עוגה בחושה קינמון סוכר חום שלא תוכל להפסיק לאכול

עוגה בחושה קינמון וסוכר חום – מהשפה ועד לפה

קינמון וסוכר חום הם השילוב הכמעט מושלם שהופך כל עוגה לעדן משגע. כשהם נפגשים בעוגה בחושה, התוצאה היא חוויה מדהימה, ממכרת ומעלפת. כשאני חושב על עוגה כזו, עולה לי זיכרון חם של אמא שלי הייתה מכינה עוגה כזו בימי שישי, מלווה בריחות המופלאים שממלאים את הבית. כשחושבים על זה, קשה להאמין כמה פשוט קל להכין עוגה כזו, שלא רק נראית נהדר אלא גם מתחשק ללקק את האצבעות אחרי כל ביס.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• שעת הכנה: 20 דקות
• שעת אפייה: 45 דקות
• סך הכל: שעה וחצי
• רמת קושי: קל מאוד
• מספיק ל: 8-10 מנות

הרכיבים הדרושים

לפני שאנחנו מתקדמים, נתחיל עם רשימת המרכיבים. כל רכיב כאן הוא חלק מהקסם – כל מחבה על אינסוף אפשרויות וטעמים שמפציעים עם כל ביס של עוגת הקינמון המדהימה הזו:

• 250 גרם קמח חיטה
• 200 גרם סוכר חום מתוק
• 150 מ"ל שמן קנולה
• 3 ביצים
• 1/2 כוס חלב (אפשר לשים חלב שקדים לגרסה טבעונית)
• 2 כפיות קינמון מתוק
• 1/2 כפית מלח
• 1 שקית אבקת סודה לשתייה (10 גרם)
• 1 כפית תמצית וניל
• 2 כפות סוכר חום לפיזור
• 1 כפית קינמון לפיזור

וזהו! עכשיו יש לנו את החומרים, אבל לא רק שהם חשובים, הם גם מספרים סיפור. סוכר חום, למשל, מוסיף לא רק מתיקות אלא גם עושר וחמימות. קינמון? הוא מפיץ ריח עוטף ומרגש שמזכיר נוחות ביתית.

שלבי ההכנה

והנה, החלק שהכי מחכים לו – שלבי ההכנה. כל שלב כאן הוא קרן אור של פשטות ויעילות.

1. מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. שמים בקערה גדולה את הסוכר החום, השמן והביצים. מקציפים היטב עד שהמסה נעשית קלה ואוורירית.
3. מוסיפים את החלב ותמצית הווניל. מערבבים.
4. בקערה נפרדת, מערבבים את הקמח, אבקת הסודה לשתייה, מלח וקינמון.
5. מוסיפים את התערובת היבשה לתערובת הלחה בהדרגה ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
6. שופכים לתבנית האפייה שומנית.
7. בקערית נפרדת, מערבבים את הסוכר החום והקינמון הנוספים. מפזרים אותם על גבי התערובת בתבנית.
8. אופים במשך 45 דקות או עד שקיסם יוצא יבש מהעוגה.
9. ממתינים מעט לפני שחותכים להנאה.

אפשרויות שינוי ורעידות אדמה טעמיות

יש לא מעט אפשרויות לשדרוג העוגה הזו. אם אתם אוהבים טעמים נוספים, אפשר להוסיף חצי כוס של אגוזי מלך קצוצים או שוקולד מריר קצוץ לתערובת לפני האפייה. זה בהחלט יוסיף טעם אגדי ולעיתים קרובות מחליף את הצורך בעוגה באוזני המן בפורים. אפשר גם לשלב פירות, כמו תפוחים חתוכים לקוביות קטנות, שמעניקים לעוגה עסיסיות בריאה.

שאלות ותשובות

איך כדאי לאחסן את העוגה?
שימרו אותה בקופסה סגורה בטמפרטורת החדר. כך היא תשמר את הרכות שלה. אם תרצו, ניתן גם לשים במקפיא.

כמה זמן העוגה מחזיקה מעמד?
העוגה יכולה להחזיק בין 3-5 ימים כשהשמרה נכונה, והמופלא בה הוא שככל שעובר הזמן, הקינמון נמתח ומתעמק בטעמים.

אפשר להכין את העוגה ללא ביצים?
בהחלט! ניתן להמיר את הביצים ברבע כוס של רסק תפוחים או יוגורט חלופי טבעוני. זה עובד נהדר.

האם יכול להיות שאני לא אוהב קינמון?
אם הקינמון הוא לא הקטע שלכם, אפשר להמיר אותו בתמצית שמן העץ של תפוזים או במעט קקאו. זה משגע ונותן טעם אחר לחלוטין!

האם אפשר להכין את העוגה עם קמח ללא גלוטן?
בהחלט! ניתן לשים קמח תפו”ח או קמח שקדים וזה יביא גם טעם שונה, מרענן ומסקרן וגם בריא.

עד כמה העוגה זולה?
המתכון הזה הוא מהכי נגישים, עם מרכיבים פשוטים שכל אחד יכול למצוא בבית ובמחיר ידידותי מאוד.

האם אני יכול להכין את העוגה בתבנית אינגליש?
כמובן! פשוט יש להנמיך את זמן האפייה, כיוון שהעוגה תהיה מעט נמוכה יותר. אז תעקבו ותבקשו לבדוק את מרכז העוגה.

מה אם אני רוצה להוסיף יותר קינמון?
אין בעיה! תוספת של קינמון תכלול ליטרלי את כל הטעמים המושלמים, אז אם אתם אוהבים, אל תהססו לפנק את עצמכם.

האם זה מתכון שמתאים לילדים?
חד משמעית! הילדים יהנו לא רק לאכול את העוגה המושלמת אלא גם להכיר טעמים חדשים ולהשתתף בהכנה.

אם ארצה, מה ניתן לשים במקום שמן קנולה?
שמן קוקוס הוא חלופה מצוינת, עם טעם מיוחד שמתאהב בכל ביס.

לבסוף, העוגה הזו היא תענוג אמיתי! שתפו את המתכון עם חברים וקרובים שלכם! ניתן להפיץ את השמחה הזו ברשתות החברתיות, נתראה בעוגה הבאה!