מרינדה לחזה עוף על מחבת פסים שתשדרג את הארוחה
מרינדה לחזה עוף על מחבת פסים
לאחרונה, יותר מתמיד, מתברר שהכנת אוכל בבית היא לא רק עונג אלא גם מסע יצירתי! יש משהו מדהים בלהכין ארוחה שממלאה את הבית בניחוחות מדהימים, ושיש בה טעמים שמביאים את המשפחה והחברים יחד. זה בדיוק הזמן לשדרג את חזה העוף שלכם עם מרינדה על מחבת פסים. אחת המנות ההכי טובות שיש היא זו! זה לא סתם טעים, זה משגע! ואם אתם מחפשים מרינדה שתרגש את כל החושים, הגעתם למקום הנכון.
זמן הכנת המתכון: 30 דקות. רמת קושי: קל. מספר מנות: 4 מנות
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 15 דקות
- סום סך: 30 דקות
- מספיק ל-4 מנות
המנה הזאת היא פשוט מציאה לארוחה מהירה, טעימה והכי חשוב – בריאה! תהליך ההכנה גם יכול להיות מהנה, ואנחנו נתקלים בכל כך הרבה אפשרויות מגוונות. אם תחשבו על זה, חזה העוף הוא חומר גלם אמיתי שניתן להוציא ממנו אפריזות מדהימות, או במקרה הזה, מרינדה מעולה!
הרכיבים הדרושים
אז מה אנחנו צריכים כדי להכין את המרינדה המושלמת לחזה העוף? הדבר הנהדר הוא שהמרכיבים זמינים כמעט בכל בית, כך שאין סיבה לא להכין את זה מיד. בואו נתחיל:
- 4–6 יחידות של חזה עוף (כפי שעושה טוב ללב שלכם)
- 1/4 כוס של שמן זית
- 2 כפות של דבש (אמנם גורם לחיוך, אבל גם טעים)
- 2 כפות של סויה
- מיץ של 1 לימון (חידוד טעמים, והלימון גם עוזר לנו להתרענן)
- שום קצוץ (2–3 שיניים, כמו שמון תפסה)
- מלח ופלפל לפי הטעם (נקודת מפתח לאיזון הטעמים)
- ירקות חתוכים (כמו קישואים, פיתון אומלט או דלעת), לשדרוג המנה
מרכיבים חלופיים? כמובן! אם תרצו להפוך את המנה ללא גלוטן, פשוט החליפו את הסויה בברווז צל או בתמרי; אם יש לכם אורח טבעוני, אתם יודעים שניתן להשתמש בזרעי חמניות או טחינה כדי להקנות טעם דומה.
שלבי ההכנה
ועכשיו, יש לנו את כל המרכיבים הנדרשים, הגיע הזמן לעבור לשלב המבצעי. תכינו את עצמכם, כי חזה העוף הזה הולך להיות אגדי!
- מניחים את חזה העוף בקערה גדולה.
- מוסיפים את כל הרכיבים למרינדה- שמן זית, דבש, סויה, מיץ לימון, שום, מלח ופלפל.
- מערבבים היטב, כך שהעוף מצופה לגמרי במרינדה.
- משרים את העוף במרינדה למשך 15 דקות, לספיגת טעמים.
- מחממים את מחבת הפסים על להבה גבוהה.
- מניחים את חזה העוף במחבת וחורגים בזהירות כדי לשמור על חום.
- מבשלים את העוף במשך כ-7–8 דקות על צד אחד.
- הפכו בזהירות את העוף לצד השני להמשיך לבשל כ-7 דקות נוספות.
- בודקים שניתן לחתוך את העוף ולוודא שהוא מבושל.
- מניחים את העוף המוכן בצד למשך כמה דקות למנוחה.
- לא לשכוח אם אתם אוהבים – אפשר להוסיף את הירקות למחבת בבישול הסופי.
אז ככה, בשאיפה ובאמת – המנה שלכם מוכנה! אבל רגע, רגע, לא נגמר כאן. יש עוד המון לשדרג את המנה!
תוספות ושדרוגים אפשריים
מה דעתכם על לשדרג את המנה? אפשר לנסות להגיש את העוף עם רוטב בזיליקום מעל, או לצרף גם אגסים מקורמלים כקישוט. אלו שידרגים את המנה באופן מדהים. אפשר לחשוב גם על מס' נוסף של ירקות, כמו ברוקולי או בטטה קלויה, להוסיף ענדי מנת הבריאות. כמו כן, שקית גרגרים קלויים על המנה מוסיפה צליל חדש של טעמים.
שאלות ותשובות
האם אפשר להשתמש בחזה עוף קפוא?
כמובן, רק זכרו להפשיר אותו לחלוטין לפני השימוש במרינדה. זה יאפשר לספוג את כל הטעמים העלפים.
מה עושים אם אין לי מיץ לימון?
במקום זה, אפשר להשתמש בחומץ בן יין או אפילו בחצי כוס תפוזים סחוטים. זה ייתן לדברים טעם מתוק ומריר!
האם אפשר לשים את העוף במרינדה למשך זמן ארוך יותר?
בהחלט! עדיף לא לחרוג מ-24 שעות, אחרת העוף עלול להפוך ללטיף מכל החומציות.
האם המתכון מתאים לצמחונים?
כמובן, אפשר להשתמש בירקות חתוכים, טופו או פטריות במקום עוף. זה בהחלט יכול לצאת טעים לא פחות!
מה אפשר להגיש עם חזה העוף?
איזה טעים, נוכל להגיש את מנת העוף עם אורז לבן, פירה או אפילו סלט ירוק מרענן.
מה זה מחבת פסים?
זה סוג של מחבת ברזל יצוק שנועדה לספק לחץ לאוכל וליצור חריצים יפים על העוף בזמן הבישול.
האם אני יכול להכין את זה על גריל?
בהחלט! הוציאו את כל הטעמים המדהימים על גריל – זה משנה את כל החוויה.
האם יש זמן בישול שונה לכל חזה עוף?
בהתבסס על עובי חתיכות העוף, הזמן יכול להשתנות, אז לעיתים עדיף לבדוק עם חום פנימי של 75 מעלות צלזיוס.
אם אני מבשל ליקרים, איך אני יכול לשדרגו?
לחברים, תכינו רוטב חרדל או מעט ציר עוף וקצת פטרוזיליה. השדרוגים הללו לוקחים את המנה לגבהים חדשים!
כמה זמן אפשר לשמור במקרר את העוף המבושל?
חזה העוף הזה מחזיק במקרר כ-3–4 ימים. אתם יכולים לחמם מחדש וליהנות שוב מכל הטעמים המהפנטים!
אז ככה, יש לכם מתכון שהכי טעים שיש, עם כל המידע שצריך להכין חזה עוף במרינדה על מחבת פסים. אם תהיו מעזים להכין את זה, אני בטוח שהמנה הזו תעורר תשוקות רבות! שתפו עם החברים ובואו נשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות – כי כל אחד באמת צריך להרגיש את האגדי הזה!