עוגה עם גבינת טוב טעם שתשאיר אתכם רעבים לעוד
עוגת גבינת טוב טעם – מהמתכונים המדהימים ביותר שתכינו!
ממש רגע לפני שאתם מכניסים את הגבינה לשקע המיקסר, תנו לי לשתף אתכם בחוויה המתוקה הזו. עוגת גבינת טוב טעם היא לא סתם עוגה, היא תשנה את הפרספקטיבה שלכם על קינוחים! זהו מתכון ממכר שלא תצליחו להפסיק לאכול ממנו, ובכל ביס תרגישו את הטעמים והמדרשים השווים שלה. במפגש שבו גבינה נפגשת עם שוקולד, ביסקוויטים וקצת קסם, אתם הולכים לגלות את אחד הקינוחים הכי מעלפים שיש, שיכול להיות גם קינוח מושלם לארוחה חגיגית או פשוט לכוס קפה רגילה בצהריים.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי והגשה
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן קירור: 4 שעות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 12
הרכיבים הדרושים
לפני שנצלול לתוך שלבי ההכנה, כמובן שחשוב שנכיר את כל הרכיבים שצפויים לגרום לעוגה הזו להיות אגדה! ריכזנו כאן את כל מה שצריך:
- 600 גרם גבינת טוב טעם (רכה וביתית)
- 200 גרם סוכר
- 3 ביצים גדולות
- 1 כפית תמצית וניל
- 250 מ"ל שמנת מתוקה
- 200 גרם ביסקוויטים (ליזולינה או רטרו)
- 100 גרם חמאה מומסת
- 100 גרם שוקולד מריר קצוץ (לגירור מעל)
- למלית: פירורי עוגיות וביסקוויטים (אופציה)
כמובן שיש אפשרויות עם רכיבים חלופיים; אם תרצו להכין גרסה טבעונית, אתם יכולים להחליף את הגבינה בגבינת שקדים, את הביצים בשמן קוקוס ולהשתמש בשמנת קוקוס.
שלבי ההכנה
עכשיו, הגיע הזמן לחשוף את שלבי ההכנה! המומחים שלי ושלכם, מוכנים? בואו נתחיל!
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- ממיסים את החמאה על גבי חום נמוך ומניחים בצד.
- שמים את הביסקוויטים במעבד מזון ומעבדים אותם לתפרים דקים.
- מערבבים את פירורי הביסקוויטים יחד עם החמאה המומסת עד שהתערובת סופגת את החמאה.
- משטחים את התערובת בתבנית בקוטר 24 ס"מ, ומהדקים היטב עם כף. מכניסים לתנור ל-10 דקות.
- בזמן שהתחתית נאפית, מקציפים את הגבינה עם הסוכר עד שהתערובת חלקה.
- מוסיפים את הביצה אחת אחת, תוך ערבוב בין כל אחת.
- מוסיפים את תמצית הווניל ואת השמנת המתוקה ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
- שופכים את תערובת הגבינה על התחתית המוכנה ואופים במשך 40 דקות.
- מפסיקים את חום התנור ומניחים לדלת התנור להישאר פתוחה. נותנים לעוגה להתקרר בתנור למשך 30 דקות נוספות.
- מצננים לחלוטין ומעבירים למקרר לשעתיים נוספות.
- קודם ההגשה, מקשטים בשוקולד הקצוץ או בפירורי ביסקוויטים!
תוספות ושדרוגים אפשריים
כמובן שאם אתם רוצים לשדרג את העוגה המושלמת הזו, אפשר להוסיף 1/4 כוס אגוזי לוז קצוצים, או אפילו דובדבנים מסוכרים! אוהבי הטעמים הפירותיים? אפשר לשים על העוגה רוטב פירות יער. לא תאמינו כמה שילובים משגעים אפשר ליצור!
שאלות ותשובות
מה אפשר לשים במקום גבינת טוב טעם?
אפשר להשתמש בגבינת שקדים או גבינת ריקוטה. זה מהנסיון שלי שהרגישות לגבינות לפעמים נעשית לאדון ספק.
האם ניתן להקפיא את העוגה?
כן, העוגה משתמרת היטב בהקפאה. רק שימו לב להפשיר אותה במקרר לפני ההגשה.
מה אפשר לשים במקום השמנת המתוקה?
שמנת קוקוס היא אופציה מעולה, היא מוסיפה טעם נהדר!
האם אפשר להכין עוגה ללא גלוטן?
בהחלט! ישנם ביסקוויטים ללא גלוטן שיתאימו בדיוק למתכון הזה.
איך נשמרת העוגה במקרר?
העוגה יכולה להחזיק במקרר עד חמישה ימים. אבל היא כל כך טעימה, אני בספק שתצליחו להשאיר גם יום!
כמה כוסות סוכר צריך?
בעיקרון, במתכון הנוכחי זה יוצא בערך 1 כוס סוכר, אבל כמו תמיד, אפשר להתאים את המתיקות לפי טעמכם.
זה אפשרי להוסיף שוקולד חלב במקום שוקולד מריר?
כן, זה סוג של טוויסט! תלוי בטעם האישי שלכם.
איך לשדרג את צורת ההגשה?
אפשר לפרוס את העוגה לחתיכות קטנות ולהגיש עם קצפת ליד, זה ייראה פשוט מושלם.
ולסיום, הצעות לשדרוגים נוספים?
מומלץ להוסיף לאורחים תוספות מתוקות של ריבת תותים או דובדבנים – יוצר טעמים שמשגעים את חייך!
אם הכנתם את העוגה הזו, אני ממליץ בחום לשתף את המתכון ברשתות החברתיות שלכם. מי יודע, אולי גם חברים שלכם יגלו את העונג שבאכילת עוגת גבינת טוב טעם שאי אפשר להפסיק לאכול! שתהיה לכם חוויית אפייה מדהימה ומשגעת!