש בכל עוגייה?
בעיקרון, העוגיות הן מדהימות בטעם, אך קלוריות משתנות לפי גודל וחתיכת אגוז. מדויקים כ-150 קלוריות בעוגיה ממוצעת.
בתחושה, אחרי שתנסו את המתכון הזה, תרגישו את החשק לצלול לתוך עולם הנעימות של הבצק הקצפי, ובאמת – זה יותר מרק מתכון, זה חוויה שאותה כל אחד חייב לחיות! אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם כל החברים שלכם כדי שגם הם ייהנו ממנו – כי בסופו של יום, אוכל טעים הוא באמת הדבר הכי טוב שיש!
"`