מתכון עוגת תפוזים בחושה עם אינסטנט פודינג שלא תפספסו
מתכון מנצח לעוגת תפוזים בחושה עם אינסטנט פודינג
עוגת תפוזים בחושה היא אחד מאלה שאי אפשר להפסיק לאכול. מהניסיון שלי, כל ביס ממנה נמס בפה ומעניק תחושה של חמימות ורוגע. התפוזים שמוסיפים רעננות ואור לחיים, והאינסטנט פודינג מקנה לעוגה את המרקם האווירירי והמדהים שלה. בנוסף, מדובר בעוגה קלה מאוד להכנה, שמזמינה אתכם להביא את הילדים או את בן/בת הזוג למטבח וליהנות יחד מהחוויה. העוגה הזו פשוט מושלמת לכל אירוע – בין אם מדובר ביום הולדת, ערב קיץ חם או סתם משום שצריך משהו מתוק.
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 40 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
עכשיו כשהמוזיקה מתנגנת והחשק בעיצומו, הגיע הזמן לגלות את רשימת המרכיבים המושלמת. אלו הם המרכיבים שיהפכו את העוגה שלכם למסיבת טעמים משגעת:
- 2 תפוזים גדולים (הסחוטים), מיץ ות rind
- 200 גרם סוכר
- 3 ביצים
- 100 מ"ל שמן קנולה
- 1 שקית אינסטנט פודינג בטעם תפוז (או טעם אחר אם מתחשק)
- 250 גרם קמח
- 1 כפית אבקת סודה לשתייה
- 1 כפית קינמון (לא חובה, אבל בהחלט מוסיף)
- 1/2 כפית מלח
- קמח לקימוח התבנית
החלק המעניין הוא שניתן לשדרג את המתכון הזה בקלות. לדוגמה, אם אתם אוהבים את העוגה טיפה יותר "נכונה", תשתמשו בתפוזים אורגניים, ותוסיפו לתערובת כמה צרורות של אגוזי מלך קצוצים. אם אתם מעדיפים משהו יותר דל פחמימות, תמיד אפשר להמיר את הקמח בקמח שקדים. עזבו את השיפוטיות לרגע והתנסו בגרסאות שיתאימו לכם!
שלבי ההכנה
- חממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מרפדים תבנית עוגה בגובה של 22 ס"מ בנייר אפייה ומקמחים קלות.
- בסיסית, מערבבים בקערה את הסוכר, הביצים והשמן עד שהתערובת חלקה ואוורירית.
- מוסיפים את מיץ התפוזים ורבע התפוזים (ה-rind שחתכנו קודם) ומערבבים שוב עד שהתערובת מתמזגת היטב.
- ניפוי קמח, אינסטנט פודינג, אבקת סודה לשתייה, קינמון ומלח לתוך קערת התערובת ומערבבים עד שהתערובת מתמזגת ואווירית.
- שופכים את התערובת לתבנית ואווררים במשך כ-40 דקות או עד שהעוגה מזהיבה.
- מוציאים את העוגה מהתנור ומשאירים אותה להתקרר בטמפרטורת החדר.
- אפשר לקשט באבקת סוכר מעל, או ליצור ציפוי שמנת מתוקה על בסיס מיץ תפוזים.
לאחר סיום ההכנה
אם הכל הלך לפי התכנית, עכשיו אתם מחזיקים ביד עוגה גבוהה, נימוחה ופשוט מעלפת! כשאתם חותכים את העוגה, תשימו לב לתוך הזהב המהפנט שהרגע יצרתם. אל תשכחו כמובן ללקק את האצבעות. זה חובה!
שדרוגים ותוספות
העוגה הזו מדהימה בפני עצמה, אבל יש לה אפשרויות רבות לשדרוג. אפשר להוסיף סוכריות צבעוניות על הציפוי, להכין רוטב שוקולד עשיר שיגלוש עליה או פשוט להתחיל להוסיף צימוקים ואגוזים לתערובת. אפשר גם לנצל את האהבה לתפוזים ולהכניס קוביות קליפת תפוז מסוכר. הלימון גם יכול להיכנס למשחק ולתת לעוגה את החמיצות הנדרשת!
שאלות ותשובות
כיצד אני יכול לדעת אם העוגה מוכנה?
במהלך האפייה חשוב לבדוק אם העוגה מוכנה על ידי הכנסת קיסם למרכז העוגה. אם הוא יוצא יבש, העוגה מוכנה!
מה אם אין לי אינסטנט פודינג בטעם תפוז?
אין בעיה! אתם יכולים להשתמש בכל טעם אחר או פשוט לדלג על הרכיב אם אתם רוצים עוגה יותר קלאסית.
אפשר להכין את העוגה בלי סוכר?
בהחלט! ניתן להשתמש בסוכר חום או בסוכר תחליף אם אתם רוצים להפחית את הסוכר.
האם ניתן להקפיא את העוגה?
כן! אתם יכולים להקפיא את העוגה ולהוציא אותה בימי חג או במקרים חריגים. כדאי לעטוף אותה היטב בניילון נצמד.
האם אני יכול להשתמש בקמח מלא?
בהחלט! קמח מלא ייתן לעוגה טעם קצת יותר אגדי ומלא.
כיצד ניתן להפוך את העוגה לטבעונית?
מומלץ להחליף את הביצים במוסך של בננה או רסק תפוחים. גם מיץ רימונים יכול לשדרג את התמימות.
האם אני יכול להוסיף שוקולד לעוגה?
בוודאי! שוקולד מריר קצוץ קטן ישדרג את הטעם ברמה של "ממכר".
כמה זמן העוגה נשמרת במקרר?
עוגת תפוזים נשמרת במקרר עד שבוע. שמרו אותה בשקית סגורה כדי למנוע ייבוש.
אפשר להכין פנקייקים מעוגת תפוזים?
אכן! ניתן לטרוף את העוגה עם חלב ולהכין פנקייקים נהדרים עם טעמים של תפוז.
כיצד מתמודדים עם השאריות של העוגה?
אם נשארות שאריות, תוכלו להפוך אותן לתערובת עוגת כוסות עם יוגורט וכל מה שאתם אוהבים למעלה. זה משגע!
אם גירדנו לכם את הדמיון עד כאן, עכשיו זה הזמן לשתף את המתכון הזה עם כל החברים ולגרום להם לחייך. גם אתם תוכלו להכין עוגה מעלפת ולקחת חלק בחוויה המתוקה הזו!