מתכון לעוגת אינגליש קייק קרין גורן למושלמים!
מתכון לעוגת אינגליש קייק מדהימה של קרין גורן
אינכם צריכים להיות שפים מקצועיים כדי להכין עוגת אינגליש קייק כזו! מתכון זה הוא פשוט, מהיר ומיוחד במינו. כשמוהלים את הריחות המתוקים של הבצק בתנור, לא ניתן להתעלם מההשתוקקות לטעום מהעוגה. תארו לכם לקחת ביס מהעוגה שהכנתם, שהיא לא רק שוקולדים ועוגיות – אלא פרוסת שמחה שמרמזת על רעיון חדשני, כזה שיכול לשדרג כל רגע במהלך היום.
אינגליש קייק הוא לא סתם עוגה; מדובר בחוויה! החושנית, החושים נלהבים והטעמים מתמזגים בהרמוניה מושלמת. עוגת אינגליש קייק היא דוגמא מעולה לארוחה משפחתית, טיול לפיקניק או קינוח מבוקר קפה. ואם מחפשים משהו מושלם, המשיכו לקרוא כדי לגלות את המתכון המדהים שלנו!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 45 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 10-12 מנות
המרכיבים הדרושים
כעת, לפני שנכנסים לממצאים האפיים, נציין את כל המרכיבים שכל אחד יכול למצוא כמעט בכל בית. מדובר ברכיבים פשוטים, בריאים ומדהימים שהופכים את העוגה לממכרת ולנפלאה:
- 350 גרם קמח חיטה (לגרסה ללא גלוטן ניתן להשתמש בקמח תפו”ח)
- 250 גרם סוכר חום
- 3 ביצים טריות
- 200 מ"ל שמן קנולה
- 200 מ"ל חלב
- 1 שקית אבקת סודה לשתייה
- 1 שקית סוכר וניל
- מעט מלח
- שוקולד מריר קצוץ (אופציונלי)
מרכיבים חלופיים
כל אחד יכול להרגיש חופשי לשדרג את העוגה בזכות תוספות שונות. ניתן להוסיף אגוזים, פירות יבשים, תמצית תפוז או קינמון להענקת טעם ייחודי ושונה. אז, אם אתם רגישים לגלוטן, ישנו קמח תפו”ח ואפשר אפילו להחליף את הביצים במרכיבים טבעוניים כמו פירות מעוכלים או רסק תפוחים.
שלבי ההכנה
עכשיו, כשהמרכיבים על השולחן, הגיע הזמן להכין את הקסם. הרי זו השעה להתנסות בפעולה הנפלאה הזו שכולם מדברים עליה:
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- לוקחים קערה גדולה ומערבבים יחד את הסוכר, הביצים והשמן.
- מוסיפים את החלב בהדרגה ומערבבים היטב.
- מערבבים את החומרים היבשים: קמח, סודה לשתייה, סוכר וניל ומלח בקערה נפרדת.
- עכשיו, זה המקום להביא את החומרים היבשים למפגש עם החומרים הרטובים. מערבבים בעדינות.
- אם בחרתם להוסיף שוקולד או אגוזים, זה הזמן לשלב אותם עם הבצק.
- שמים את הבלילה בתבנית אינגליש קייק מרופדת בנייר אפייה.
- אופים בתנור במשך 45 דקות, או עד שקיסם יוצא יבש.
- מניחים לעוגה להתקרר לפני החיתוך.
שדרוגים ותוספות
עוגת אינגליש קייק היא פתרון מצוין לשדרוגים שונים. תוספות כמו ציפוי שוקולד, קרם מסקרפונה או פירות טריים יכולים לקחת את העוגה למקומות מדהימים. אפשר אף להוסיף תמציות שונות כמו תמצית שקדים או וניל כדי לשדרג את הארומה. זה הזמן להפעיל את הדמיון!
שאלות ותשובות
האם אפשר להשתמש בקמח אחר?
כן, ניתן להשתמש בקמח תפו”ח לגרסה ללא גלוטן. הרעיון הוא להתאים את המתכון כדי שכמעט כל אחד יוכל ליהנות ממנו.
מה לעשות אם העוגה לא מתייצבת?
אם העוגה לא מתייצבת, ייתכן שהיא לא נאפתה מספיק זמן בתנור. כדאי לבדוק עם קיסם אם העוגה מוכנה ולתת לה עוד קצת זמן.
האם ניתן להוסיף פירות לעוגה?
בהחלט! פירות יבשים כמו צימוקים או חמוציות יכולים להוסיף טעם מעולה. רצוי לכסות אותם מעט בקמח לפני השקלה בבצק כדי למנוע מהם לשקוע.
איך אחסנים את העוגה לאחר הכנתה?
העוגה נשמרת היטב במיכל אטום למשך 3-4 ימים. אם תרצו לשמור עליה מעבר לזמן זה, אפשר להקפיא אותה.
מה הקטגוריה הקלורית של העוגה?
העוגה לא נחשבת לבריאה במיוחד, אך ניתן לשדרג אותה לגרסה דלת קלוריות על ידי החלפת הסוכר בממתיקים טבעיים.
איך למנוע מהעוגה להדבק לתבנית?
צרו עוגה מושלמת על ידי ריפוד התבנית בנייר אפייה או מיסוך ואקום כדי למנוע הידבקות.
האם אפשר להחמיא את הטעמים?
בהחלט! שילוב של פירות כמו תותים, או דובדבנים עם גבינת מסקרפונה יכול להפוך אוכל לשמיים.
מה ההבדל בין אינגליש קייק לעוגות אחרות?
אינגליש קייק בדרך כלל יבש יותר, אך הטעם שלו הרבה יותר מורכב, קורן כל כך רכות והופך אותו לעוד יותר משגע.
מה כדאי להגיש עם העוגה?
העוגה משתלבת נהדר עם כוס קפה חם או תה, ולא ניתן לפספס עם פירות יער קצוצים מעל.
אילו תבלינים כדאי להוסיף?
קינמון, אגוז מוסקט, או אפילו קמצוץ של קינמון יכולים לשדרג את המתכון פלאים!
אז למה אתם מחכים? עשו לעצמכם טובה, שתפו את המתכון הזה עם חברים ומשפחה ובעצם, תיפתחו שער לעולם של טעמים במטבח!