כמה זמן אפשר לשמור עוגת גבינה במקרר בלי לחשוש?
כמה זמן אפשר לשמור עוגת גבינה במקרר?
עוגת גבינה היא אחד הקינוחים הכי פופולריים והכי טעים שיש. כשאנחנו מכינים עוגת גבינה, אנחנו בדרך כלל מקווים שיהיה לנו מספיק זמן ליהנות ממנה עוד כמה ימים אחרי. אבל כמה זמן באמת אפשר לשמור עוגת גבינה במקרר? ובכן, כאן נכנס העניין כדי לפשט לנו את החיים – חשוב לדעת איך לשמור עליה בצורה נכונה ואחת ולתמיד לדעת מה המדדים. לפניכם כל מה שאתם צריכים לדעת על שמירה על עוגת הגבינה שלכם!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ולכמה מנות
- סה"כ זמן: 30 דקות (לא כולל הזמן שהיא מצריכה להקפאה)
- רמת קושי: קל מאוד
- כמות: 8 מנות
הרכיבים הדרושים
עוגת גבינה מדהימה וממכרת לא צריכה להיות מורכבת. היא זקוקה לכמה רכיבים פשוטים שסביר להניח שיש לכם כבר בבית. הנה רשימת הרכיבים:
- 500 גרם גבינת שמנת
- 200 גרם סוכר
- 2 ביצים
- 2 כפות קמח
- 100 מ"ל שמנת מתוקה
- 1 כפית תמצית וניל
- 1 בסיס עוגיות (ביסקוויטים מרוסקים וחמאה)
למי שמחפש גרסה דלת פחמימות, אפשר להחליף את הסוכר בסוכר קוקוס או ממתיק אחר. אם אתם טבעונים, אפשר לשדרג את הגבינה לגבינת טופו ולשחק עם מתכונים שמתאימים בדיוק לאורח החיים הזה.
שלבי ההכנה
עכשיו כשיש בידיכם את כל הרכיבים, הגיע הזמן להכין את העוגה המושלמת שתגרום לכם ללקק את האצבעות!
- לחמם את התנור ל- 170 מעלות צלזיוס.
- להכין את בסיס העוגה: לערבב את הביסקוויטים המרוסקים עם החמאה המומסת עד לקבלת תערובת לחה.
- לחלק את התערובת לתבנית עוגה ולהדק היטב.
- בקערה נפרדת להקציף את גבינת השמנת עם הסוכר עד שהן מתמזגות.
- להוסיף את הביצים, קמח, שמנת מתוקה ותמצית וניל, ולהקציף שוב עד שהתערובת אחידה.
- לשפוך את התערובת על בסיס העוגה ולהניח בתנור למשך 40-50 דקות, עד שהעוגה מתייצבת.
- לקרר את העוגה לטמפ' החדר לפני שמכניסים אותה למקרר.
- לשמור במקרר למשך 6 שעות לפחות (או עד כל הלילה) לפני שחותכים ומגישים.
לאחר שתצא העוגה אותה הכנתם, אפשר לפזר עליה אבקת סוכר, פירות יער או לקשט עם שוקולד נמס. כל רעיון יוביל אתכם לעונג עוד יותר מעלף!
תוספות ושדרוגים אפשריים
מעידים על כך שהעוגה נפלאה כפי שהיא – אך אין סיבה לא למלא אותה בעוד דברים טעימים:
- אפשר להוסיף קקאו לתערובת על מנת ליצור עוגת גבינה שוקולדית.
- אם אתם אוהבים אגוזים, קצוצים או קלויים, הם יוסיפו טוויסט משגע.
- פירות כמו משמש או תותים יכולים להוסיף צבע טעים בפיסות דקורטיביות.
לסיום, סביב עוגת הגבינה יש תמיד מקום לשיפור! כשאתם יוצרים את גרסתכם, תהיו פתוחים לרעיונות עד שנפתחת בפניכם דלת לרגעים מושלמים.
שאלות ותשובות
איך יודעים אם עוגת הגבינה מתסיסה?
אם היא מתנועעת בצורה משונה במרכז, כמו קלעים של גלי ים, אז עזבו אותה להתקרר.
כמה ימים אפשר לשמור על עוגת גבינה במקרר?
בדרך כלל, עוגת גבינה יכולה להחזיק במקרר עד 5-7 ימים, אבל היא תהפוך למשגעת רק כאשר תרוויחו טעמים חדשים בזמן ההנחה!
אפשר להקפיא עוגת גבינה?
בהחלט! שמירה בתוך קופסה אטומה תאפשר לכם לשמור עליה במשך כמה חודשים, רק אל תשכחו להפשיר אותה לאט במקרר.
מה קורה אם העוגה לא מתייצבת?
אם היא נוזלית מאוד, ייתכן שתצטרכו להקטין את הזמן בתנור בפעם הבאה.
האם ניתן להכין עוגת גבינה ללא סוכר?
כן, אפשר להשתמש בממתיקים טבעיים כמו סוויטנר או דחס סוכר קוקוס, ולקבל טעם אגדי!
מה מתכון עוגת הגבינה של אמא שלי?
אם תוסיפו מרגרינה במקום חמאה, אתם תגלו שזו תוספת מושלמת!
איך מקשטים עוגת גבינה בצורה יצירתית?
עם פירות טריים, שוקולד נמס ואפילו עם קצפת!
כיצד יודעים אם הקמח היה יותר מדי?
אם יש Increased volume בתמיסה, או אם יש שורשים עם טעמים שלא בשורש – אל תהססו לערבב שוב!
האם ניתן להשתמש בגבינה צפתית?
בהחלט! זה ישדרג מאד את העוגה לרמה אחרת של נימוחות מבהילה!
מה דואגים לשמור לגבי טיב העוגה?
אם היא מתייצבת, היא בדרך הנכונה – וההרפתקה שלכם רק מתחילה!
אם אהבתם את המתכון הזה, אני ממליץ לכם לשתף אותו ברשתות החברתיות ולהפיץ את המתכון לחברים! שיתופים מרבים אהבה למאכלים מדהימים כמו עוגת גבינה!