כרוב עם בשר טחון בתנור – המתכון שישגע את כולם!

כרוב עם בשר טחון בתנור – המתכון המושלם!

רגע, לפני שמתחילים, דמיינו את הרגע שבו אתם פותחים את התנור כדי להוציא מנה מדהימה, הכל מתמזג יחד, הבריחות מהמטבח פשוט ממכרות – כרוב שנצלה עם בשר טחון, מתובל בטעמים ובעשבי תיבול. הדבר הזה, כשאתם לוקחים ביס, הנימוחות שממלאת לכם את הפה היא מעלפת. מדובר באחד המתכונים המשגעים שיוכלו לפגוש אתכם בישיבה משפחתית או ערב נעים עם חברים.

זמן ההכנה, רמת קושי ומספר מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן בישול: 45 דקות
• רמת קושי: בינוני
• מספר מנות: 6-8 מנות

לא מדובר בקסם, אלא במתכון שיכול להתחבר בקלות לכל שולחן אוכל מרהיב. הכנת המנה הזאת בקלות, וההנאה ממנה היא פשוט אגדה! עכשיו, בואו נכנס לתוך עולם הטעמים המיוחדים של כרוב עם בשר טחון.

הרכיבים הדרושים

• 1 כרוב בינוני (בערך 1.5 ק"ג)
• 500 גרם בשר טחון (כיש טלה או בקר)
• 1 בצל קצוץ דק
• 2 שיני שום כתושות
• 1 ביצה
• 2 כפות פפריקה מתוקה
• 1 כפית כמון
• 1 כפית מלח
• 1/2 כפית כורכום
• 100 גרם אורז (אפשר גם אורז חום)
• 2 כפות שמן זית
• 2 כוסות מים
• 2 כפות פטרוזיליה קצוצה (לקישוט)

אם אתם רוצים לגוון קצת, אפשר להוסיף גבינת פטה מסוכרת על מנת להוסיף חמיצות למנה. שדרוגים כמו רוטב עגב tomatoes מובהק יכול גם להוסיף טעם משגע למנה. והכי טוב? אפשר גם לגרום למנה להיות טבעונית, פשוט על ידי שימוש באורז ללא בשר, כמו טופו או קסאלה. עכשיו, אנחנו מוכנים להכנה!

שלבי ההכנה

1. קודם כל, עליכם לשטוף את הכרוב ולחתוך אותו ל-4 רבעים.
2. אחרי שהסכין כרסמה את הכרוב, הכניסו אותו לסיר עם מים רותחים למשך 5 דקות כדי להבריש אותו.
3. לאחר מכן, תוציאו את הכרוב ותניחו אותו בצד.
4. בסיר נוסף, חממו שמן זית על חום בינוני.
5. הוסיפו את הבצל הקצוץ והטגנו עד שהבצל מתרכך ומשחים.
6. הוסיפו את השום הכתוש וטגנו עוד דקה.
7. עכשיו הגיע הזמן להוסיף את הבשר הטחון, תבלינים (פפריקה, כמון, מלח וכורכום) ואת האורז.
8. טגנו על חום גבוה עד שהבשר משנה צבעו כבר.
9. להנמיך את הלהבה ולמזוג את המים לסיר.
10. בישלו הכל יחד למשך 15 דקות עד שהמים מתאדים והאורז מוכן.
11. לקחת את רבעי הכרוב ולמלא כל רבע במילוי הבשר.
12. הניחו את הרבעים הממולאים בתבנית גדולה.
13. אם נשאר ממילוי הבשר, פזרו אותו מעל הכרוב בתבנית.
14. מכסים בנייר כסף ומכניסים לתנור על טמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס למשך 25 דקות.
15. הוציאו מהתנור, הסירו את הנייר כסף והחזירו לתנור לכ-15 דקות נוספות עם מעט גבינת פטה אם רוצים.
16. הוציאו, פזרו פטרוזיליה קצוצה להשלמת המראה, ותתחילו להרגיש את הניחוחות מתפשטים בבית.

כאשר אתם מסיימים את ההכנה, תוכלו לדמיין את השולחן המפואר, מדהים וכולו מלא טעמים וריחות!

תוספות או שדרוגים אפשריים

אם מתחשק לכם לשדרג את המנה, תוכלו להוסיף יחידות ירקות ירוקים לסיר – כמו קישואים או גזר. הם מוסיפים צבע ונפח, ומשאירים את המנה בריאה יותר. אפשר אפילו לשים מעל ציפוי של גבינת מוצרלה נמסה; זה פשוט אגדי!

באופן מעניין, אם אתם אוהבים את התוספות של אמא, למה לא לנסות להכין סלסה טרייה ולהספיג בין השכבות? כך תתקבל מנה שמצליחה לאזן בעזרת טעמים טריים.

שאלות ותשובות

מה אפשר להגיש לצד המנה?
מנה זו יכולה להיות מלווה בחתיכות לחם פריך או בצד של סלט ירוק מרענן, שייצור את השילוב המושלם.

האם מדובר במתכון בריא?
בהחלט! מדובר במתכון עם ירקות איכותיים כמו כרוב ובשר רזה. אם נעדיף אורז חום, נקבל את הערכים התזונתיים המקסימליים.

כיצד ניתן להפוך את המנה לטבעונית?
אם נחליף את הבשר בטופו או לאורז בלבד, נוכל ליהנות ממנה טעימה, עם אותו טעם מדהים.

כמה זמן שומרת המנה במקרר?
במקרר, המנה יכולה להחזיק עד 3 ימים. טפלים בשכבת ניילון או מכסים היטב.

האם ניתן לקפוא את המנה?
כן, ניתן לקפוא את הכרוב הממולא במהלך ההכנה, לא לאחר הבישול, ומומלץ לפרק ליחידות לקפיאה נוחה.

מה ניתן לעשות עם שאריות?
שאריות יכולות לשמש במילוי פיתה, סלט או אפילו להכנת פשטידה!

האם יש תבלינים מיוחדים שמומלץ להוסיף?
למי שאוהב את הטעמים, תמצאו טעמים כגון קינמון או הל יצטרפו לעניין ויביאו רמה חדשה למנה.

האם טכניקת ההכנה יכולה להיות שונה?
כמובן! ניתן גם לבשל את המנה בסיר לחץ, מה שיכול לחסוך זמן ההכנה.

מתי כדאי להכין את המנה?
מנה זו מצוינת עבור סוף שבוע, פיקניק או אירוח עם חברים ומשפחה.

מה מומלץ לאכול אחרי המנה?
לאחר מנה כבדה, אפשר ליהנות מקינוח קל כמו סורבה פירותי או פירות טריים!

אז מה אתם מחכים? קדימה, הכינו את המנה המושלמת הזאת שתשאיר את כולם מרוגשים. אל תשכחו לשתף עם חברים ברשתות החברתיות כדי שגם הם ייהנו מהטעמים המדהימים האלו!