מרק אפונה יבשה 10 דקות שיביא לכם חורף חמים
"`html
מרק אפונה יבשה במתכון מהיר ותוצאות מעלפות!
בין כל המתכונים המוכרים לנו, יש משהו קסום במיוחד במרק אפונה יבשה. כשאנחנו שמים לב לכל המרכיבים שמקנים לו את העושר והמגע הבית-חם, אפשר להבין למה הוא כובש את ליבותינו. רק תדמיינו את הרגע שבו אתם יושבים ליד השולחן, מריחים את הניחוחות המדהימים שעולים מהקדרה, ולא יכולים להתאפק מללגום מהמרק. סיפור מרהיב מתחיל כאן!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי, ומס' מנות
- זמן הכנה: 10 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כעת ניגש לשלב המהנה ביותר: המרכיבים. מרק אפונה נקשר לרוב במרכיבים בסיסיים, אך למה לא להוסיף לו טוויסט? כך ניצור מנה מדהימה, מושלמת ומעוררת תיאבון
- 1 כוס אפונה יבשה (מומלץ לשטוף היטב)
- 1 בצל גדול, קצוץ דק
- 2 גזרים בינוניים, קלופים וקצוצים
- 3 שיני שום, קצוצות
- 1 תפוח אדמה בינוני, קלוף וקצוץ
- 2 כפות שמן זית איכותי
- 1.5 ליטר מים או ציר ירקות
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 1/2 כפית כמון (אפשר לשדרג עם קמצוץ של בהרט)
- קצת פטרוזיליה קצוצה לקישוט
אפשר להמיר את האפונה בעדשים צהובות לאלו שמעדיפים טעמים שונים. או לשדרג את המרק עם חמאת שקדים שתקנה לו מרקם קרמי. גורמה, לא?!
שלבי ההכנה
ועכשיו, הגענו לשלב המהנה של התהליך, שבו נהפוך את כל המרכיבים הנפלאים האלה לנזיד חם!
- בסיר גדול, נחמם את שמן הזית על חום בינוני.
- נוסיף את הבצל הקצוץ ונטגן אותו עד שיזהיב.
- נמשיך עם הגזר והשום, ונבשל את הכל יחד עוד כ-2 דקות.
- נוסיף את תפוח האדמה הקצוץ ונערבב.
- כעת, נוסיף את האפונה היבשה ונערבב היטב בכדי שהטעמים יתערבבו.
- נוסיף את המים או ציר הירקות ונביא לרתיחה.
- כאשר המרק רותח, ננמיך את הלהבה, נוסיף מלח, פלפל וכמון, ונטגן עוד כ-10-15 דקות.
- כאשר האפונה רכה, נמעך את המרק בעזרת בלנדר טבול, לשם השגת מרקם קרמי.
- טעמו ותקנו את התיבול, אם צריך.
- לסיום, נסיים עם פטרוזיליה קצוצה לתוספת צבעוניות!
צירופי טעמים ותוספות מגוונות
כדי להעיף את מרק האפונה שלנו לגבהים חדשים, ישנן כמה אפשרויות שדרוג. תוכלו להוסיף קוביות בטטה לפני ההרתחה או קוביות טופו למי שרוצה לגוון בטעמים ובמרקמים.
כשהמרק יוצא מהכיריים, אנחנו ממליצים להגיש אותו עם לחם פריך בצד – זו ההנאה המושלמת. אפשר גם לקשט עם כמה טיפות של שמן זית איכותי שיתן פיצוח לכל ביס.
שאלות ותשובות
כמה זמן נדרש לבישול האפונה היבשה?
כ-10-15 דקות רתיחה, והאפונה מוכנה! זה מה שמדהים בה – ללקק את האצבעות תוך דקות ספורות.
האם ניתן לאכול את המרק גם קר?
בהחלט! מרק אפונה יכול להיות גם מרק מרענן בחודשי הקיץ. תיהנו מלגום אותו קר!
האם אפשר להמיר את האפונה באפונה קפואה?
כמובן! עבור מתכון זה, ניתן להשתמש גם באפונה קפואה, רק שימו לב להוסיף אותה בשלב מאוחר יותר.
אילו תוספות אפשר להוסיף למרק?
אבקת כמון, קוביות טופו, ירקות קיץ, ואפילו תיבול עם שמן כמהין מוסיפים רובד נוסף של טעם.
האם כדאי לחכות שהאפונה ספוגה לפני הבישול?
לא חובה! אנחנו בדרך כלל מוסיפים את האפונה היבשה ישירות לסיר. זה קל, פשוט וכך נשמור על המרק טעים ומאוזן.
האם ניתן לשדרג את המרק לגרסה טבעונית?
בהחלט, המרק הזה הוא בריא ביסודו! אין צורך בשום מרכיב מיותר.
מהי הדרך הקלה ביותר להכין מרק לחברה גדולה?
כשהמרק מוכן מתבצע בהצלחה, תוסיפו אליו פסטה או קוביות לחם – המנה תספיק לכולם!
האם ניתן להקפיא את המרק לעתיד?
בהחלט, מרק האפונה נשמר היטב בהקפאה. השתמשו בכלל השנה – ההכנה קלה!
האם כדאי לאכול את המרק עם צלחת ליווי?
מומלץ בחום! הלחם או הקוסקוס יכול להוות תוספת מושלמת למנה.
מה היתרון של מרק אפונה יבש?
האפונה מלאה בחלבון, סיבים תזונתיים ודל פחמימות. זה מתאים לכל דיאטה בריאה!
כפי שראיתם, מרק האפונה היבשה הוא לא רק טעים ומשגע אלא גם בריא ומלא בטעמים. אל תהססו לשתף את המתכון הזה עם המשפחה והחברים, ובואו נחגוג את הקסם שבמרק!
"`