עוגה בחושה עם גבינת טוב טעם שתשדרג את הקפה שלך
עוגה בחושה עם גבינת טוב טעם – פשוט טעים!
דמיינו את הרגע שבו אתם פותחים את דלת התנור, והחום הנעים פוגע בכם. ריח מתוק ומפעים ממלא את חלל המטבח, ורק מהשפתיים שלכם זורם צליל של "וואו! מה זה היה?". מדובר בעוגה בחושה עם גבינת טוב טעם, שמסוגלת לשדרג כל רגע שלכם. העוגה הזו היא לא סתם עוד מתכון. היא מדהימה, ממכרת ואפילו אפשר להגיד – אגדי!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 40 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספר מנות: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
נכנסו למטבח? יופי! עכשיו תכינו עצמכם לרכיבים המדהימים שיעזרו לכם להכין עוגה מושלמת. לא צריך יותר מדי, אבל כל רכיב יוסיף טעמים שהולכים להיות משגעים.
- 200 גרם גבינת טוב טעם (עדיף במרקם רך)
- 1/2 כוס סוכר
- 2 ביצים מסודרות (נשיבות על השולחן!)
- 1 כוס שמן צמחי (אולטרה מומלץ חמניות)
- 2 כוסות קמח לבן מנופה
- 1 שקית אבקת סודה לשתייה
- 1 שקית סוכר וניל (לניחוח קסום)
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כוס חלב (אפשר גם חלב שקדים אם רוצים טוויסט)
- גרר לימון מגורר (לא חובה, אבל זה נותן זיקוק טעמים)
- שוקולד צ׳יפס או אגוזים קצוצים (לשדרוג מדהים)
אם אתם מתבלבלים עם המרכיבים או מתכננים גרסה מיוחדת, אפשר לשדרג את המתכון!
שלבי ההכנה
יש לכם את כל המרכיבים? יופי! עכשיו נתחיל להכין את העוגה הזו שתגרום לכולם לבקש עוד פרוסה.
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס ומכינים תבנית עוגה בקוטר 24 ס"מ עם נייר אפייה.
- מניחים בקערה גדולה את גבינת טוב טעם וסוכר ומערבבים עד שהחומרים מתאחדים.
- מוסיפים את הביצים והחלב וממשיכים לערבב עד שהתערובת חלקה.
- אחרי שהכל מתאחד היטב, מוסיפים את השמן ומערבבים שוב.
- בקערה נפרדת, מערבבים את הקמח, סודה לשתייה, סוכר וניל ומלח.
- לאט לאט מוסיפים את תערובת הקמח לתערובת הגבינה, תוך כדי ערבוב עד שמתקבלת תערובת חלקה.
- אם רוצים, מוסיפים את גרר הלימון ומערבבים.
- בסופו של דבר, אם יש לכם שוקולד צ׳יפס או אגוזים קצוצים, זה הזמן להוסיף אותם.
- מעבירים את התערובת לתבנית ואופים במשך 40 דקות, או עד שקיסם יוצא יבש.
- מתנים עד שהעוגה מתקררת לגמרי לפני החיתוך ו… ללקק את האצבעות!
עכשיו כשיש לכם את המתכון המדהים, תרצו אולי לדעת על אפשרויות של גרסאות חלופיות.
תוספות ושדרוגים אפשריים
ברשותכם, אנחנו נצלול לתוספות שמציעות טוויסט נוסף. לא רק שיהיה יותר טעם, זה גם יוסיף מראה מיוחד לעוגה שלכם.
אחת המגוון המלהיב ביותר היא הוספת פירות טריים, כמו בננות או תותים, לתוך התערובת. אם אתם אוהבים שוקולד (מי לא?!), אפשר להוסיף קקאו לתוך התערובת לרעיון של עוגת שוקולד עם גבינה. אפשר גם לקשט עם שוקולד מריר על פני העוגה לאחר אפייה!
לגרסה טבעונית, ניתן להחליף את הביצים בממרח תמרים. גם גבינת טופו מעולה כתחליף לגבינת טוב טעם.
שאלות ותשובות
אפשר להשתמש בגבינה אחרת?
כן, אפשר להשתמש בכל גבינה רכה שאתה אוהבים, אבל גבינת טוב טעם היא זו שמוסיפה את הטעם הייחודי.
מהי הדרך הכי טובה לשמור על העוגה?
שמרו את העוגה בכלי סגור במקרר, וכך היא תשמור על פריכותה.
האם ניתן להקפיא את העוגה?
כן! עוגה זו מחזיקה מעמד היטב בהקפאה, רק הקפיאו אותה בנפרד בפרוסות.
אפשר לשנות את הקמח לקמח מלא?
כן, אפשר עם קמח מלא, רק שימו לב כמות הנוזלים עשויה להשתנות.
מה עושים אם יסכימו בעוגה?
אדגים אופרציה – להחזיר לתנור ל-10 דקות נוספות.
מה קורה אם אני רוצה עוגה גבוהה יותר?
שקול להגדיל את המידות ולשת להשתמש בתבנית מעט יותר קטנה.
כמה זמן העוגה מחזיקה מעמד לאחר האפייה?
העוגה טובה 3-4 ימים במקרר לפני שהיא מתחילה להתייבש.
אפשר להכין את העוגה ללא סוכר?
בהחלט! אפשר להמיר את הסוכר בסילאן או בממתיקים טבעיים אחרים.
האם העוגה מתאימה למסיבת יום הולדת?
מאוד! כולם אוהבים עוגות מתוקות ומפנקות כמו הזו!
איך מטעימים את העוגה הזו?
אפשר לשים קצפת לצד העוגה או אבקת סוכר מעל.
עכשיו כשאתם מצוידים במתכון המדהים והמשגע הזה, למה לא לשתף אותו עם החברים והמשפחה? שתפו את המילה, תגלו לכולם על העוגה הזו, ודואגים לכולם שיהיה טעים ונעים!