מתכוני עוף מרוקאית ששואבים אותך לחוויה קולינרית
עוף מרוקאי – מתכון אגדי שמשגע את החיך!
מכירים את התחושה ששולחן בוקר נדבק אליכם? הירקות, התיבול, הלחם הטרי, והעוף המרוקאי המתובל שכבר נמצא בראשכם כי דמיינתם את הניחוח המופלא שלו? תכירו עוף מרוקאי שהולך להיות הלהיט הבא של השולחן. המנה הזו היא כמו חיבוק חם ביום קר. ארוחה משגעת, משמחת ובדיוק מה שנחוץ כדי להרגיש בבית.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות:
- זמן הכנה: 90 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מספיק ל: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
עכשיו ניגש למרכיבים! תראו כמה זה מדהים: מנה מלאה בריחות ותיבולים, עם מרכיבים שישדרגו לכם את כל הארוחה. אז בואו נצא לדרך!
- 1 ק"ג עוף (חתוך לנתחים)
- 2 בצל בינוני (קצוץ דק)
- 4 שיני שום (כתושות)
- 1 כפית כמון
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- 1/2 כפית קימל
- 1/2 כפית קינמון (המגע השוקולדי)
- 2 כפות שמן זית
- 1/2 כוס מים
- מלח ופלפל לפי הטעם
- חופן זיתים ירוקים (לגניב לגמרי!)
- חופן כוסברה קצוצה לקישוט
כמובן, יש גם גרסה טבעונית! ניתן להחליף את העוף בסייטן או בטופו, והתוצאה פשוט המומה. תוכלו לאכול ארוחה בריאה, דלת פחמימות ומעולה.
שלבי ההכנה
כמובן, שלבים זה חשוב, אבל חשוב לא פחות להרגיש את התהליך.
- מחממים שמן זית בסיר גדול על חום גבוה.
- מוסיפים את הבצל ומטגנים עד שהוא מתרכך.
- מוסיפים את השום ומערבבים.
- מוסיפים את נתחי העוף לסיר ומטגנים מכל הצדדים עד שהם מקבלים צבע זהוב.
- מתבלים בכמון, פפריקה, קימל וקינמון ומערבבים היטב.
- מוסיפים מים, מלח ופלפל ומביאים לרתיחה.
- מנמיכים את הלהבה, מכסים את הסיר ומבשלים במשך 40-50 דקות או עד שהעוף רך.
- כשהעוף מוכן, מוספים את הזיתים ומערבבים.
- המים צריכים להתאדות, כך שהעוף יישאר בו עם רוטב סמיך.
- טרם ההגשה, מפזרים כוסברה קצוצה מעל ומגשים חם!
זה הזמן להתענג על הארומה המדהימה וזמן המתנה… אבל זה שווה את זה!
תוספות ושדרוגים אפשריים
עכשיו כשיש לכם את העוף המדהים הזה, מה דעתכם לשדרגו?
- תוסיפו ירקות שורש כמו גזר ותפוח אדמה כדי להרגיש במשקה.
- מוסיפים קוסקוס ליד העוף כדי לספוג כל טיפת רוטב.
- לגרסה חריפה, הוסיפו צ'ילי קצוץ להגשה.
- עם העוף תוכלו להגיש גם סלט מזרחי קלאסי, מה שיגביר את החגיגה.
- ואם בא לכם משהו מתוק – אפשר לפזר אגוזי מלך קצוצים מעל.
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את המנה מראש?
כן, אפשר להרתיח את העוף לפני ואחר כך לחמם אותו. כך אפשר להרגיש אהבה בחום מחדש.
מה ניתן לעשות אם אין לי קימל?
לא נורא! אפשר להשאיר את הקימל מחוץ לתפריט ולמקד את התיבול בשום וכמון.
האם אפשר להחליף את העוף?
בהחלט! אפשר לנסות ולהכין את המנה עם דג או עוף צמחי כמו טופו.
האם זה מתאים לילדים?
זה מושלם! עם טעמים מתונים, לא רק שהילדים אוהבים את זה, גם אפשר להוסיף עוד ירקות.
האם העוף טעים גם לאחר חמ reheating?
כן! הרבה אנשים אומרים שזה אפילו טעים יותר יומיים לאחר מכן.
מה ניתן להגיש לצד זה?
קוסקוס, אורז או אפילו פיתה עם ירקות – כל דבר שמזמין טעם משוגע!
האם אוכל להכין אותו בתנור?
בהחלט! רק לשים בתבנית עם מים ולחמם על חום נמוך לשעה.
איך יודעים שהעוף מוכן?
העוף צריך להיות רך ובשרו מתפרק, שאפשר לבחור אותו בקלות עם מזלג.
האם זו מנה קלה לאירוח?
כמובן! זה משגע, כי זה נראה מנצח ומשביע.
האם יש גרסה דלת פחמימות?
בהחלט! אפשר לשלב קישוא ואפילו כרובית מכל הלב.
העוף המדהים הזה הולך לשדרג לכם את חווית האוכל, אז אל תתנו לעניין להיגמר. שתפו את המתכון המהמם הזה עם כל החברים שלכם ושתפו את הנחיה הזו עם כולם! הסוד-המאסטר טמון באוכל שטעים, מזין ואהוב!