מה אפשר להכין מבשר טחון שיביא לכם טעמים מטורפים
מה אפשר להכין מבשר טחון?
כולנו מכירים את הסיטואציה: מגיעים הביתה לאחר יום ארוך בעבודה או בלימודים, פותחים את המקרר ורואים את הפלאש של שקית בשר טחון שממתינה לנו בסבלנות. למעשה, מדובר באוצר קולינרי שהאפשרויות שלו אינסופיות! המבחר הרחב של מנות שיכולות לצאת מהמגוון הזה הוא פשוט מדהים! אז הכינו את עצמכם להרפתקה של טעמים, מרקמים וכל מה שביניהם. בואו נצלול לעולם המופלא של מתכונים מבשר טחון!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמות מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4-6
הרכיבים הדרושים
נצלול ישר לרשימת הרכיבים המופלאה שיכולה להפוך את הבשר הטחון למנה ממכרת ומעלפת:
- 500 גרם בשר טחון (בקר, הודו או צמחי לפי העדפה)
- 1 בצל גדול, קצוץ דק
- 2 שיני שום, קצוצות דק
- 1 ביצה (לגרסה טבעונית ניתן להשתמש בטחינה או במסמוס של בננה)
- 1 כוס פירורי לחם (אפשר גם ללא גלוטן)
- 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה
- 1/4 כוס כוסברה קצוצה
- תיבול: מלח, פלפל שחור וחריף לפי הטעם
ועכשיו נעבור לרגע לדבר מעט על רכיבים חלופיים. במקרה של גרסה טבעונית, אפשר להחליף את הבשר הטחון בשעועית אדומה מעוכה או במקום חלבון צמחי אחר. החלבון יהפוך את המנה לאגדית לא פחות!
שלבי ההכנה
בואו נתחיל את המסע שלנו להכנת המנה הכי טעימה שיש. תאמינו, התוצאה כל כך מושלמת שתלכו ללקק את האצבעות!
- מחממים מעט שמן במחבת על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל ומטגנים עד לשקיפות.
- מוסיפים את השום ומבשלים למשך דקה נוספת עד שיתחיל לבעבע ריח משגע.
- מניחים את התערובת בקערה גדולה עם הבשר הטחון.
- מוסיפים את הביצה, פירורי הלחם, הפטרוזיליה והכוסברה, תיבול ולשים הכל היטב.
- צורתם לכדורי בשר בגודל אחיד.
- מחממים שמן במחבת עם חום בינוני-גבוה ומניחים את כדורי הבשר.
- מטגנים למשך כ-5 דקות כל צד עד שהכדורים יזהיבו.
- מוציאים מהמחבת ומניחים על רשת לניקוי השמן.
עכשיו כשיש לנו את כדורי הבשר של על, אפשר לדבר על אפשרויות שדרוג. אפשר להוסיף מתבלים כמו כמון או קינמון לתערובת או למלא את כדורי הבשר בגבינה מלוחה. למי שאוהב טעמים חזקים יותר, אפשר להוסיף לפרוש מעט צ'ילי חריף לתוך התערובת עצמה. שדרוג זה נותן טוויסט מדהים למנה!
שאלות ותשובות
מה ניתן להגיש עם כדורי הבשר? רבים אוהבים להגיש את כדורי הבשר עם פירה תפוחי אדמה או ירקות צלויים. אפשר גם לשים אותם בתוך פיתה עם סלט טרי!
האם אפשר להכין כדורי בשר מראש? בהחלט! אפשר להכין את הכדורים מראש ולאחסן במקפיא. כשבא לכם, פשוט להוציא ולחמם.
האם אפשר להכין את המתכון גם בתנור? כן! אם רוצים, ניתן לאפות את הכדורים על טפילה בחום של 180 מעלות במשך כ-20 דקות.
איך ניתן לוודא שהכדורים לא יהיו יבשים? תמיד כדאי להקפיד על תיבול נאה ולהשתדל שהבשר לא יתייבש בזמן הבישול.
האם מתכוני הבשר הטחון מתאימים לילדים? כמובן! פשוט תוודאו לתבל בעדינות כדי שלא יהיה חריף מדי.
כיצד ניתן לגוון בטעמים? ניתן להוסיף ולהתנסות בתבלינים שונים, כמו תימין או רוזמרין לדוגמה, ורבים מוסיפים גם גבינה מגורדת לתערובת.
כמה זמן ניתן לשמור את הכדורים במקרר? אם הם מכוסים היטב, הם יכולים לחיות במקרר עד 3-4 ימים.
מה עוד אפשר להכין עם בשר טחון? יש הרבה מתכונים מדהימים, כמו פשטידות, חריימה, המבורגרים, וקציצות ברוטב.
למה כדאי להשתמש בבשר טחון איכותי? איכות הבשר משפיעה על הטעם והמרקם הסופי של המנה. בשר טרי ואיכותי ייתן לכם תוצאה ששווה להתענג עליה.
האם ניתן להפוך את המתכון לנמוך פחמימות? כן! פשוט תשמרו על פירורי הלחם ותשתמשו בשקדים טחונים במקום.
כשהמנה הזו יוצאת מהתנור, אתם תבינו למה אני מתכוון – מושלם, ממכר, טעים בצורה משגעת. הגיע הזמן שתשתפו את המתכון הזה עם חברים שלכם, תעשו להם חיים קלים ותפיצו את האהבה לטעמים המופלאים הללו!