עוגה בחושה עם קינמון וסוכר חום שתגרום לך להתמכר!

עוגה בחושה עם קינמון וסוכר חום – טעמים מהצד של הבית

יש משהו במפגש בין ניחוחות המאפים החמים לבין חוויית התכנסות משפחתית או עם חברים, שיוצר תחושה מדהימה. אפשר לדמיין את הערב הקריר שבו אנחנו יושבים יחד והעוגה הזו מבעבעת בתנור, מספקת את השילוב המושלם של מתוק עם טוויסט עז של קינמון. מדובר בעוגה בחושה שהיא לא רק מתכון – זו חוויה של טעמים, גוונים ורגעים קסומים שמתחברים יחד.

זמן הכנת המתכון: 20 דקות, זמן אפייה: 40 דקות, רמת קושי: קל – מרוצה מ-8 מנות!

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן אפייה: 40 דקות
• רמת קושי: קל
• מספר מנות: 8

המרכיבים הדרושים

על מנת ליצור את העוגה המיוחדת הזו, אנו זקוקים למספר רכיבים שכמובן נמצאים אצל רובנו במטבח. כל רכיב תורם במדויק למרקם, לטעם ולריח המופלא של העוגה. אז הנה הם:

• 2 כוסות קמח (אפשר גם קמח מלא למי שמעוניין בבריאות)
• 1 כוס סוכר חום דחוס (מעלף)
• 1/2 כוס שמן צמחי
• 3 ביצים
• 1/2 כוס חלב (או חלפת חלב מהצומח)
• 2 כפיות קינמון טחון (שיחמיא לעוגה)
• 1 כוס אגוזי מלך קצוצים (למגע אגדי ואגדי)
• 1 שקית אבקת סודה לשתייה (כדי למרוח את המעמד הנמוך והאוורירי)
• 1/2 כפית מלח
• 1 כפית תמצית וניל (מושלם לחוויית טעם)

ורק כדי שאתם תדעו, אם יש למישהו טעמים או העדפות אחרות, אפשר בקלות לשנות דברים. מי שמעוניין בגרסה טבעונית יכול להשתמש בשמנת צמחית במקום החלב ובתחליפי ביצים.

שלבי ההכנה

כעת, הגענו לשלב המעניין ביותר – תהליך ההכנה. לא רק שזו עבודה קלה, הוא גם מספק להנאה מרבית! בואו נתחיל!

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. בקערה גדולה, מקציפים את הסוכר החום עם השמן עד שהתערובת תגיע למרקם קרמי ומדהים.
3. מוסיפים את הביצים, אחת אחת, ומקציפים היטב.
4. מוסיפים את החלב ותמצית הווניל ומערבבים באהבה.
5. בקערה נפרדת, מערבבים את הקמח, אבקת הסודה לשתייה, קינמון ומלח.
6. מאחדים את התערובת היבשה עם הרטובה בהדרגה, לא מתיישבים – פשוט מערבבים.
7. סוחרים פנימה את האגוזים הקצוצים.
8. מעבירים לתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
9. מפזרים מעט סוכר חום נוסף על פני העוגה.
10. אופים במשך 40 דקות או עד שקיסם יוצא יבש. כשהריח מתחיל להתפשט, אנחנו יודעים שאנחנו בדרך למשהו משגע.
11. מקררים לפחות 15 דקות לפני ההגשה – ההתמחות הבאה היא כשהעוגה טעימה יותר!

אופציות לשדרוגים ותוספות

ולפני הכל – מה אפשר להוסיף כדי להקנות לעוגה הזו עוד ממד של טעימות? מהנסיון שלי, אני ממליץ על:

• שוקולד מריר קצוץ או שוקולית – טאצ' מנתוק פשוט.
• פירות יער קפואים – לתוספת צבע מרעננת.
• קצת קוקוס קלוי למי שאוהב מתוק עם טוויסט.
• קרם קוקוס למעלה מטעם אלוהי.
• להגיש עם גלידת וניל – מי יכול לעמוד בזה?

שאלות ותשובות

מה אפשר לעשות אם אין לי סודה לשתייה?
במקרה הזה, אפשר להשתמש באבקת סודה לשתייה או בתחליף אחר כמו אבקת סודה ליין.

האם ניתן לאכול את העוגה גם אחרי יום?
בהחלט! בעוגה הזו יש טעמים שמתפתחים עם הזמן. מומלץ לשמור במקרר.

מה קורה אם אני מדלג על האגוזים?
זה בסדר גמור! אם אתם לא מתים על אגוזים, תוכלו להשאיר את זה מחוץ למתכון. עוגה עדיין תצא מדהימה.

למה נדרש קינמון?
קינמון הוא לא רק תבלין שגורם להפוך את העוגה ליותר ממכרת, הוא מוסיף גם ניחוחות חמימים שמקנים לעוגה מגע של קיץ.

אני לא מאוהב בסוכר חום. מה לעשות?
אפשר להמיר את הסוכר החום בסוכר רגיל. תוצאות בטח יצאו גם משגעות.

האם ניתן לעשות את המתכון עם קמח ללא גלוטן?
כן, אפשר בהחלט! קמח שקדים או קמח קוקוס הם אפשרויות מצוינות.

למה הקפיצים נשארים רטובים?
עוגה לא נפלה, פשוט לא שתיתם זמן המתנה. נותנים לה להתייבש מעט והקפיצים מתייבשים.

האם יש דבר כזה קינמון טחון ישן?
כמובן! אם הקינמון שלכם ישן מדי, זה נכון שאין שום דבר שכזה – הוא מפסיק להפעיל את יכולותיו.

איך עוגה טכנית? אימצה?
אם משתמשים בנייר אפייה ותבנית מתאימה, כל עוגה יוצאת גבוהה, אוורירית וכמובן נמסה בפה.

איך להפשיר את העוגה במקרר?
הכנסו את העוגה על קופסה פנדורה, רק כדי לשמור על טעמים.

עוגה בחושה בקינמון וסוכר חום היא דרך משגעת לסיים יום עם טעמים של בית. כשאתם מגישים אותה עם כוס תה חם או קפה, אתם יכולים להיות בטוחים שהחיים שלכם הולכים להשתפר. אנחנו מעודדים אתכם לשתף את המתכון הזה עם חברים ברשתות החברתיות! המלצכם בהחלט תעשה את ההבדל!