לזניה בשרית כשרה שתשדרג כל ארוחה
לזניה בשרית כשרה – מתכון אגדי!
יש משהו פשוט מדהים בלזניה בשרית, לא? כשחושבים על זה, מדובר בשכבות של פסטה, רוטב רומנטי של עגבניות ובשר טחון, גבינות נמסות ומעל הכל – אהבה רבה של טעמים! לפני שתסבירו לעצמכם למה זה לא הזמן להכין מנה כזו, אני כאן כדי לשפוך אור על כמה זה יכול להיות קל וטעים עם המתכון המושלם שלנו. תארו לעצמכם, אתם פותחים את העונד שמצליח להוציא ניחוחות מהסיר שמשגעים את כל מי שסביבכם. שזו המנה של כל חג, מפגש משפחתי או סתם יום ראשון של פינוק. האם אתם מוכנים לגלות את הסוד למנה המושלמת? אנחנו מתחילים!
זמן הכנת המתכון ורמת קושי
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 45 דקות
- רמת קושי: קל עד בינוני
- מספר מנות: 6-8 מנות
הרכיבים הדרושים
לזניה בשרית כשרה שהיא באמת כוכבת, כדאי שיהיה לכם את כל מה שצריך כדי לשדרג את הארוחה לבית על קליפת שום. אז קחו דף וחפשו את המוצרים הבאים:
- 12 דפי פסטה לזניה
- 500 גרם בשר טחון (רוחנין, עגל או תערובת)
- 1 בצל קצוץ
- 2 שיניים של שום קצוץ
- 400 גרם רסק עגבניות
- 1 כפית סוכר (למאזן חומציות)
- קמצוץ מלח ופלפל שחור
- 1 קופסה של גבינת ריקוטה (250 גרם)
- 250 גרם גבינת מוצרלה (למעלה)
- 100 גרם פרמזן מגורר
- שמיר או בזיליקום לקישוט
מרכיבים חלופיים
אם אתם רוצים לשדרג או לרענן את המתכון, יש לכם אפשרויות נוספות! אתם יכולים לצרף תפוחי אדמה מסביב או אפילו להמיר את הבשר בטופו או עוף טחון, כדי להפוך את המנה לטבעונית. ביי ביי לחלב, גבינות קשות ואפילו דפי הפסטה יכולים להיות על בסיס ללא גלוטן!
שלבי ההכנה
אז צעד אחר צעד, נתחיל בהכנה של הלזניה המעלפת הזו:
- מחממים שמן זית בסיר ומטגנים את הבצל והשום. ברגע שהבצל מתרכך, מוסיפים את הבשר הטחון ומבשלים עד שהבשר נעשה שזוף.
- מוסיפים את רסק העגבניות, הסוכר, מלח ופלפל ומבשלים על חום נמוך למשך 15 דקות, עד שהטעמים מתמזגים.
- בעוד שהרוטב מתבשל, מבשלים את דפי הפסטה במים עם מלח לפי ההוראות על האריזה.
- מערבבים את גבינת הריקוטה בקערה עם מלח ופלפל. אם אתם אוהבים, אפשר להוסיף גם ביצה.
- בוחרים תבנית חסינת חום וממלאים אותה בשכבת רוטב בשר.
- מניחים שכבת פסטה, ואז מוסיפים שכבת גבינת ריקוטה. חוזרים על הפעולה עד שמסיימים את כל החומרים.
- סוגרים בשכבת רוטב בשר ולמעלה מפזרים גבינת מוצרלה ופרמזן.
- אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות צלזיוס במשך 30-45 דקות, עד שהגבינה מזהיבה לחלוטין!
יאמ! זה מה שנקרא לראות את הקסם קורה בתנור.
תוספות ושדרוגים אפשריים
כמובן שלא חייבים להישאר רק עם הלזניה הזו, אפשר לספר לכם על כמה שדרוגים מעולים! איך על הבשר? אפשר לשדרגו לפילה בשר, добавить שעועית ירוקה לשכבות או לשים עגבניות מרוסקות עבור טעם פיקנטי. אפשר להוסיף את הירקות שאתם אוהבים בין השכבות, כמו פטריות, קישוא או תרד, וכל אלו יהפכו את הלזניה שלכם למנה הבריאה והמושלמת ביותר. נגיד שהיום אתם חוגגים מסיבת יום הולדת? הוסיפו נס קפה לגרפית של הגבינה! כן, זה נשמע משוגע אבל זה באמת אגדי.
שאלות ותשובות
איך יודעים שהלזניה מוכנה?
כשהגבינה למעלה משחימה והפסטה רכה, זה הסימן שלכם להוציא את הלזניה מהתנור!
אפשר להכין את הלזניה מראש?
באמת! פשוט הרכיבו את השכבות, כסו בניילון נצמד והקפיאו. ברגע שתרצו לאכול, תניחו בתנור ישירות מהמקפיא.
למה הרוטב חשוב כל כך?
כי הוא זה שמעניק ללזניה את הטעם המושלם. הוא צריך להיות עשיר ולא חומצי מדי.
אפשר להכין בלי גבינות?
בהחלט! תודה לרכיבים כמו טופו או גבינת נוטלה, אפשר להכין גרסה נטולת חלב.
מה הכי טעים לשלב בלזניה?
שום ושמיר הם תמיד תוספות מצוינות! זה מקנה, יחד עם רוטב כרובית, איזון מרענן.
אפשר להחליף את הבשר בבשר אחר?
בהחלט! עוף, הודו, או אפילו דגים, כל דבר יהיה נהדר.
מה לגבי תיבול?
פשוט תוסיפו עלי בזיליקום, אורגנו או אפילו צ'ילי, תלוי בטעמים שאתם אוהבים.
מה ניתן להגיש לצד הלזניה?
סלט ירוק מרענן או לחם שום היא תמיד תוספת מצוינת ללזניה.
איך שומרים על הלזניה בעדינות?
שמרו בקופסה סגורה במקרר, אוכלים תוך 3-4 ימים.
האם ניתן להכין לזניה בגריל?
בוודאי! גיללו במהלכים של הפנח עם קצת שמן זית, ולטפח אותה על גריל חם.
אני מקווה שהמתכון הזה עורר את רעבונכם! הכנת לזניה בשרית לא חייבת להיות מתכון מסובך, וברגע שתנסו את המתכון המושלם הזה, הוא ייכנס לתפריט שלכם לכל חגיגה ומשפחה. מומלץ לשתף את המתכון הזה לכולם, שכולם ייהנו ממנו!