לגלות את סוד המתכון המדהים ל-msg!
הפשטידה המדהימה והנפלאה של סבתא – מתכון על זמני!
אין כמו לשבת במטבח של סבתא, לרחרח ריחות של תבלינים, ולצפות איך ההכנות מתקיימות בעבודת יד אוהבת. הפשטידה שלנו היא בדיוק כמו סבתא עשתה – טעים, משגן, וממכר! כל ביס ממנה נמס בפה, כאילו מדובר בסבלנות של אהבה שנשקפת מהתנור. בואו נכין יחד פשטידת ירקות משגעת שתוסיף אור ושמחה לכל שולחן!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומנות
- מהזמן להיכנס למטבח: 45 דקות.
- רמת קושי: קלה.
- מגישים ל-6 עד 8 סועדים.
הרכיבים הדרושים
לגבי הרכיבים, אין צורך להילחץ – השוק מציע כל מה שצריכים, ובסך הכל מדובר בכמה מרכיבים בסיסיים אך איכותיים שישדרגו את המנה לרמה אגדי!
- 3 קישואים בינוניים (כחולים, ירוקים – מה שזמין).
- 2 גזר בינוני.
- 1 בצל בינוני.
- 2 ביצים.
- 100 גרם גבינת פטה (בייגלה או כבשים, לקוראים שאוהבים יותר טעם).
- 100 גרם קמח (אפשר גם קמח תפו”א לגרסה ללא גלוטן).
- קורט כמון, מלח ופלפל לפי הטעם.
- 2 כפות שמן זית.
מרכיבים חלופיים
לא רוצים להשתמש בגבינה? יש לנו פתרון! אפשר להחליף את גבינת הפטה בטופו או בגבינה צהובה מטוגנת. גם גרסה טבעונית אפשרית על ידי החלפת הביצים ב-6 כפות רסק תפוחים או 1/4 כוס מעבד קצב עם זרעי פשתן עם מים (למראה נעים המתקבל).
שלבי ההכנה
עכשיו כשהמצרכים מוכנים, זה הזמן להתחיל את החוויה המדהימה של ההכנה. כל שלב כאן הוא כמו קסם בבישול, שבו כל מרכיב תורם לארוחה שלא תשכחו!
- קולפים את הקישואים, הגזרים, והבצל. קוצצים את הבצל לקוביות קטנות.
- מגרדים את הקישואים והגזר בפומפּה גסה.
- סוחטים את הנוזלים מהקישואים בעזרת שקית או מגבת, מניחים בקערה גדולה.
- מוסיפים לקערה את הבצל הקצוץ, הביצים והגבינה מפוררת.
- מביאים לקערה את הקמח, הכמון והתיבול ומערבבים היטב עד שהתפזורת מתאחדת.
- מחממים מחבת עם שמן זית על חום בינוני עד שמקבלת חום.
- יוצרים עם כף המהכנה קצוות וזורקים במחבת.
- מטגנים את הפשטידות כ-3-4 דקות מכל צד עד שהן משחימות.
- מניחים את הפשטידות על מגבת לייבוש.
תוספות ושדרוגים אפשריים
כאן נכנס הקסם של היצירתיות! אתם יכולים לשדרג את הפשטידה הזו עם עוד שפע של תוספות. נסו להוסיף פטרוזיליה קצוצה או חצי כוס שומשום מעל. רוצים לערבב צבעים? הוסיפו פלפלים קלויים קצוצים שיעניקו פורפלס!
שאלות ותשובות
למה כדאי לשים קמח בפשטידה?
יש הרבה סיבות, אבל בעיקר הוא עוזר להדבק את החומרים ולשמור על צורת המנה.
האם אפשר להכין את הפשטידה בתנור?
בהחלט! מספיק להשקיע בתבנית, להניח עליה את הפשטידות ולאפות על חום של 180 מעלות כ-20 דקות.
איך אני אדע אם הפשטידות מוכנות?
באופן כללי, הן צריכות להיות זהובות וקלות כשמזיזים אותן בעזרת מזלג.
האם הפשטידה מתאימה לילדים?
בהחלט, מדובר במאכל עם טעמים מוכרים ומרכיבים שאוהבים ילדים, ומומלץ להגיש עם רטבים.
אפשר לשמור את הפשטידה ליום למחרת?
לכו על זה! השאירו במקרר. היא ודאי תשמור על טעמיה.
מה לעשות אם אין לי גבינה בבית?
יופי, גם תחליפים יכולים לשדרג את הפשטידה! אפשר להיעזר בגבינה טבעונית או טופו.
למה כדאי להשתמש בקישואים?
קישואים הם מרכיב קל להוספת טעם, ערכים תזונתיים ונותנים למנה להיות רכה מאוד!
האם המתכון הזה מאוד מתוק?
לא, מדובר במתכון שטעים בכל מצב, ולא נזקק לתוספת מתוקות.
אפשר להכין את הפשטידה עם קטניות?
יופי! ניתן בהחלט לשלב עדשים או חומוס ולהפוך את המנה לטעימה ומזינה.
כמה זמן מדובר על הכנת מנה כזו?
זה לוקח כ-45 דקות, ואז, יהיו לכם פשטידות שהן מושלם ברמת טעם!
ואנחנו הגיעו לסוף המסלול שלנו! קדימה, השתפו את המתכון המדהים הזה עם כל היקרים והחברים שלכם, ותוודאו שכולם ייהנו מהמנות שעשו טוב בעולם!