מתכון שעועית ירוקה ברוטב עגבניות שיכבוש אתכם
מתכון משגע של שעועית ירוקה ברוטב עגבניות
מהו הדבר שכולנו רוצים? לא, לא פינוק בספא (למרות שזה נשמע די טוב). מדובר באוכל מדהים, כזה שעושה לנו את היום ומעלה אותנו על גל של נעליים. אז תכינו את עצמכם כי אנחנו עומדים לצלול למתכון של שעועית ירוקה ברוטב עגבניות, מנה שמשלבת פשוטות, טעמים חזקים ואהבה לכל מה שטעים במטבח. לא משנה אם אתם שפים מקצועיים או חובבים – המתכון הזה הוא מושלם עבורכם!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי, וכמה מנות
- זמן הכנה: עשרים דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
אז מה אנחנו צריכים כדי ליצור את המנה הזו? בואו נעבור על רשימת הרכיבים שיתנו לנו את השילוב המושלם הזה של טעמים. המנה פשוט אגדי, וללא ספק תגרום לכם למכור את המנה הזו למשפחה ולחברים בכל הזדמנות.
- 800 גרם שעועית ירוקה טרייה או קפואה
- 400 גרם רוטב עגבניות מוכן (אפשר גם לרסק עגבניות טריות)
- 2 כפות שמן זית
- 1 בצל גדול, קצוץ דק
- 2 שיני שום, כתושות
- 1 כפית סוכר (שזה סוד טעים, בעיקר ברטבים)
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- כוסברה קצוצה לקישוט (אופציונלי)
אם אתם רוצים גרסה טבעונית, פשוט הקפידו שהרוטב עגבניות לא מכיל רכיבי חלב. ישנם גם רטבים מוכנים בטעם טבעוני שניתן לרכוש בחנויות. בנוסף, אפשר להחליף את השעועית הירוקה באחרות, כמו שעועית אדומה או לבנה, אם זה מדבר אליכם.
שלבי ההכנה
עכשיו כשהכול מוכן על השיש, נתחיל בצעד הראשון לקראת המנה המהממת הזו:
- שמים את השעועית הירוקה בסיר עם מים רותחים ומבשלים במשך 5-7 דקות. הם צריכים להיות רכים אך עדיין עם קצת קראנץ’.
- מסננים את השעועית ומניחים בצד.
- מחממים את שמן הזית במחבת גדולה על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ ומערבבים עד שהוא מתרכך ומשנה את צבעו.
- מוסיפים את השום ומערבבים במשך כ-30 שניות נוספים כדי לשחרר את הארומה המיוחדת שלו.
- בוחרים להוסיף את רוטב העגבניות למחבת ומערבבים היטב.
- מוסיפים את הסוכר, מלח, פלפל ופפריקה למלח ונחליף לתיבול המושלם.
- מבשלים על חום נמוך 10-15 דקות, עד שהרוטב מעט מצטמצם.
- מוסיפים את השעועית הירוקה למחבת ומערבבים היטב כדי שהטעמים יתמזגו.
- מבשלים כמה דקות נוספות, עד שהשעועית ספגה את כל הטעמים.
- מעבירים לכלי הגשה ומקשטים בכוסברה קצוצה אם רוצים.
אז הנה אנו, מוכנים לאכול את המנה שהכנו. מה רציתם? טעמים עזים, רכות והשילוב המדהים הזה בין השעועית לרוטב. זה מתקבל שמגשים על כל הציפיות!
תוספות ושדרוגים
בואו נדבר על כמה שדרוגים אפשריים. תוספות ממש טובות שיהפכו את המנה הזו לחדשה משגעת בכל פעם:
- שדרוג עם קוביות טופו קלוי – מספק מנה עשירה בחלבון!
- לקחת את הרוטב עם תבלינים נוספים כמו כמון או הל לשדרוג הטעמים.
- להכין פיצה שטוחה עם הרוטב מעל – דרך מהירה ולא שגרתית!
- להוספת גבינת פטה עסיסית – אה, זה מדהים!
שאלות ותשובות
מה קורה אם לא מצאתי רוטב עגבניות מוכן?
תמיד אפשר לרסק עגבניות טריות ולהוסיף תיבול כמו מלח, פלפל ושום כדי לקבל רוטב טעים וטרי.
האם יש אפשרות להכין את המנה הזו מראש?
בהחלט! אפשר להכין את הרוטב ואת השעועית ולהקפיא. אחרי thawing, פשוט לחמם ושיהיה בתיאבון.
האם אפשר להוסיף ירקות נוספים למנה?
ודאי! אפשר להוסיף גזר, קישוא או פטריות – כל מה שאתם אוהבים.
מה אם אני רוצה להכין מנה פיקנטית יותר?
מומלץ להוסיף פלפלים חריפים לקראת סוף הבישול כדי להפוך אותה למעלף!
כמה זמן ניתן לשמור את המנה במקרר?
המנה נשמרת מעולה עד ארבעה ימים במקרר, אני ממליץ לחמם על חום נמוך.
מה מתאים כצד למנה הזו?
תוספת מרעננת כמו אורז לבן או חלה ואפילו חמוצים. זה יפגיש טעמים שלא תשכחו!
האם יש כאן משהו דל פחמימות?
כמובן! השעועית היא בריאה וכתוספת לחלבון, זאת מנה שמבוססת על רכיבים נהדרים.
איך אני יודע שהשעועית מוכנה?
נסו לטעום אותן – הן צריכות להיות רכות אך לשמור על פריכות.
האם אפשר להשתמש בשעועית קפואה?
בהחלט! השעועית הקפואה יכולה להתבשל באותה הצורה בדיוק – ונטח בשביל כל כך הרבה יותר נוח!
מה אם נשאר לי רוטב עגבניות?
זה פשוט – השתמשו בו לפסטה, כרוטב לפיצה או להכנת מרק עגבניות נפלא!
מוזמנים לשתף את המתכון המדהים הזה ברשתות החברתיות כי מי לא רוצה לגלות את השילוב המושלם הזה? גם חברים שלכם זקוקים למעט כיף במטבח, אז קדימה להפיץ את האהבה!