מתכון קל ודל קלוריות לדג בקלה בתנור עם חרדל
מתכון לדג בקלה בתנור עם חרדל
מחפשים מנה מדהימה, שתשדרג כל ארוחה ותשאיר את האורחים מופתעים? אנחנו מציעים לכם דג בקלה בתנור עם חרדל, שמאחד בין טעמים משגעים לבין פשטות הכנה. מדובר במנה שמספקת לכם את כל מה שאתם צריכים — מתכון קל להכנה, טעמים חדשים, ורגעים של ליקוק אצבעות. כל ביס מהדג הנימוח והעסיסי יגרום לכם לחשוב על המילים "מעלף" ו"אגדי" בו בזמן. התוצאה הסופית תיצור מנה שתרגישו שהיא בושלה בידי השפים המובילים, אמנם הכנתם אותה בעצמכם! מוכנים? לשים קדימה את החלומות הקולינריים שלכם!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות זה מספיק
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 25 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי ליצור את המתכון המגן הזה, אנחנו רוצים להכין את כל המרכיבים הכי טריים ואיכותיים שיש. דג בקלה הוא דג רעיל על בסיסי מים, ולכן הוא מתהדר בטעמים רכים, נימוכים ואווריריים, שילוו אתכם בכל ביס.
- 4 פילה דג בקלה, טרי (כמובן!)
- 3 כפות חרדל דיז'ון
- 2 כפות שמן זית
- מיץ מלימון אחד
- 1 כף דבש (או נוסח טבק דהאם, אם אתם אוהבים את המתיקות)
- מלח ו-pepper, לפי הטעם
- 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה
- 1/2 כוס Breadcrumbs (אם רוצים את זה קליל ונעים יותר)
עליכם לדעת, שתמיד ניתן להתאים את הרכיבים לפי מה שיש לכם בבית. אם אין לכם דבש, אפשר להחזיק בשוקולד מריר או סירופ מייפל – הכל מקסים וישדרג את המנה לרמות חדשות.
שלבי ההכנה
לכל מי שמעוניין בתחושה של שף פרטי במטבח, השלבים הבאים יעזרו לכם להנחיל את זה. אחרי הכנה מהירה, תמצאו את עצמכם יושבים עם יין טוב ודג מושלם.
- לחמם תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- לשים את פילה הדג בתבנית אפייה שטוחה, כשהקצוות כלפי חוץ.
- בקערה נפרדת, לערבב יחד את החרדל, שמן הזית, מיץ הלימון והדבש – עד שהתערובת חלקה.
- לשפוך את התערובת על פילה הדג, כך שהיא תכסה אותו היטב.
- לתבל במלח ו-pepper לפי הטעם.
- על הדג להיבחר עם פירורי לחם, כך שיתקבל גבשושיות יותר בקצוות.
- לאפות בתנור במשך כ-25 דקות, או עד שהדג מתמוסס ונשמט בקלות עם מזלג.
- לצאת מהתנור, לא לשכוח לפזר פטרוזיליה הקצוצה מעל.
- למזללים להגיש בשולחן עם פרוסות לימון בצד.
תוספות ושדרוגים אפשריים
בואו נדבר על משהו מדהים – איך אפשר לשדרג את המנה שלכם הלאה. לשדרוגים אני מציע להטמיע טעמים נוספים שיתאימו לצלחת הקסומה שלכם.
- אפשר להוסיף ירקות צלויים כמו גזר ודלעת, כדי להעלות את התחושה הבריאה.
- אם אתם אוהבים חריף, למה לא להוסיף טיפה של צ'ילי לתערובת החרדל?
- כדי להפוך את זה למנה דלת פחמימות, ואתם יכולים להשאיר את פירורי הלחם בחוץ.
- אפשר לשדרג עם חרדל מתוק, שקצת יעביר את המתיקות בנעימות.
שאלות ותשובות
מה אני יכול להשתמש במקום חרדל דיז'ון?
מדובר באחד מהרכיבים המרכזיים. אם אתם לא אוהבים חרדל, אפשר להחליק עם רוטב טריאקי או רוטב סויה, שייתן טוויסט מעניין.
האם אני יכול להכין את המתכון הזה בתנור או על גריל?
וברור. עיקר החשיבות היא שהדג יתבשל טוב! על גריל אפשר לקצר את זמן הבישול בשצד דק יותר, ולתת טעמים מעושנים.
מה לעשות אם אני לא אוהב דג בקלה?
ניתן להחליף לדג זנברגון, דג סלמון או אפילו דג פורל.
האם יש צורך למר marinading את הדג?
לא בהכרח! עם תערובת חרדל טובה, שמן זית ודבש, תהיה לכם מספיק טעם על הדג.
אפשר להכין את המנה הזאת מראש?
כן, הדרך הטובה היא להכין את כל המרכיבים מראש ולשמור במקרר. אפשר לאפות לילה אחד לפני ולהגיש ביום הדין.
אני רוצה להכין את זה לטבעונים – מה אפשר לשים במקום דג?
ניתן להחליף את הדג במדלעת גדולה, שאפשר לחתוך ולעטוף עם אותו תבלון.
מה עושים עם שאריות?
שאריות ממושמעות! שמרו במיכל סגור במקרר, ויש לכם מוקדים לקיץ או לסלט.
האם ניתן להוסיף רוטב אחר?
בהחלט! רוטב שמנת או יוגורט רענן יחזיר לכם מתיקות ומרעננות לאחר הבישול.
ניתן לקשט אותו עם ירוקים?
כמובן! פטרוזיליה, טרגון או ריחן יכולים להוסיף הרבה ליצירתיות שלכם.
אילו לצדדים אני יכול להגיש עם המנה?
בוודאי! פירה מתקראם, אורז עם צימוקים או סלט ירוק יכולים להביא לתחושה המושלמת.
לסיום, אם נהניתם מהמתכון שלי, אל תשכחו לשתף את המנה הזו עם חברים ומשפחה. תנו להם ליהנות מהדג המדליק הזה, ובואו ניצור זכרונות קולינריים אתכם!