סלט כרוב צלוי ברוטב טחינה לימוני שלא תצליחו לעמוד בפניו!
"`html
סלט כרוב צלוי ברוטב טחינה לימוני
נמאס לכם מסלטים רגילים? רוצים לגוון ולעשות חידוש טעים וחדשני לשולחן שלכם? אז הכנו עבורכם את המתכון המדהים ביותר שניתן לייצר: סלט כרוב צלוי ברוטב טחינה לימוני! מדובר במתכון שאפשר לכנות אותו כאגדי – עם טעמים עשירים, צבעים משגעים וגוון של רעננות שיגרמו לכולם ללקק את האצבעות!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומנות
- זמן הכנה: 45 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מגישים ל: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
אז מה צריך כדי להכין את הסלט המושלם הזה? כל מה שצריך הוא רשימה לא מאוד ארוכה, אבל כל רכיב כאן מכניס את תמצית הטעם והאהבה, תודו שזה לגמרי מושלם!
- 1 ראש כרוב קטן, חתוך לרבעים
- 4 כפות שמן זית
- 1 כפית מלח
- 1/2 כפית כמון טחון
- 1/4 כפית פפריקה חריפה (למי שאוהב את זה משגע)
- 1/2 כוס טחינה גולמית
- 1/4 כוס מים חמים
- 1/2 מיץ מלימון טרי
- 1 שן שום, מעוכת
- 1 כפית דבש או סילאן
- עלים קצוצים של פטרוזיליה לקישוט
מרכיבים חלופיים
אם מתחשק לכם קצת לגוון, תוכלו להשתמש בכרוב סגול במקום הכרוב הלבן – הוא יוסיף צבע רענן מאוד! גם בגרסה טבעונית תוכלו להשאיר את המתכון כפי שהוא; במקום דבש השתמשו בסילאן ובשום ואין בעיה לסלט להיות נהדר!
שלבי ההכנה
בואו נעביר את כל זה לשלב הבא – כאן נתחיל עם ההכנה של הסלט המעלף הזה. צפו בתהליך ותראו איך הצבעים והטעמים מתאחדים!
- מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- מניחים את רבעי הכרוב על תבנית אפייה ומוסיפים שמן זית, מלח, כמון ופפריקה חריפה. מתבלים היטב.
- אופים בתנור במשך 25-30 דקות, עד שהכרוב מתרכך ומקבל צבע זהוב.
- בזמן שהכרוב נאפה, מכינים את הרוטב. בקערה מדליקים טחינה עם מים חמים, לימון, שום ודבש. מערבבים היטב עד שהתערובת חלקה ומעובה.
- אם התערובת סמיכה מדי, פשוט מוסיפים מים נוספים עד שמגיעים לעConsistency הרצויה.
- כשהכרוב מוכן, מניחים אותו בקערה גדולה ומטפלים ברוטב הטחינה אשר מורחים עליו בעדינות.
- קשטים עם עלים קצוצים של פטרוזיליה לפני ההגשה.
תוספות ושדרוגים אפשריים
כדי להפוך את הסלט הזה לעוד יותר מדהים, אפשר להוסיף גבינת פטה מעל – באמת ששום דבר לא משתווה לטעמים המושלמים הללו! הוספת אגוזי פקאן קלויים תיתן קראנץ’ נהדר בכל ביס.
למי שאוהב מתוק, תוכלו להוסיף קוביות מנגו או תפוזים ליצירת שילוב טעמים צבעוני ומענג.
שאלות ותשובות
כמה זמן לוקח להכין את הסלט?
כפי שציינו, הכנת המתכון לוקחת כ-45 דקות, ולא נדרשת יותר מדי עבודה. שלב האפייה הוא העיקר!
האם המתכון מתאים לילדים?
בהחלט! הסלט טעים במיוחד והכרוב שבושל בתנור מקבל טעמים מתוקים. ילדים לרוב יתחברו אליו בקלות.
אפשר להכין את הסלט מראש?
בהחלט! תוכלו להכין את הכרוב ולהכין את הרוטב ולשמור אותו במקרר. במידה ואתם לא מתכננים לאכול אותו сразу, רק תמנעו מלשפוך את הרוטב עד לרגע ההגשה!
האם הסלט ניתן להקפאה?
מומלץ לא להקפיא את הסלט הזה אחרי הבישול, כי הכרוב מאבד את המרקם הטרי שלו.
מה אפשר לעשות אם אין טחינה?
אפשר להחליף את הטחינה ביוגורט או אפילו באבו בצל. זה לא אותו דבר, אבל יוצר טעמים נהדרים!
איפה אפשר למצוא טחינה גולמית איכותית?
ניתן למצוא טחינה גולמית כמעט בכל סופרמרקט. שימו לב ללחות ולמרקם – טחינה איכותית תמיד תהיה חלקה ונעימה למגע.
האם ניתן להכין את הסלט עם ירקות נוספים?
בוודאי! תוספת של גזר קלוי או בטטה יכולה להיות תוספת נהדרת.
כיצד ניתן לאחסן שאריות מהסלט?
שמרו את הסלט במיכל אטום במקרר. עשו זאת במנות. כדאי לשמור את הרוטב בנפרד או הניחו אותו בסלט לפני ההגשה.
האם יש גרסה ללא גלוטן?
כן! המתכון הזה הוא לגמרי ללא גלוטן. אין שום רכיב שלא מתיישר עם זה.
התרשמתם מהמתכון? אם הכנתם אותו, שתפו אותנו ברשתות החברתיות! תנו לחברים להכיר את הסלט המפנק הזה, כי אין כמו לספר להם על מתכון אגדי שכזה!
"`