סלט כרוב עם חמוציות ושקדים שכבש את כל הלבבות
"`html
סלט כרוב עם חמוציות ושקדים
ממש במקרה נתקלתי במתכון המפתיע הזה. זה היה באחד מאותם ימי שישי שבהם הסופרמרקט נמצא בלחץ והתורים מתארכים. הצצתי לאיזשהו מתכון של סלט כרוב, והבנתי שאני חייבת להפסיק לחפש מתכונים לבישול כבד, ולהתמקד במשהו קל, צבעוני ומרגש. והינה, התוצר הסופי – סלט כרוב עם חמוציות ושקדים, הוא כל מה שסלט צריך להיות: מדהים, ממש משגע ומרענן, ויכול גם להחזיק בשולחן החג או לצלוח את ארוחת הערב המהירה.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמות מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- רמת קושי: קל
- מגיש: 4-6 מנות
הסלט הזה הוא מושלם לכל מי שאוהב את השילוב בין מתוק למלוח. הכרוב נותן פריכות והמרקם, בעוד שהחמוציות מוסיפות נגיעה פירותית, והשקדים מביאים את הקרנצ'יות הנדרשת. יחד הם יוצרים חוויה מרעננת ומלאה בטעמים שונים, אך כה משלימים.
הרכיבים הדרושים
המאכל הזה לא רק טעים, אלא גם פשוט להכנה. במקום להתמקד רק ברכיבים, נבין כולנו כיצד כל רכיב תורם לטעם הסופי ולמה בהחלט כדאי לנסות את המתכון הזה:
- 1 כרוב קטן קצוץ דק (כ-300 גרם).
- 70 גרם חמוציות מיובשות.
- 50 גרם שקדים קלויים, קצוצים גס.
- 2 גזר בינוני, קלוף וקצוץ דק.
- 1/4 כוס שמן זית.
- 2 כפות חומץ תפוחים.
- 1 כף דבש או סילאן.
- מלח ו-pepper טחון לפי הטעם.
מרכיבים חלופיים
חושבים על איך לגוון את הסלט? אין בעיה! אפשר לשדרג את המתכון עם:
- תוספת של אגוזי מלך קצוצים.
- יש מזן טבעוני? הוציאו את הדבש והשתמשו בעשבי תיבול כמו טימין או רוזמרין.
- לגרסה דלת פחמימות – השאירו את הגזר בחוץ ואפשר להוסיף פרוסות אבוקדו.
שלבי ההכנה
זהו הזמן להכין את הסלט הנפלא הזה! אנחנו בדיוק מתקדמים על פי השלבים הפשוטים הבאים:
- קוצצים את הכרוב דק ומעבירים לקערה גדולה.
- מוסיפים את הגזר הקצוץ, החמוציות והשקדים.
- מכינים את דRESSING: בקערית נפרדת, מערבבים שמן זית, חומץ, דבש, מלח ו-pepper עד שהתערובת מתאחדת.
- יוצקים את הדressing על הסלט ומערבבים טוב.
- מניחים במקרר להשאיר הטעמים להתמזג למשך 15 דקות.
- מגישים את הסלט והפתיון הוא ללקק את האצבעות!
אחרי שהכנו את הסלט המדהים הזה, נותר לנו לחכות מעט ולהתמקד בהנאה מהטעמים שמתחברים יחד!
תוספות ושדרוגים אפשריים
מה לגבי תוספות שיגרמו לסלט הזה להיות אגדי? אפשר בהחלט לנסות:
- להוסיף פלפל אדום קלוי לקצת מתיקות נוספת.
- להשאיר את השקדים במקום לנסות לשדרג עם אגוזי לוז.
- להוסיף מעט גבינת פטה, שתתמזג היטב עם המתוק מרוטב הדבש והחמוציות.
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את הסלט יום מראש?
בהחלט! הסלט נשאר טעים אפילו לאחר לילה במקרר. רק ממליצה לא להוסיף את הדressing עד שמגיעים למעמד ההגשה.
האם ניתן להחליף את השקדים במשהו אחר?
כן! אפשר להשתמש בגרעיני חמנייה או אגוזי קשיו קצוצים שיביאו את אותו קראנץ' נהדר.
האם הסלט מתאים לילדים?
בלי ספק! הילדים לפעמים אוהבים את התוספת מתוקה של חמוציות, והמרקם של הכרוב יכול להיות מאוד מעניין בשבילם.
מה מייחד את הסלט הזה?
השילוב בין החמיצות של החמוציות לקרנצ'יות של השקדים והפריכות של הכרוב, יחד עם התחושה הבריאה, בהחלט מהווה את ההצלחה של הסלט הזה.
איך אפשר להפוך את הסלט למנה עיקרית?
מומלץ להוסיף חזה עוף צלוי או טופו קלוי מעל. זה יהפוך אותו למושלם ומזין יותר.
האם ניתן להחליף את החומץ בסוג אחר?
כמובן! חומץ בלסמי או אפילו לימון יכולים להוות תחליף מצוין.
האם הסלט מתאים לדיאטה?
זהו סלט בריא ודל פחמימות מה שיכול להתאים כמעט לכל תהליך דיאטטי.
האם אני יכולה להשתמש בכרוב אחר?
נכון, אפשר להשתמש בכרוב סיני או כרוב מגולל, התוצאה תהיה טועמת ושונה.
כמה זמן הסלט מחזיק במקרר?
עד 3 ימים, אבל כדאי לחשוב על תוספת שרי הפשפוש במהלך הזמן הזה.
אפשר להוסיף תבלינים נוספים?
לגמרי! מעט כמון או קימל יכול להוסיף גוון מרענן.
אז זהו! הכינו את הסלט הזה ותנו לו כבוד! אם אהבתם את המתכון, אל תשכחו לשתף אותו ברשתות החברתיות, שתפו חברים ומשפחה והביאו להם את הטעמים המשגעים הללו!
"`