מתכון לעוגת גבינה אפויה קלה שכולם ידברו עליה
מתכון לעוגת גבינה אפויה קלה ומדהימה
עוגת גבינה אפויה היא אחד מאותם מתכונים שהם רבים כמלחמת העולם השנייה. לא משנה אם אתם חובבי מתוקים במידה או פשוט לא מצליחים להפסיק ללקק את האצבעות, עוגת הגבינה הזו תעשה לכם את זה ליותר משגע! בעוגה הזו יש משהו אגדי – טעם עשיר, מרקם נימוח ואווירה של בית חמימה, כאילו הכנתם אותה עם סבתא שלכם.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן אפייה: 60 דקות
- רמת קושי: בינונית
- כמות מנות: 8-10 מנות
עוגת גבינה אפויה היא ה-מתכון המושלם לקיץ החם או למפגש משפחתי. היא מצליחה לרגש ולהדהים בכל ביס. יחד עם זאת, אחרי כל כך הרבה פעמים שזכרתם להכין אותה, אני חושב שהגיע הזמן שתשדרגו את המתכון שלכם!
המרכיבים הדרושים
עכשיו, בואו נתחיל עם המרכיבים שיגרמו לעוגת הגבינה הזו להיות הכי טעים שיש!
- 200 גרם ביסקוויטים (אפשר ביסקוויטים מלוחים או מתוקים)
- 100 גרם חמאה מומסת
- 500 גרם גבינת שמנת (עדיף 30% שומן)
- 150 גרם סוכר
- 3 ביצים
- 1 כפית תמצית וניל
- 2 כפות קמח
- 1/2 כוס שמנת מתוקה (אופציונלי)
הרכיבים החלופיים
יש לכם הרגשה שאתם רוצים לבחון את הכישרון הקולינרי שלכם? יש לכם אפשרויות רבות לשדרג את המתכון הזה:
- גרסה טבעונית: במקום גבינת שמנת תוכלו להשתמש בגבינת טופו עם שמן קוקוס.
- לגרסה דלת פחמימות: השתמשו בקמח שקדים במקום קמח חיטה.
- לגרסה ללא גלוטן: בחרו ביסקוויטים ללא גלוטן.
שלבי ההכנה
עכשיו אתם ממש קרובים לעוגת הגבינה המושלמת!
- מחממים את התנור ל-160 מעלות.
- טוחנים את הביסקוויטים עד שהופכים לפירורים דקים.
- מערבבים את הפירורים עם החמאה המומסת עד שהתערובת מקבלת מרקם לח.
- מעדים את התערובת לתוך תבנית בקוטר 24 ס"מ ולוחצים עם כף.
- אופים בתנור במשך 10 דקות.
- בזמן שהבסיס נאפה, מכינים את תערובת הגבינה: בקערה גדולה, טורפים את גבינת השמנת עם הסוכר עד שהתערובת חלקה.
- מוסיפים את הביצים אחת אחת, טורפים עד שהתמזגו.
- מוסיפים את תמצית הווניל ואת הקמח ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
- אם החלטתם להוסיף שמנת מתוקה, זה הזמן להוסיף אותה.
- ש pouring את התערובת על הבסיס שהכנתם ואופים במשך 50-60 דקות, או עד שהעוגה מתייצבת.
- כשהעוגה מוכנה, מכבים את התנור ומשאירים את העוגה בפנים למשך 30 דקות נוספות.
- מעבירים את העוגה למקרר למספר שעות (רצוי לילה) לפני ההגשה.
ובכן, חברים, עכשיו כשהעוגה שלכם מתקררת, זה הזמן לחשוב על תוספות אפשריות! אכן עוגת גבינה היא מושלמת בפני עצמה, אך היא יכולה לשדרג את עצמה אף יותר.
תוספות ושדרוגים אפשריים
אז מה אתם יכולים להוסיף לעוגת הגבינה המדהימה שלכם? להלן כמה רעיונות:
- תוספת של פירות יער על גבי העוגה: תותים, תפוחים או פירות יער מסודרים באופן יפה.
- רוטב שוקולד מבריק – הממכר הזה יספק מנה טעימה ומפתיעה!
- שכבת פיסטוק או אגוזים קצוצים באזור הקצפת – זה תמיד מוסיף שדרוג מרהיב!
- קצת אבקת סוכר על גבי העוגה לפני ההגשה לשדרוג המראה.
שאלות ותשובות
האם אפשר להחליף את גבינת השמנת בגבינת ריקוטה?
בהחלט! גבינת ריקוטה יכולה להעניק לעוגה מרקם אוורירי מאוד.
איך אני יודעת שהעוגה מוכנה?
אם העוגה מתייצבת, זה סימן טוב שהיא מוכנה. אפשר גם לברר בעזרת קיסם – אם הוא יוצא יבש, אז העוגה בשלה.
האם זה בסדר להקפיא את העוגה?
בהחלט! ניתן להקפיא את העוגה עד 3 חודשים ולחמם אותה לפני ההגשה.
לאן את ממליצה להניח את העוגה בדיוק לאחר שהיא מתקררת?
טוב להניח אותה על צלחת שטוחה כדי לאפשר לעוגה לנשום.
מה יקרה אם אני לא משאירה את העוגה במקרר לפני ההגשה?
לא מומלץ לדלג על השלב הזה – העוגה עלולה להיות רכה מדי אם היא לא התייצבה כראוי.
האם אפשר להכין את העוגה עם שוקולד מריר?
כמובן! אל תשכחו להוסיף מעט סוכר נוסף כדי לאזן את הטעם.
מה קורה אם אני לא אוהבת סוכר?
ניתן להשתמש בסוכר חום, או בסוכר קוקוס אם אתם מעדיפים.
כיצד צוותתי את העוגה למפגשים גדולים?
אפשר להכפיל את המרכיבים ולהשתמש בתבנית גדולה יותר!
איך אני יכולה לדעת אם העוגה הצליחה?
אם היא נעלמה במהירות על ידי האורחים, אז זה סימן טוב!
האם אפשר להשתמש בתבניות אינדיבידואליות?
בהחלט! זה ייתן לכל אורח עוגת גבינה משלו – הרי הטעם הוא משגע!
עכשיו, כשיש לכם את המתכון הזה ביד, אל תהססו לשתף אותו עם כל החברים שלכם. שתפו את המתכון ברשתות החברתיות, והזמינו את כולם לטעום את העוגה המדהימה שהכנתם!