עוגה עם קמח תפוחי אדמה שתגרום לכם להתמכר
"`html
עוגת קמח תפוחי אדמה – דרך חדשנית ומענגת לאפות!
לא כל יום מתאפשר לנו לגלות מתכון שאותו נוכל לשמור במסלול של "מדהים", "מושלם" ו"אגדי". כשמדובר בעוגת קמח תפוחי אדמה, אנחנו לא מדברים רק על טעם חדשני, אלא על פתח של ריחות שיגרום כל שכן שלכם לעבור למצב של "איפה העוגה הזו הייתה כל חיי?". בואו נצלול יחד אל תוך עולם האפייה ונדע איך להכין עוגה שממש ממכרת ונמסה בפה! מהנסיון שלי, היא תיצור שלל חיוכים על הפנים של האורחים שלכם.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ולכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן אפייה: 45 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מספר מנות: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שאנחנו מתחילים, חשוב להבין מה הופך את העוגה הזאת למשגעת. קמח תפוחי אדמה, שהוא אחד מהמרכיבים הפחות מוכרים במטבח שלנו, תורם לטקסטורה אוורירית ונימוחה.
להלן המרכיבים שאתם צריכים:
- 250 גרם קמח תפוחי אדמה
- 200 גרם סוכר
- 4 ביצים בגודל בינוני
- 120 מ"ל שמן חמניות
- 1 כפית תמצית וניל
- 1 כפית אבקת סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
- 100 גרם שוקולד מריר קצוץ (לא חובה אבל שווה את זה)
- 1/2 כוס אגוזי מלך קצוצים (לשדרוג טעם)
מרכיבים חלופיים
העוגה הזו מתהדרת בגמישות רבה! אם אתם מעוניינים בגרסה טבעונית, נסו להמיר את הביצים במוס תמרים או בזרעי פשתן. למי שמעדיף גרסה דלת פחמימות, אפשר להשתמש בקמח שקדים במקום קמח תפוחי אדמה!
שלבי ההכנה
עכשיו כשיש לנו את כל המרכיבים על השולחן, הגיע הזמן להביא את העוגה הזו לחיים!
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- משמנים תבנית עוגה בקוטר 22 ס"מ ומניחים בתוכה רצועת נייר אפייה.
- בקערה גדולה, מקציפים את הביצים עם הסוכר עד שהתערובת הופכת לקצפת בהירה ותפוחה.
- מוסיפים את השמן ותמצית הווניל ולערבב היטב.
- בקערה נפרדת, מערבבים את קמח תפוחי האדמה, סודה לשתייה והמלח.
- מוסיפים את התערובת היבשה בהדרגה לתערובת הרטובה ומערבבים עד שנוצרה עיסה אחידה.
- אם רוצים, מוסיפים שוקולד קצוץ ואגוזי מלך ומערבבים קלות.
- מעבירים את התערובת לתבנית ואופים בערך 45 דקות, עד שהעוגה מתייצבת וקיסם יוצא יבש.
- ממתינים שהעוגה תתקרר לחלוטין בתבנית לפני שמוציאים אותה.
- אחרי שהעוגה התקררה, אפשר לפזר אבקת סוכר מעל ולהתענג על כל ביס!
תוספות ושדרוגים אפשריים
בכל מתכון יש מקום לשדרוגים! ממליץ בשמחה לשדרג את העוגה שלכם עם תוספות כגון פירות ים או צימוקים. אתם יכולים לשדרג גם עם אגוזי לוז קצוצים, או לנעוץ בתוכה פירות טריים כמו תותים ואפרסקים. אה, ואם תוסיפו שוקולד לבן, זו תהיה הפתעה מעלפת!
שאלות ותשובות
איך דואגים שהעוגה לא תצא יבשה?
הקפידו על לא לאפות יותר מדי. כשקיסם יוצא יבש, היא מוכנה! אם יש לכם פחד מהייבוש, תוכלו להניח קוביית שוקולד במרכז העוגה בעת האפייה.
האם אפשר להקפיא את העוגה?
בהחלט! חתכו אותה לחתיכות, עטפו בניילון נצמד ושימו אותה במקפיא. היא תישאר רעננה ואוורירית.
איזה משקה מומלץ להגיש עם עוגת קמח תפוחי אדמה?
לאור טעמי השוקולד המלאים והמרקם הנימוח, אני ממליץ להגיש קפה חם או תה ירוק.
מה אם אני רוצה עוגה עם טעמים נוספים?
שקלו להוסיף מעט קינמון או אגוז מוסקט לתערובת – זה יתן ניחוח מדהים!
באיזו תבנית הכי טוב לאפות את העוגה?
תבנית עוגה עגולה בקוטר 22 ס"מ היא האידיאלית. היא מאפשרת לאפות באופן אחיד.
האם אפשר להכין את העוגה ללא סוכר?
כמובן! החליפו את הסוכר בממתיק טבעי כמו סטיביה או מייפל.
אם אני רוצה עוגה יותר דלת קלוריות, מה לעשות?
באופן כללי, אפשר להפחית את כמות השמן ולבחור בשוקולד מריר עם פחות קלוריות.
מה המינימום זמן שאפשר להמתין אחרי האפייה לפני שחותכים את העוגה?
מומלץ להמתין כ-20 דקות כדי שהמרקם יתייצב קמעה.
איך יודעים שהעוגה מוכנה?
תסתכלו עליה! היא צריכה להיות זהובה על הקצוות ועל פני השטח, וכשאתם דוקרים קיסם במרכז, הוא צריך לצאת יבש.
האם יש קישורים למתכונים דומים?
כמובן! חפשו מתכונים עם קמח קוקוס או קמח שיבולת שועל, הם מספקים טעמים שונים ומרכיבים בריאים.
אבל עזבו נשים בצד – העוגה הזו היא כל מה שצריך בשביל חוויות טובות עם חברים ומשפחה. שנייה לפני שאתם מכינים אותה, אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם כולם ברשתות החברתיות ולהפיץ קצת אהבה!
"`