מתכון למוקפץ עם אטריות אורז שישגע אתכם
מתכון מדהים למוקפץ עם אטריות אורז
כולנו מכירים את התחושה הזו – חוזרים הביתה אחרי יום ארוך, רעבים עד הסוף, וכמהים למנה שהכי מדברת אל הלב. אז תראו מה חשבתי לעצמי: מה אם הייתי מכין לכם מתכון מרהיב, שמספק בדיוק את זה? מוקפץ עם אטריות אורז, כזה שיגרום לכם ללקק את האצבעות, ולתת לשף הסיני שבכם לצאת לחופשה! מדובר במנה שלא רק היא מהירה להכנה, אלא גם כזו שניתן להתאים את תכניה בהתאם לטעמו של כל אחד מהמשפחה. איזה מושלם, נכון?
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מגיש מנות: 4 אנשים
הרכיבים הדרושים
לפני שמתחילים בהכנה, הנה כל מה שאתם צריכים בערך כדי להכין את המוקפץ המושלם. יש פה שפע של רכיבים, כל אחד מהם מדהים בפני עצמו, ומייצר יחד שילוב שממש משגע את החושים!
- 400 גרם אטריות אורז – האטריות האלו טובות לכולם, גם לצמחונים, כמובן!
- 300 גרם רצועות עוף / טופו (לגרסה צמחונית) – מוסיף את הטעם המדהים!
- 200 גרם ברוקולי – ממש מרענן ונותן צבע!
- 150 גרם גזר – חותכים לפסים דקים, הוא נותן גם מתיקות!
- 100 גרם פטריות – מפנקות בצורה אגדי!
- 2 כפות שמן זית – שיגרום לכל השילובים להיות על הכנה מושלמת!
- 3 כפות רוטב סויה – נותן פיקנטיות, שאי אפשר לעמוד בפני!
- 1 כף מיץ לימון – קצת חמוץ לעניין!
- 1 כפית שום קצוץ – אף פעם לא מזיק!
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
מרכיבים חלופיים
אם אתם מחפשים לעשות למנה טוויסט מעניין, ראוי לשקול את הממציאים האלה:
- לק vegetarian, שניתן לשדרגו עם קוביות זוקיני ופלפלים.
- במקום רוטב סויה, אפשר לשמור על טעם מאוזן עם רוטב אתיופי.
- שדרוג לאלה הרגישים לגלוטן: פשוט השתמשו באטריות אורז מבוססות תפו”א.
שלבי ההכנה
ועכשיו, הגיע הזמן להיכנס לעניינים! מהנסיון שלי, שלב ההכנה הוא החלק הכי כיף – כי תוך כמה דקות אפשר להרגיש שפים של ממש במטבח.
- מבשלים את האטריות אורז לפי ההוראות על האריזה ומניחים בצד.
- מחממים שמן זית על מחבת גדולה ומקפיצים בו את שיני השום הקצוצות עד שהן מתחילות להזהיב.
- מוסיפים את רצועות העוף (או הטופו) ומקפיצים עד שזה מתבשל משני הצדדים ומקבל צבע זהוב.
- נוסיפים את הגזר והברוקולי ומקפיצים עוד כ-5 דקות.
- מוסיפים את הפטריות וממשיכים להקפיץ עד שהן מתרככות.
- מפזרים את האטריות המוכנות על התערובת במחבת ומערבבים היטב.
- מוסיפים רוטב סויה ומיץ לימון ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
- מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם ומבשים את המוקפץ ב-2-3 דקות נוספות, עד שהכל מתערבב יחד.
שדרוגים ותוספות אפשריות
בטח עולה בראשכם: איך אפשר לשדרג את המנה הזו? התחילו לשחק עם התבלינים! אתם יכולים להוסיף כף של ג’ינג’ר קצוץ לטוויסט מעניין, או שימו זרעי שומשום מעל הכל, למראה מיוחד!
אם רוצים להוסיף מזה בריאות, אפשר לשלב ירקות נוספים כמו קישואים, תרד או אפילו קולרבי, כולם מוסיפים ערך תזונתי ונותנים טעמים דברו נחמד. אם אתם חובבי שקדים או אגוזים, פזרו כמה מהם מעל המנה – זה שטותי ויוצר איזון נהדר במרקם.
שאלות ותשובות
איזה ירקות אפשר לשים במוקפץ?
ירקות כמו קישואים, ברוקולי, גזר, פטריות ואפילו תרד – כל אלה משתלבים היטב! הם גם מעניקים צבע למנה וגם בריאות.
אפשר להשתמש באטריות אחרות במקום אטריות אורז?
בהחלט! אטריות סובה, אטריות פסטה רגילות או כל אטריות שאתם אוהבים, לא יהיו בעיה. תרגישו חופשי לשחק עם זה.
האם המנה מתאימה לצמחונים או טבעונים?
בוודאי! פשוט החליפו את העוף בטופו והסוד נשאר זהה ובסופו של דבר טעים כמו הרגיל.
כמה זמן ניתן לשמור את המנה במקרר?
הנה החדשות האגרות – אפשר לשמור אותה עד 3 ימים במקרר, אבל כדאי לחמם אותה היטב לפני ההגשה!
האם אפשר להכין את המוקפץ עם פירות?
נשמע קצת לא טבעי, אבל פירות כמו אננס יכולים לתת טוויסט מדהים! אל תתביישו לנסות.
מה מתאים להגיש לצד המוקפץ?
סלט ירוק, או חביתת ירקות יכולים להוות צד מעולה. אל תשכחו להציע גם רוטב דפוק בצד – זה תמיד משדרג!
מה לגבי תיבול נדיב?
אל תהססו להוסיף תבלינים שונים כמו כמון, כוסברה או אפילו קמצוץ של צ'ילי! זה מוסיף טעמים שונים.
האם אני יכול להשתמש בשאריות?
בעיקרון בהחלט! משתמשים באותן שאריות למנה חדשה, מתעסקים מיד למוקפץ נוסף.
שיטת ההכנה מתאימה גם לסוגי בשר אחרים?
לחלוטין! כל בשר שלם, כאחר כך בקר או טלה מתאימים למנה, פשוט צריך להוסיף זמן בישול.
האם כוסברה מומלצת?
כמובן! היא מוסיפה טעמים מדהימים למוקפץ – אתם לא תתחרטו!
אם גם אתם התאהבתם במנה המופלאה הזו, אני בטוח שחבריכם ילכו על זה! שתפו איתם ותנו להם להרגיש את החוויה המיוחדת! תהנו ובתיאבון!