עוגיות טחינה עם שמן שיכבשו את הלב שלך
עוגיות טחינה עם שמן – המתכון שיגרום לכם ללקק את האצבעות!
דמיינו את התחושה שאתם לוקחים את העוגיה הראשונה, והמרקם המושלם שלה נמס בפה בתוספת של מתיקות עדינה. עכשיו, הוסיפו לזה את הארומה המשגעת של הטחina ואת השמן שמעניק לעוגיות את העדינות המדהימה שלהן. עוגיות טחינה עם שמן זה לא רק מתכון, זה חוויה של טעמים שיכולה לקחת אתכם למסע אמיתי במטבח. מתכון זה מתאים במיוחד לאירועים משפחתיים, לאירוח חברים בשישי בערב, או אפילו כקינוח מושלם סתם כך באמצע השבוע. אתם הולכים להתאהב בעוגיות הללו!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 25 דקות
- זמן אפייה: 15 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: כ-20 עוגיות
הרכיבים הדרושים
לפני שניכנס לתהליך הכנת העוגיות המעלף הזה, חשוב לדעת מה אנחנו צריכים כדי להוציא את המנה המושלמת שאינה הולמת את הבית שלכם. עוגיות טחינה עם שמן דורשות את המצרכים הבאים:
- 200 גרם טחינה גולמית – הטחינה היא זו שתיתן את הטעם המיוחד לעוגיות.
- 100 מ"ל שמן קנולה – שמן זה יעניק לעוגיות אווריריות נימוחות.
- 100 גרם סוכר חום – סוכר חום משדרג את הטעם ומוסיף קמצוץ של עומק.
- 250 גרם קמח – קמח שמחבר את הכל יחד.
- 1 כפית סודה לשתייה – לעוגיות גבוהות ומרשימות.
- 1/2 כפית מלח – כדי לאזן את המתיקות.
- שקית ווניל – למי שאוהב טעמים עזים.
- ערכה לציפוי עם פרלינים או שוקולד מריר – זה תמיד יכול להוסיף!
עכשיו, אם אתם לא אוכלים גלוטן, תאפרי את הקמח לקמח מקומי, או לחילופין תשתמשו בקמח שקדים שהוא ממש טעים ואפילו בריא יותר.
שלבי ההכנה
הידיים מוכנות? הגיע הזמן להתחיל להרכיב את עוגיות הטחינה המדהימות! להלן השלבים הפשוטים:
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- בקערה גדולה, מערבבים את הטחינה עם השמן עד שהתערובת חלקה ורכה.
- מוסיפים את הסוכר החום ומערבבים שוב.
- מוסיפים את הקמח, הסודה לשתייה והמלח – מערבבים בעדינות עד שהתערובת מתאחדת.
- הופכים את הבצק לכדורים בקוטר של 3 ס"מ ומניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
- לוחצים בעדינות על הכדורים כדי שיהיו שטוחים יותר – אל תשכחו להשאיר רווחים ביניהם.
- אופים בתנור במשך 15 דקות, או עד שהעוגיות משגעות ויוצאות עם צבע זהוב.
- מוציאים מהתנור ומניחים למנוחה על רשת כדי שהן יתקררו.
וככה, אתם רק צריכים להמתין זמן קצר לפני שתוכלו לטעום את העוגיות המושלמות שלכם!
שדרוגים ותוספות אפשריים
למי שרוצה להתנסות יותר ולשדרג את העוגיות, הנה כמה רעיונות מנצחים:
- להוסיף פיסטוקים קצוצים כדי להעניק קראנץ' עדין.
- שוקולד מריר קצוץ ליצירת עוגיות שנמסות בפה.
- קינמון מגורר כדי להעניק טוויסט מעניין של טעמים.
- ליצור עוגיות מבחר עם צבעים שונים בעזרת צבעי מאפה – זה יכול להיות רעיון מעולה לילדים וגם מבוגרים.
שאלות ותשובות
מה עושים אם הטחינה שלי סמיכה מדי?
יש להוסיף מעט מים או שמן עד שהתערובת מגיעה למרקם הרצוי.
האם אפשר להשתמש בטחינה בטעמים?
בהחלט! טחינת שקד או אגוזים תעניק לעוגיות טעם ייחודי ומושלם.
איך אני יודע שהעוגיות מוכנות?
תשימו לב שהן מקבלות צבע זהוב. אם הן התחילו להעלות ריח מתוק, זה סימן טוב!
האם אפשר להכין עוגיות גדולות יותר?
בוודאי, אך יש לאפותן קצת יותר זמן – אינדיבידואליות.
מה אם אני לא אוהב סוכר חום?
אפשר להמיר אותו בסוכר לבן או בסוכר קוקוס.
האם העוגיות נשארות טריות הרבה זמן?
בעיקרון, אם שומרים אותן בקופסה אטומה, הן יחזיקו כמה ימים.
מה קורה עם עוגיות נשרפות?
אם זה קורה, אל תתיאשו! צריך רק לשמור יותר על העוגיות בזמן האפייה.
האם אפשר להכין את הבצק יום קודם?
כן, אפשר לשמור את הבצק במקרר עד 24 שעות ולפני האפייה להוציא אותו לטמפ' החדר.
מה עוד אפשר להוסיף לעוגיות?
אפשר לשים אגוזי מלך קצוצים, צימוקים, או פירות יבשים אחרים.
מה הסוד לעוגיות עבות יותר?
יש להוסיף עוד קמח עד שהן יתייצבו. उसकり devrez פושינ את הבצק לפני שמתאימים לחמניות!
אז, אחרי כל הידע הזה, צאו מגדרכם והכינו את העוגיות כי זה הזמן לצאת ולעשות כיף במטבח. אל תשכחו לשתף את המתכון ולספר לחברים על החוויה המדהימה! עוגיות טחינה עם שמן זה משהו שאף אחד לא יכול להתנגד לו!