מתכון לאורז עם בשר טחון חלומי שתשיגע אתכם
מתכון לאורז עם בשר טחון חלומי
נראה שאורז עם בשר טחון הוא אחד מהמתכונים המדהימים והפופולריים ביותר במטבח. זהו אוכל נוח, קל ומהיר להכנה, ואוכל שמחבר בין טעמים, צבעים וריחות שמבישים את עצמם על הצלחת. אם אתם מחפשים מתכון שיגרום לכל בני המשפחה, אפילו לילדים, לרוץ למטבח ולהתלהב, הגעתם למקום הנכון! דרך הכנת המנה הזו היא פשוט מעלפת, וכל Bite יהיה פשוט משגע! אתם מתבקשים להביא את הבוקר ואת הערב יחד, כי מתכון זה יהיה המושלם לכל ארוחה.
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
אורז עם בשר טחון הוא שילוב מנצח. בין המרכיבים תמצאו שילוב יוצא דופן של טעמים ומרקמים, ובכל פרט יש חשיבות רבה. בואו נתחיל עם רשימת המרכיבים:
- 500 גרם בשר טחון (עגל או כבש, לפי העדפה)
- 2 כוסות אורז בסמטי
- 1 בצל גדול קצוץ דק
- 3 שיני שום קצוצות
- 1 פלפל אדום קצוץ
- 1 כוס מים או מרק עוף
- 2 כפות שמן זית
- 2 כפות פפריקה מתוקה
- 1 כפית כמון
- Salt and pepper to taste (מלח ופלפל לפי הטעם)
- כוס פטרוזיליה קצוצה (לגימור)
במקרה שאתם הטבעוניים הקפדניים מביניכם, אפשר להמיר את הבשר בטופו קצוץ או בשעועית שחורה. כך תיצרו גרסה טבעונית שאינה פחות ממדהימה!
שלבי ההכנה
לאחר שברשותכם כל המרכיבים המדהימים, אפשר להתחיל בנית המנה. התהליך הוא מהיר, קל וכמובן, מלא בניחוחות ובטעמים!
- מחממים את שמן הזית בסיר על חום בינוני. מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא שקוף.
- מוסיפים את השום הקצוץ והפלפל האדום ומטגנים יחד מספר דקות נוספות.
- מוסיפים את הבשר הטחון ומערבבים עד שהוא מתבשל ומקבל צבע חום יפה.
- מוסיפים תחילה את הפפריקה, הכמון, המלח והפלפל ומערבבים שוב.
- שופכים את האורז לסיר ומערבבים היטב עם התערובת.
- מוסיפים את המים או המרק, מביאים לרתיחה ואז מכסים ומבשלים על חום נמוך כחצי שעה או עד שהאורז סופג את הנוזלים ותוכנו רך.
- מסירים מהכיריים ומניחים לו לנוח מספר דקות, כדי לאפשר לטעמים להתמזג.
- לגימור, מפזרים מעל כוס פטרוזיליה קצוצה.
השלבים פשוטים, וההרגשה בסוף המתכון היא כמו ללקק את האצבעות! זהו מעשה של אהבה במלוא מובן המילה.
תוספות ושדרוגים אפשריים
אם אתם אוהבים לגוון את הקולינריה שלכם, תמיד אפשר לשדרג את המנה הזו במגוון דרכים:
- להוסיף חומוס מבושל לטעמים נוספים ואפקט קראנצ'י.
- רוטב יוגורט עם שום ווילדים יכול להיות תוספת מרעננת!
- חמוצי מלפפון או עגבניות קצוצות יכולים להוסיף לחומציות ולהגביר את הטעם.
- לנסוע לכיוון המזרח התיכון עם תיבול תימין או רוזמרין.
- עדיף לא לשכוח את הלחם הטרי, שתמיד מעשיר ונותן את הטופ של המנה.
שאלות ותשובות
כמה זמן לוקח לבשר להתבשל?
כשמדובר בבשר טחון, זה לוקח בין 5 ל-10 דקות, תלוי בכמה חום אתם נותנים לו.
מה הגובה של האורז כאשר זה מבושל?
הגובה תלוי כמובן בכמות האורז, אבל בדרך כלל האורז מבושל יעמוד על גובה של כעד 5 ס"מ בסיר.
איך יודעים שהאורז מבושל טוב?
אם האורז רך, מתפורר בקלות ואינו קשה, אז בהחלט עשיתם עבודה מצוינת!
האם ניתן לאכול את המנה קרה?
ממש! זה אפילו טעים ורענן בארוחות צהריים בחוץ.
מה הכי חשוב לזכור כשמבשלים מנה הזו?
לא להיבהל! ברגע שיצאתם מהשלב של לטגן את הבשר, כל השאר כבר מתנהל בצורה מאד קלה.
מה זה אורז בסמטי?
אורז בסמטי הוא סוג של אורז עם דגן ארוך וניחוח ייחודי, שמתאים מאוד למאכלים כגון זה.
איך טוחנים בשר? יש טיפים?
אם אתם קונים בשר קפוא, טחנו חלק קטן ממנו אחרי ההתרכזות; זה הופך אותו ליותר נעים וקל לעבודה.
אפשר להכין את המתכון עם קמח?
יש אנשים שמוסיפים קמח סמיך לסוגי מנות כאלו כדי לקבל תוצאה יותר טעימה, אז אפשר, לפחות לכמה מהם!
לבצע גירסה חלבית?
כמובן! ניתן לשדרג עם רוטב חמאת שום ולבנות ניחוחות שונים.
מה קורה אם התערובת יוצאת רטובה מדי?
שימו לב, אם יש יותר מדי נוזלים, אפשר להניח למנה להישאר בסיר על חום נמוך למספר דקות נוספות, וזה פשוט מדהים!
אם אתם נרגשים כמו שאני, אשמח מאוד לשמוע על הניסיון שלכם עם המתכון! אל תשכחו לשתף אותו ברשתות החברתיות כדי שגם חברים שלכם ייהנו ממנו. בתיאבון!