סלט כרוב אסייתי עם שקדים שכדאי לנסות עכשיו
סלט כרוב אסייתי עם שקדים
בין השפע הים תיכוני והמטבח האסייתי, ישנן המון מתכונים שהם כל כך מדהימים ותוססים, שאי אפשר לעמוד בפניהם. אחד מהם, הוא סלט כרוב אסייתי עם שקדים, שמשגע את כל מי שטועם אותו. מדובר בסלט בריא, מרענן ונמרץ, שהוא מושלם לארוחה קלה, או כתוספת שמעלפת כל מנה עיקרית. תארו לעצמכם את התחושה כשהשקדים הקריספיים מתמוססים בפה יחד עם הכרוב הטרי והירוק, והקונטרסט של הרוטב החמצמץ — אי אפשר להפסיק ללקק את האצבעות!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- רמת קושי: קלה
- כמות מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
לאחר שהתרגשנו מהרעיון של המתכון, בואו נדבר על המרכיבים המיוחדים שמהם ניצור את הסלט המדהים הזה. אנחנו לא רק נדבר על משהו בסיסי, אלא נגע גם בנוספים שיכולים לקחת את הסלט למקום גבוה עוד יותר!
- 1/2 ראש כרוב ירוק, חתוך דק
- 1/2 ראש כרוב סגול, חתוך דק
- 1 גזר גדול, קלוף ומגורר
- 1/2 כוס שקדים פרוסים
- 1/4 כוס כוסברה קצוצה (או פטרוזיליה אם אתם מעדיפים)
- 2 כפות שמן שומשום
- 2 כפות רוטב סויה (ניתן להשתמש ברוטב סויה ללא גלוטן)
- 1 כף חומץ אורז
- 1 כפית דבש (יכול להיות תחליף טבעוני)
- תיבול: מלח ופלפל לפי הטעם
מרכיבים חלופיים
אם אתם מעוניינים לגוון, אפשר לשדרג את הסלט הזה על ידי הוספת מרכיבים כמו תפו”א מבושל קלוע, רצועות פלפל קלוי או אפילו טופו מטוגן. אפשרות מעניינת נוספת היא להכין את הסלט עם זרעי חמניות במקום שקדים, לכל מי שמחפש משהו חדשני או דל פחמימיות.
שלבי ההכנה
ועכשיו מגיע החלק המהנה באמת — שלבי ההכנה! אל תדאגו, לא יוציאו אתכם מכלל שליטה; מדובר בכמה צעדים פשוטים, שיהפכו אתכם למאסטרים בעשיית סלטים!
- כשהשמש זורחת על הסלט, חותכים את הכרוב הירוק והסגול לרצועות דקות ומניחים בקערה גדולה.
- מגרדים את הגזר בשיפוד ומוסיפים לקערה.
- קוצצים את הכוסברה ומוסיפים לקערה, לנסות להתרגש מכל הניגודיות הצבעונית!
- מניחים את השקדים הפרוסים במחבת ומקלים אותם עד שיהפכו לאגדי, כך יחטפו טעם קראנצ'י.
- בינתיים, מכינים את הרוטב: שמן שומשום, רוטב סויה, חומץ אורז ודבש — מערבבים היטב.”
- יוצקים את הרוטב על הסלט ומערבבים בעדינות כך שכולם יקבלו עליהם את הטעמים המרשימים.
- מהסלט המוכנה, מפזרים את השקדים הקלויים מעל — שיהיה הכי טעים שיש!
- מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.
- אם רוצים, אפשר להוסיף עוד ירקות או תוספות. התיצבו וראו איך הסלט הפשוט מתפצל להסלון של קיץ שלכם.
שדרוגים אפשריים
הסלט יכול להיות גם בסיס מצוין למגוון רחב של תוספות. ניתן לשדרגו עם רצועות חזה עוף צלוי, טופו פריך או אפילו שרימפס. כל תוספת תוסיף טעמי בשר ואופי, ויכול להקסים את האורחים שלכם בכל חגיגה.
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את הסלט מראש?
בהחלט. ניתן להכין את הסלט מספר שעות לפני ההגשה. אבל כדאי לחכות עם השקדים והרטבים עד לפני שאוכלים, כדי לשמור על הקראנץ’!
האם הסלט הזה מתאים לדיאטה?
כן, זהו סלט בריא, דל פחמימיות ומלא בוויטמינים ומינרלים. הבגזים בו נתונים במידה מדויקת!
האם אפשר לשתף את המתכון עם חברים?
כמובן, אנא שתפו! מתכון מתוק שמאפשר לשפר את האווירה! אנשים בהחלט אוהבים גיוונים עם טעמים!
האם ניתן לשנות את הרוטב?
אמנם כן! אפשר להשתמש ברוטב סויה צמחי, רוטב תאילנדי מתקתק או אפילו יוגורט טבעי עם עשבי תיבול להכנה קלה!
מהו המרכיב החשוב ביותר בסלט?
במתכון שלנו, מדובר בכרוב. הוא לא רק טעים אלא גם מאוד עשיר בחומרים מזינים.
כיצד ניתן לאחסן את הסלט?
מומלץ לשמור אותו במקרר בשקית אטומה או בקופסה עם מכסה. עדיף לא לשמור אותו יותר מ-2-3 ימים.
האם ניתן להכין סלט זה בגרסה טבעונית?
בהחלט! פשוט תחליפו את הדבש בסירופ מייפל, ותשתמשו ברוטב סויה ללא גלוטן.
מה קורה אם אין לי שקדים?
לא נורא! אפשר להחליף בכסף או בזרעי חמנייה — הכל תלוי בהעדפות ובמה שיש בבית.
האם יש גרסה ללא גלוטן למי שצריך?
כן, פשוט יש להשתמש ברוטב סויה ללא גלוטן, והסלט יהפוך להיות מושלם לכל מי שמעוניין.
אפשר לשים כרוב אחר?
בוודאי! כל כרוב שזמין לכם יכול להוסיף טעמים ומרקמים שונים. למשל, כרוב ניגאי או אפילו חסה רומית.
אז למי שקרא עד הסוף, התרגשתם? הגיע הזמן לנסות את המתכון הממכר הזה ולהפתיע את כולם עם טעמים חדשים ומפתיעים. אם אהבתם את המתכון, אל תהססו לשתף אותו עם החברים שלכם ברשתות החברתיות. בואו נביא את הטעם האסייתי לתוך כל בית!