סלט תפוחי אדמה וביצים במיונז שכבש את הלבבות
סלט תפוחי אדמה וביצים במיונז
דמיינו לכם את השולחן של סבתא, עמוס בכל טוב, והריח המוכר של סלט תפוחי אדמה וביצים במיונז מתפשט באוויר. החמאס המכושף של הבצלים המטוגנים, הטעם המלוח של הביצים הקשות, והקרמיות של המיונז, פשוט גורמים לכל אחד לרצות לקחת עוד כף ועוד כף. מדובר במנה שכולנו מכירים ואוהבים, אך הפעם קיבלנו אותה מחדש, במינון כזה שיגרום לכם ללקק את האצבעות! בואו נצא למסע קולינרי, מענג ומעורר חושים, יחד!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי, וכמה מנות
- זמן הכנה: 40 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מנות: 6-8 אנשים
המרכיבים הדרושים
המרכיבים שלנו מספקים את האפשרות לשדרוגים רבים, אז אפשרו לעצמכם להתנסות ולהוסיף את מה שאתם אוהבים. על מה לא נחשוב כאן?
- 1 ק"ג תפוחי אדמה (מומלץ להשתמש בתפוחי אדמה מזן "לאבנה" או "בנדטה" לשימור הטעמים המדהימים)
- 4 ביצים קשות (לא פחות, לא יותר!)
- 1/2 כוס מיונז (אפשר גם מיונז דל קלוריות)
- 1 בצל קטן (שנחתך דק – הוא יביא עסיסיות נפלאה)
- מלח ופלפל לפי הטעם (כמובן שפה זה האמירה האישית שלכם)
- 2 כפות שמן זית (הסוד לעושר טעמים מוסיף את השמל)
- אופציה: 1 כף חרדל (למי שאוהב טעמים עזים יותר)
- אופציה: כרובית מבושלת (לגוון את המנה בצורה משגעת)
מרכיבים חלופיים
אם בא לכם לגוון את המתכון, הסלט הזה הוא גם מדהים עם גרסה טבעונית. פשוט החליפו את המיונז במיונז צמחי על בסיס אגוזים או טופו. ניתן גם לשים קוביות של אבוקדו במקום הבצלים על מנת להבטיח עסיסיות מושלמת. לא אוהבים ביצים? פשוט השאירו אותן בחוץ.
שלבי ההכנה
בואו להתעמק יחד בעולם המהנה של הכנת סלט תפוחי האדמה והביצים המושלם הזה. הכינו את עצמכם לפרק חווייתי!
- יש להכין את כל המרכיבים על השולחן, כמו טקס פרטי – זה מחייב!
- קלפו את תפוחי האדמה וחתכו לקוביות בגובה 2 ס"מ.
- בשלו את תפוחי האדמה במים רותחים בערך 15 דקות, עד ריכוך.
- קולפים גם את הביצים הקשות וחותכים לקוביות.
- סננו את תפוחי האדמה ותנו להם להתקרר.
- בינתיים, במחבת, מטגנים את הבצל בשמן זית עד שהוא רך וזהוב.
- באירועים רומנטיים במיוחד, תוכלו להוסיף גם את החרדל.
- שמים את תפוחי האדמה בקערה גדולה עם הבצל המטוגן.
- מערבבים את הביצים עם המיונז, מלח ופלפל, ואז מוסיפים לתפוחי האדמה.
- כדי לשדרג, ניתן להוסיף קוביות כרובית מבושלת – זו האגדה של הסלט הזה.
- ערבבו בעדינות בהנאה עד שהתבלינים מתקיימים בהרמוניה.
- עשו.
מעשה קסמים! תנו לסלט להירגע במקרר לשעה כדי שהטעמים יהפכו למעלפים.
תוספות או שדרוגים אפשריים
כמה אפשרויות לשדרוג המנה! יכול מאוד להיות שאתם מעדיפים חמוץ יותר – הוספת כמה שיני שום קצוצות או אפילו קצת רסק עגבניות יכולה להוסיף טוויסט מעניין ומפתיע! אם יש לכם עוד ירקות בבית, כמו גזר או מלפפונים חמוצים, בהחלט אפשר להוסיף אותם לטעמים שונים ומרעננים.
שאלות ותשובות
איך אני יודע אם תפוחי האדמה מוכנים?
תפוחי האדמה מוכנים כאשר ניתן לדקור אותם עם מזלג ויוצא נעים ומעט רך.
מה ניתן להוסיף בפנים במקום ביצים?
אפשר לשים טופו קשה קצוץ, או קוביות גבינה צהובה במידה ואין בעיה עם מוצרי חלב.
האם ניתן להכין סלט מראש?
בהחלט! הסלט מתפקד נפלא כאוכל שמתמזג עם הזמן. ככה הטעמים מתערבבים ומתעצמים!
כמה זמן הסלט מחזיק במקרר?
בהחתלה עד 3 ימים, אם שומרים אותו בכלי סגור היטב.
מה הכללים לערבוב המרכיבים?
ערבבו בעדינות רבה על מנת שהמרכיבים לא יתפרקו. יש שימוש בכף עץ או חלול.
האם אני יכול לשים ירקות אחרים?
בוודאי! כל ירק שתרצו, כמו כרוב, גזר, או אפילו ברוקולי, יצור סלט עם טעמים חדשים.
כיצד אפשר לגרום למיונז להיות בריא יותר?
ניתן להשתמש במיונז על בסיס יוגורט או בתחליפי שמנים בריאים.
מה לגבי עשבי תיבול?
שילוב של פטרוזיליה, שמיר או בזיליקום ייתן לסלט ניחוח מרענן!
האם יש עונות מיוחדות לסלט הזה?
זהו סלט שמתאים כמעט לכל אירוע בעולם! כל מסיבה, יום הולדת או חגיגה משפחתית.
מה הכי טוב להגיש לצד הסלט הזה?
לחם טרי, פרוסות חלה, או אפילו פוקצ'ה, כל דבר עובד נהדר וישלים את החוויה.
ובכן, לקחנו את הסלט המוכר והפכנו אותו למנה אגדי, לא רק טעים, אלא גם כזה שנוגע בלבבות. אני ממליץ לכם לנסות אותו בבית ולהתאהב מחדש בטעמים המוכרים. שתפו אותנו ברשתות החברתיות, ונראה לכם עד כמה המתכון הזה יכול להיות מדהים גם אצלכם!