מתכונים עם גבינה לבנה 5% שיפשו את טעמכם!
מתכון מדהים של פשטידת גבינה לבנה 5% עם ירקות!
עמוק בתוך כל מתכון מפורסם, יש את האהבה לאוכל שנעשה בו שימוש. כל עיסה, כל תערובת, וכל תבלין מביאים עימם סיפור. הרי איזו משוגעת, משגעת וגם מושלמת יודעת לגרום לנו להתמכר לגבינות? אז תתכוננו, כי אנחנו עומדים להכין פשטידת גבינה לבנה 5% שלא תרצו להפסיק ללקק את האצבעות אחרי כל ביס! מתכון זה הוא אגדי, יסודותיו מבוססים על המתכונים המוכרים, אבל הוא מקבל קריצה חדשנית שתשדרגו אותו. עם שילוב של ירקות צבעוניים וטעמים מדהימים, זו הפשטידה שתשאיר אתכם עם ריח מתוק של בית. רוצה להוסיף רגע את הסיפור האישי שלכם? קדימה, נשאיר קצת מקום לדמיון!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 40 דקות
- רמת קושי: קל
- כמות מנות: 8 מנות
המרכיבים הדרושים
לפני שנכנס לעיסוקים, חשוב לבדוק שיש לנו את כל המרכיבים על השולחן. מעבר למרכיבים הבסיסיים, אני ממליץ להעביר את שתיים-שלוש כי הם עשויות להפתיע אתכם בטעמים:
- 500 גרם גבינה לבנה 5%
- 3 ביצים גדולות
- 1 כוס קמח חיטה (אפשר שימוש בקמח תפו”א לגרסה ללא גלוטן)
- 1/2 כוס גבינת מוצרלה מגוררת
- 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה
- 1/2 כוס גזר מגורר
- 1/2 כוס קישוא מגורר
- 1/4 כוס שמן זית
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כפית שטוחה של כמון
- 1/2 כפית שטוחה של סודה לשתייה
- מעט פלפל שחור טחון
אם אתם אוהבים לשדרג, אפשר הוספת זיתים קצוצים או גבינת פטה, שיתנו פיקנטיות מיוחדת!
שלבי ההכנה
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מערבבים בקערה גדולה את הגבינה הלבנה עם הביצים עד שהן מתאחדות.
- מוסיפים את הקמח לשילוב ומערבבים עד שהתערובת חלקה.
- מוסיפים את יתר המרכיבים: גבינת מוצרלה, פטרוזיליה, גזר, קישוא, שמן זית, מלח, כמון, סודה לשתייה ופלפל.
- משמנים תבנית אפייה (כ-24 ס"מ) ומעבירים אליה את התערובת.
- מדי פעם מפזרים מעט גבינת מוצרלה נוספת מעל התערובת למגע גביני מענג.
- אופים בתנור למשך 40 דקות, או עד שהפשטידה נראית זהובה ונפוחה.
- כשהיא מוכנה, מסננים למספר דקות לפני החיתוך, ואז חתכו את הפשטידה לחלקים.
פשטידת הגבינה הלבנה היא לא רק קלה להכנה, היא גם מתאימה לכל שעה ביום – בין אם לארוחת בוקר, ארוחת צהריים או תה של אחה"צ עם החברים.
תוספות ושדרוגים אפשריים
מתכוני פשטידות הם כמו פאזל: אם מוסיפים חלק נוסף, בהחלט ממתיקים את התוצאה. אתם רוצים לנסות להוסיף לפשטידה:
- בצל קצוץ ועשרות קוביות של פטריות
- שיני שום קצוצות בעדינות
- תפוחי אדמה קלויים מעל הכל
- חומוס מרוסק לקצפת טעמים
- שקדים קצוצים למעלה כדי לרכוש טקסטורה קריספית
שאלות ותשובות
מה אפשר להחליף אם אין גבינה לבנה 5%?
אתם יכולים לנסות גבינת קוטג' או אפילו טופו לגרסה טבעונית וחלבית כאחד!
האם ניתן להקפיא את הפשטידה?
בהחלט! חותכים למנות ומקפיאים בשקית סגורה היטב. כך תוכלו להנות ממנה גם חודשים קדימה.
האם יש אפשרות לגרסה ללא גלוטן?
כן! ניתן להזמין קמח תפו"א או קמח קוקוס, אלו יהיו תחליפים מצוינים וסופר-טעימים!
מה עושים אם הפשטידה יוצאת רטובה מדי?
תמיד אפשר להוסיף קמח עד שהתצורה מתייצבת. כמו כן, הקפידו לסנן את הירקות המגוררים כשצריך.
איך יודעים אם הפשטידה מוכנה?
בדקו עם קיסם; אם יוצא יבש, היישר לתוך הצלחות!
מה אפשר להגיש עם הפשטידה?
סלט צבעוני או חומוס עם טחינה יספקו את התוספות המושלמות לפשטידה שלכם.
האם אפשר להשתמש בירקות קיץ בלבד?
בהחלט! תמצאו שהקיץ מעלה טעמים חדשים ומרעננים.
כיצד ניתן לשדרג את הטעמים?
שקול תבלינים שונים כמו פפריקה או אפילו מעט קימל. כל תוספת תשדרג את המנה!
האם אפשר לשמור את הפשטידה במקרר?
ודאי! ניתן לשמור אותה במשך 3-4 ימים בתוך קופסה סגורה במקרר.
כמה פשטידה לקבל ככל שאנחנו מכינים?
באופן כללי אתם יכולים לחתוך בין 8-10 מנות, תוצאה מושלמת למסיבת יום הולדת או קבלת פנים עם אורחים!
לאחר שסיימתם את הפשטידה המדהימה הזו, אל תשכחו לשתף אותה עם חברים ברשתות החברתיות. הגרלה של מתכון חדש לא תפגע!