סלט חצילים הכי טעים שיש שלא תרצו לפספס
"`html
סלט חצילים הכי טעים שיש
יש משהו פשוט ומדהים בכל מה שקשור בחצילים. הסלט הזה לא רק שהוא ממכר, אלא הוא גם קל להכנה, ומשגע לכל מקרה שבו אנחנו רוצים להאכיל אנשים עם תיאבון. בין אם מדובר בארוחת ערב משפחתית, או בברביקיו עם חברים, כל ביס מהסלט הזה ממש נמס בפה ומקנה תחושת רעננות שמרחפת באוויר. החצילים האלה, בגריל או קלוי, עם תבלינים שמשתלבים זה בזה בשלמות, פשוט לא ניתן להתגבר עליהם. עוד לא דיברנו על הטחינה הנפלאה שמלווה את הסלט הזה, שמשדרגת כל מנה למשהו אגדי!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כעת, הגיע הזמן לצלול לתוך רשימת המרכיבים שלנו, שהיא פשוט מושלמת. יחד ניצור סלט חצילים על גבול היפהפה, כך שגם העיניים יהנו ממנו!
- 2 חצילים בינוניים
- 2 כפות שמן זית איכותי
- 1 בצל קטן, קצוץ דק
- 2 שיני שום, קצוצות דק
- מיץ מחצי לימון
- 1/4 כוס טחינה גולמית
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- פטרוזיליה קצוצה לקישוט
- לגרסה טבעונית ניתן לוותר על הטחינה או להשתמש בטחינה טבעונית
שלבי ההכנה
ועכשיו, לשלב המעניין ביותר – הכנת הסלט. תאמינו לי, על כל שלב אתם הולכים ללקק את האצבעות!
- חוצים את החצילים לאורכם ופורסים לחצאים.
- טורפים את החצילים בשמן זית, מלח ופלפל.
- מניחים על מנגל או בתנור על טמפ' גבוהה (200 מעלות צלזיוס) למשך כ-20 דקות, או עד שהחצילים רכים וזהובים.
- מוציאים את החצילים ונותנים להם להתקרר.
- חותכים את החצילים לקוביות גסות ומעבירים לקערה גדולה.
- מוסיפים את הבצל, השום ומיץ הלימון.
- מערבבים היטב ומוסיפים גם את הטחינה והשאר תבלינים.
- מקשטים בפטרוזיליה קצוצה ומקפיצים קלות.
- מניחים במקרר למשך חצי שעה לפני ההגשה.
שדרוגים אפשריים לסלט הזה יכולים לכלול גם גרגרי חומוס קלויים מעל או אפילו חתיכות של פיתה קלויה לצד הסלט. אל תשכחו לשים לב שהסלט ישאר רענן ועם טעמים מעודנים.
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את הסלט יום מראש?
כן, בהחלט! ביום המחרת הוא רק יהיה טעים עוד יותר, כשהטעמים יתמזגו.
האם אפשר להמיר את השום במשהו אחר?
בוודאי! ניתן לוותר עליו לחלוטין או לשים שום קונפי שתורם לטעם עשיר יותר.
מדוע כדאי להשתמש בשמן זית איכותי?
שמן זית איכותי מביא טעמים עשירים ומורחבים יותר לכל המתכון, ובמיוחד לסלט זה.
האם ניתן לשמור את הסלט במקרר?
בהחלט! הסלט ישמר במקרר עד 3 ימים, אך מומלץ לא להשאירו יותר מכך.
אפשר להוסיף עוד ירקות לסלט?
כמובן, אתם יכולים להוסיף קוביות עגבניה, מלפפון או פטריות – מה שבא לכם!
מה אפשר להגיש לצד הסלט?
הסלט הזה הולך מדהים עם פיתות חמות, חומוס טוב או אפילו מעל דג אפוי.
האם אפשר להכין סלט חצילים ללא טחינה?
כמובן! פשוט שדרגו אותו עם יוגורט טבעי או צנוברים קלויים.
כמה חצילים צריך לסלט כזה?
בדרך כלל, 2-3 חצילים בינוניים מתאימים, ואתם בהחלט יכולים להתאים לפי הכמות המבוקשת.
איך ניתן לשדרג את הסלט?
תוספת של תבלינים מיוחדים כמו כמון או כורכום יכולה לשדרג את הטעם פלאים.
האם כדאי לקלות את החצילים מראש?
לא תמיד, אבל אם אתם אוהבים את הטעם המעושן, כדאי בהחלט לשקול לקלות לפני.
זהו! עכשיו כשהסלט המדהים הזה מחכה לכם, אל תשכחו לשתף עם חברים ולפנק אותם בכל הטעמים הנהדרים שהסלט הזה רומז! כל ביס הוא פשוט ניפוץ של טעמים!
"`