מתכון לפריקסה שלא סופג שמן ומפתיע בטעם
מתכון לפריקסה שלא סופג שמן – בואו לגלות את הסוד!
איזה מתכון מוסרי צריך להיות למי שמחפש את הטעם המושלם והפלאי של הפריקסה, מבלי להרגיש תחושת חטא אחרי שאוכלים אותו? זה האתגר שלנו, וצפויה לכם הפתעה משגעת! הכנו עבורכם מתכון ל פריקסה שלא סופג שמן – כזה שעם כל ביס תרגישו איך הוא נמס בפה ומותיר אתכם עם טעם מדהים שרוצים לחזור עליו שוב ושוב. קבלו מתכון שמתעלה על כל ציפייה!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמות מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 15 דקות
- רמת קושי: קל
- כמות מנות: מתאים ל-4 מנות
הרכיבים הדרושים
בואו נצלול לעולם המהפכני של רכיבים שיחדשו את האופן שבו אתם רואים את הפריקסה. כל רכיב במתכון זה, מוסיף לא רק טעם אלא גם בריאות, כדי שתוכלו ליהנות מבלי להרגיש רע עם עצמכם.
- 500 גרם קמח חיטה מלא
- 2 כוסות מים חמימים
- 1/4 כוס שמן זית
- 50 גרם שמרים טריים
- 1 כפית סוכר
- 1 כפית מלח
- תוספות אפשריות: שום קצוץ, צ‘ילי קצוץ, זעתר, פטרוזיליה קצוצה
אולי תתפלאו לדעת, אבל הקמח המלא לא רק מוסיף טעם, אלא גם ערכים תזונתיים רבים, כך שתוכלו לכנות את הפריקסה הזה כתוצר של סבתא בריאה וצעירה בו זמנית. ורגע, זה לא נגמר כאן!
שלבי ההכנה
השלבים פשוטים, ברורים, וכמובן, מלהיבים! בזמן שתחכו שהפריקסה יכבוש את ליבכם ואת בלוטות הטעם, תיהנו מהנסיבות המיוחדות של כל שלב.
- ממיסים את השמרים והסוכר במים החמימים, וממתינים 10 דקות עד שהשמרים תוססים.
- מערבבים את הקמח והמלח בקערה גדולה.
- יוצרים גומה במרכז הקמח, מוסיפים את תערובת השמרים ושמן הזית ואז מערבבים עד שהקמח סופג את הנוזלים.
- לשים את הבצק במשך 5-7 דקות, עד שמתקבל בצק חלק וגמיש.
- מניחים את הבצק בקערה משומנת, מכסים בניילון נצמד ומניחים במקום חמים להתרומם במשך 30 דקות.
- לאחר שהבצק התפח, יוצרים ממנו פיתות בעובי של כ-1.5 ס"מ.
- מניחים את הפיתות על תבנית משומנת ומשאירים למנוחה של 10 דקות נוספות.
- מחממים מחבת ללא שמן/שומן על חום בינוני.
- מתקנים את הפיתות במחבת במשך 4-5 דקות מכל צד עד שהן מקבלות צבע זהוב.
- מתים על צלחת ומניחים לכמה דקות להתקרר.
והנה, פריקסאות מושלמים בהכנה ביתית, שהשאירו את השמן מאחור. בזמן שהן מחממות והופכות למעלפות, אתם יכולים לשדרגן אותן! תוספות כמו חבושים כבושים או סלט אבוקדו ירעננו את החוויה עוד יותר.
תוספות ושדרוגים אפשריים
יש לכם רעיונות לתוספות? בואו נחשוב ביחד על שדרוגים מפתיעים!
- יוגורט עם נענע כבושה – זה פשוט מרענן!
- סלטים עם ירקות שकटו גס – יוסיפו צבע ובריאות.
- חומוס עם טחינה – שילוב של טעמים פשוט מעולה!
- רוטב טחינה עם שום לימון – אגדי וטעים במיוחד.
נראה שעם כל תוספת, מדובר בהזדמנות ליצירה חדשה ומרעננת. תנו לדמיון שלכם להדריך אתכם!
שאלות ותשובות
האם אפשר להפוך את המתכון הזה לטבעוני? בהחלט! פשוט החליפו את השמנת ביוגורט סויה או שמן קוקוס.
מה אם אני לא רוצה להשתמש בשמרים? אפשר לשדרג לקמח תופס, כזה שמכיל אבקת סודה לשתייה במקום המבצע את התסיסה.
האם אפשר להכווין את הבצק למילוי? כמובן! אתם יכולים למלא את הפריקסה בגבינות או בירקות מאודים.
האם זה מתכון קל להכנה? לגמרי! כל אחד יכול להתמודד איתו ללא שום בעיה.
כמה זמן ניתן לשמור פריקסה אם הכנתי יותר מידי? אתם יכולים לשמור אותם במקרר עד 3 ימים ובמקפיא עד חודש.
איך דואגים לכך שהם לא יתייבשו? עטפו אותם בניילון נצמד או שמרו בקופסה אטומה.
אפשר לחמם אותם שוב? כן! פשוט טלו את הפתיתים למשך מספר דקות במחבת או טוסטר.
איך אני יכול לוודא שהבצק שלי לא יהיה קשה? חשוב להזין מים חמימים במשקה, ולשים עד שהבצק רך וגמיש.
מהו הטריק שיהפוך את הפריקסה למעלף? דאגו ללטף את הבצק עם שמן זית, כך שהם יתנו לו ברק ויהיו מרעננים.
כמה קלוריות יש בפריקסה המיוחד הזה? מדובר בפריקסה שעשוי מקמח מלא ולכן הוא הרבה יותר בריא – וכולל כשיעור נמוך מאוד של קלוריות.
וכך אנחנו מסיימים את המסע שלנו ליצירת פריקסה שלא סופג שמן. לאחר שיצרתם את המופת המודרני הזה, אל תשכחו לשתף את המתכון עם חברים ובני משפחה ברשתות החברתיות, כי זה הזמן להראות לעולם את הקסם של הבישול הביתי! נשמע טעים? זה מתכון שכולם ירצו לנסות!