כמה זמן להשרות עדשים ירוקות להשגת הטעם המושלם
כמה זמן להשרות עדשים ירוקות?
לא תמיד אנו מבינים כמה עונג ושפע של טעמים יכולים להסתתר במ einfache ירקות קטנים כמו עדשים ירוקות! מעולם לא חשבתם איך קשת הצבעים וסמיכות העלים הללו יכולים לשדרג כל מנה? ובכן, היום נבין את כל הסודות סביב עשרה ירוקות, איך להכין אותן נכון, וכמובן, כמה זמן להשרות אותן כדי להגיע לתוצאה המדהימה ביותר.
זמן הכנת המתכון
- סה"כ זמן: 12 שעות (לילה שלם)
- רמת קושי: קל
- מנות: כארבע מנות
המרכיבים הדרושים
כדי לגשת אל המנה הנפלאה הזו, נצטרך את הדברים הבאים:
- עדשים ירוקות – כוס אחת (250 גרם)
- מים – כוסיים
- מלח – לפי הטעם (לא חייבים, ממכר מאוד)
- שום – שן אחת קצוצה (לתיבול אפשרי)
- תבלינים נוספים לפי הטעם: כמון, פפריקה מתוקה
שימו לב, עדשים ירוקות הן לא רק טובות וטעימות, אלא גם בריאות! הן דלות שומן ועשירות בחלבון, כך שאפשר לשלב אותן במגוון רחב של מתכונים.
תהליך ההכנה
ועכשיו מגיע הקטע המשמעותי! לאחר שנאסוף את המרכיבים, נבצע את השלבים הבאים, וכך נוכל לחוות את הטעמים המעלפים המרכיבים את המנה:
- לשטוף את העדשים היטב במים קרים.
- לשים את העדשים בקערה והשאירו אותן עם מים ל-8-12 שעות או לילה שלם.
- לאחר ההשריה, לשטוף את העדשים שוב במים קרים.
- להעביר את העדשים לסיר ולהוסיף מים – כך שיהיה יותר מ-5 ס"מ מעל העדשים.
- להביא לרתיחה ולהפחית לאש בינונית.
- לבשל 20-30 דקות עד שהן רכות אבל לא מתפוררות.
- להוסיף מלח ותבלינים ע”פ הטעם.
- לסנן את כל הנוזלים אם יש צורך.
זהו, אפשר להתענג על טעמים מדהימים! תהליך ההכנה הוא פשוט וקל. אין צורך להיות שפים מקצועיים כדי להוציא מהעדשים הללו את המיטב!
אופציות לשדרוגים ותוספות
כעת, לאחר שהעדשים מוכנות, איך נוכל לשדרג את המנה הזו? ישנם המון רעיונות נפלאים.
- להוספת פריכות, ניתן לשלב קוביות סלט ירקות של סלט עגבניות, מלפפון ובצל.
- סלט חם עם ירקות קלויים – תפוחי אדמה, גזר וקישואים – חותכים, קולים ואז מערבבים עם העדשים!
- רוטב טחינה מדהים, שמוסיף עושר טעמים!
- הוספת אגוזים קלויים לקישוט ופריכות.
- ומה דעתכם על חריף? אפשר עם קצת ליצ'י או צ'ילי, כדי לתת בעיטה קטנה.
שדרוגים אלה לא רק שישדרגו את המנה שלכם, אלא גם יפיחו בה חיים חדשים. ככל שנהיה יותר יצירתיים, ניהנה יותר מהמנה!
שאלות ותשובות
למה צריך להשרות עדשים ירוקות?
ההשריה עוזרת להקל על בתהליך ההכנה ומקצרת את זמן הבישול. כך, גם מתקבלות עדשים רכות יותר.
כמה זמן כדאי להשרות את העדשים?
מומלץ לשהות מסביב ל-8-12 שעות, אבל השיטה המסורתית היא להשאיר אותן לילה שלם.
אם אני שוכח להשרות את העדשים, מה לעשות?
אין דאגה! ניתן לבשל את העדשים בלי השריה פשוט יהיו מעט יותר קשות וייקח יותר זמן לבשל.
אפשר לאדות את העדשים במקום לבשל?
בהחלט! אידוי הוא דרך נהדרת לשמור על ערכים תזונתיים.
האם ניתן לאחסן עדשים מבושלות במקרר?
כן, אפשר לשמור במיכל אטום במקרר עד חמישה ימים.
איך ניתן להוסיף טעמים נוספים?
כמובן! עם ציר ירקות, תבלינים חריפים או חמוצים כמו לימון.
האם עדשים ירוקות הן בריאות?
בהחלט! הן עשירות בחלבונים, ברזל וויטמינים, כך שהן מצוינות במנת בריאות.
האם עדשים ירוקות מתאימות לדיאטות?!
מאוד! הן דלות קלוריות ועשירות בחלבונים סיבים תזונתיים.
אפשר להכין מזה מרק?
כן, פשוט להוסיף נוזלים ותבלינים נוספים. תתפלאו עד כמה זה יכול להיות משגע!
מה עושים אם העדשים קשות? מניסיון שלי, הן לא מבושלות מספיק!
חזרו על הבישול עד שהן רכות, תוסיפו מים אם יש צורך, בתהליך המכונה "עבודת צוות עם הסיר"!
בבקשה, אל תתביישו לשתף את המתכון הנפלא הזה ברשתות החברתיות. חברים, זה הזמן לקחת את העדשים שנהנו מההשריה והשקעה וליצור יחד מנה מדהימה, שאפילו סבתא היתה מתגאה בה!