ספגטי ברוטב עגבניות בסיר אחד בקלות ובמהירות
ספגטי ברוטב עגבניות בסיר אחד: טעם ונוחות משגעים!
תארו לכם את הרגע שבו אתם נכנסים למטבח, מתיישבים על הכיסא, והעיניים שלכם זורחות מלראות מנה שהכי טעים שיש. ספגטי ברוטב עגבניות בסיר אחד הוא בדיוק זה. אין דבר יותר ממכר מאשר לראות את הספגטי בולע את הרוטב האדום, הריח המשגע שמתפשט בכל הבית, והבטחה למנה פשוטה אך אגדי. בעצם, מי אמר שאי אפשר להכין ארוחה נהדרת ולא מעמיסה? אנחנו כאן כדי להראות לכם כמה קל וכיף זה יכול להיות!
זמן הכנה, רמת קושי ומנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- כמות מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שצוללים אל שלבי ההכנה, כדאי לרשום את כל החומרים המדהימים שיעזרו לנו ביצירת המנה המושלמת הזו.
- 400 גרם ספגטי
- 800 גרם עגבניות קצוצות (מובנות או טריות)
- 4 שיני שום קצוצות
- 1 בצל גדול קצוץ
- 2 כפות שמן זית
- 1 כפית סוכר
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 1/4 כפית פתיתי צ'ילי (אופציונלי)
- סו́ן בוסתן של בזיליקום קצוץ (כדי להרגיש כמו באיטליה)
שלבי ההכנה
כעת כשהחומרים מוכנים, אפשר להתחיל את המסע שלנו! להלן השלבים לקבלת רוטב הספגטי הללויה!
- מחממים שמן זית בסיר גדול על חום בינוני.
- מוסיפים בצל קצוץ ומקפיצים עד שהוא מתרכך.
- מוסיפים את השום הקצוץ ומערבבים במשך דקה נוספת.
- מוסיפים את העגבניות הקצוצות לסיר.
- מוסיפים סוכר, מלח, פלפל ופתיתי צ'ילי אם רוצים.
- מבשלים על חום נמוך כ-10 דקות עד שהעגבניות מתרככות.
- מוסיפים את הספגטי ומערבבים היטב כדי לספוג את הרוטב.
- מוסיפים מים עד לכיסוי הספגטי ומביאים לרתיחה.
- מבשלים על חום נמוך 10-12 דקות עד שהספגטי רך ורוטב מצטמצם.
- מוסיפים את הבזיליקום הקצוץ ומערבבים.
- מוצר על צלחות ומקשטים בבזיליקום נוסף.
הנה, הכנתם מנה פשוטה אך מושלמת! תוספות או שדרוגים הם תמיד בגדר אפשרות. מה עם מעט גבינת פרמזן מגוררת מעל? נשמע נהדר, לא?
תוספות ושדרוגים אפשריים
בואו נדבר קצת על שדרוגים. אפשר להוסיף חצילים קלויים, זיתים, או אפילו פטריות לא רוצים להחמיץ את הטעמים השונים. לאוהבי הפרודוקטים הים, אני ממליץ על פירות ים שמבושלים יחד עם העגבניות. ניתן גם לשדרג עם תה עגבניות מיובשות או זעתר. בריאות הוא חשוב! אם רוצים להכין את המנה בצורה בריאה יותר, אפשר להשתמש בספגטי מדגן מלא או תחליפים ללא גלוטן. אני אישית מצאתי שספגטי פריזאי עושה את העבודה משלש, ולא פוגע בטעם!
שאלות ותשובות
מהו הטיפ הכי טוב להכנת רוטב עגבניות?
הטיפ הכי טוב הוא להשתמש בעגבניות איכותיות! עגבניות טריות או משומרות עם מרכיבים מינימליים יכסו אתכם בשלמות הטעם.
מה אפשר להוסיף כדי להפוך את המנה ליותר עשירה?
הוספת קמצוץ של קפצ'ו על המנה עם פרוזבה יכול לקחת אותה לרמה אחרת.
האם אפשר להכין את המתכון עם פסטה נוספת?
כמובן! כל פסטה שתרצו תעבוד. ספגטי הוא קלאסי, אבל פנה או פוזילי עובדים לא פחות טוב.
האם ניתן לשמור שאריות?
בהחלט! שימו את השאריות בקופסה סגורה במקרר, טעים במידה חמה למחרת.
איזה רוטב מתאים ללצד המנה?
רוטב פסטו הוא בחירה משגעת! הוא יכול להיות תוספת מושלמת שמקנה טעמים ים-תיכוניים.
אילו ירקות אפשר להוסיף?
תודה שביקשתם לשדרג! גזר, קישוא, או אפילו תרד מוסיפים צבע וטעם.
מה אם אני צמחוני/טבעוני?
המתכון הזה בטוח בשבילכם. פשוט בחרו בספגטי מדגן מלא וללא ביצים!
מה הדרך הכי טובה לשדרג את המנה?
חמאה עם שום ובזיליקום תעבוד מצוין יחד עם גבינת פרמזן.
מה כדאי להגיש עם המנה?
סלט ירוק עם רוטב בלסמי יורדו היטב יחד עם הספגטי.
מהו הזמן המומלץ לאכול את המנה?
מיד לאחר הכנתה היא המושלמת! סביר להניח שתקבלו מרקם מדהים ואיזון טעמים טובים.
ואחרי כל זה, מה שנשאר הוא פשוט לשתף את המתכון הזה עם חברים, כי מי לא רוצה לטעום את הקסם הזה? זוהי מנה שתלכו איתה בכל מקום, ותזכרו – הספגטי לא ישאיר אף אחד אדיש!