עוגיות מכונה מרוקאיות של קרין גורן שהן חלום
"`html
עוגיות מכונה מרוקאיות של קרין גורן – מתכון מושלם
האם אי פעם ניסיתם את המתכון המדהים של עוגיות המכונה המרוקאיות? אם לא, אתם מתכוונים לגלות עולם חדש של טעמים ומרקמים! כל ביס מעוגיות אלו הוא פשוט מעלף, ומזכיר לנו את המתוק של סבתא, שלא יכולנו להפסיק לאכול. הן מאוד נימוחות ונתפסות בין השיניים בצורה נהדרת – אחת מהן לא מספיק! תוכלו לדמיין איך כל הבית מתמלא בריח של עוגיות אפויות?!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן אפייה: 15-20 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספיק ל: 30 עוגיות
הרכיבים הדרושים
לפני שניכנס לתוך שלבי ההכנה הקסומים, נוודא שיש לנו את כל מה שאנחנו צריכים. כך תוכלו להרגיש את הקסם של העוגיות המרוקאיות במו ידיכם!
- 250 גרם חמאה רכה
- 150 גרם סוכר
- 500 גרם קמח
- 2 ביצים
- 1 שקית אבקת סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
- 1 כף מים
- 2 כפות תמצית וניל
- 1 כוס אגוזים קצוצים (אם רוצים)
בהנחה שאתם מעוניינים לגרסה טבעונית, אפשר להמיר את החמאה בשמן קוקוס. זה יוצא פשוט ברמות מדהימות! לכל מי ששומר על תזונה ללא גלוטן, ניתן לנסות קמח שקדים או קמח תפו”א – העוגיות יתפוס תוצאה אחרת, אבל הן יצאו אגדי לא פחות.
שלבי ההכנה
ועכשיו, הגענו לשלב המרגש שבו אתם תכינו את העוגיות שלכם! בואו נתחיל:
- להקציף את החמאה עם הסוכר בקערה גדולה עד שהעיסה רכה ומאיידה.
- להוסיף את הביצים אחת אחת, ולמזוג פנימה גם את תמצית הווניל.
- לערבב את כל המרכיבים היבשים בקערה נפרדת: קמח, סודה לשתייה ומלח.
- למזוג את המרכיבים היבשים לתוך תערובת החמאה בהדרגה ולערבב עד שהתערובת מתאחדת.
- אם בחרנו להוסיף אגוזים קצוצים, זה הזמן להוסיף אותם לתערובת!
- מעלים את התערובת בכף עגולה על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
- מאפיינים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות צלזיוס במשך 15-20 דקות עד שהעוגיות מזהיבות.
- מוציאים את העוגיות מהתנור ומניחים להן להתקרר לפני שמניחים אותן בקופסה.
אם תרצו, תוכלו להוסיף ציפוי של שוקולד מומס מעל העוגיות או לקשט בשקדים קלויים. אל תשכחו לשחק עם המילויים – כל תוספת תיתן לכם טוויסט משגע!
שדרוגים ותוספות
תמיד יש מקום לחדש ולשדרג את המתכון! הנה כמה רעיונות למי שרוצה לקחת את העוגיות שלו צעד קדימה:
- שוקולדים חצי מרירים קצוצים או שוקולד חלב יוסיפו מתיקות משגעת.
- פירות יבשים קצוצים כמו דובדבנים, צימוקים או משמשים.
- תוספת של קינמון לאוהבי התבלינים – זה נותן טעם מיוחד.
- אפשר לשדרג גם עם שמן קוקוס במקום חמאה לקראת גרסה בריאה יותר.
שאלות ותשובות
מה ניתן לשמור את העוגיות?
את העוגיות ניתן לשמור בקופסה אטומה בטמפרטורת החדר, והן יישארו טריות במשך 5-7 ימים.
האם אפשר להקפיא את העוגיות?
בהחלט! אם יש לכם עוגיות נוספות, אתם יכולים להקפיא אותן ולהשתמש בהן בכל עת. פשוט הניחו את העוגיות בקופסה אטומה.
מה לעשות אם אין לי תמצית וניל?
אם אין לכם תמצית וניל, אתם יכולים להשתמש במעט קינמון בשביל לתת לטעמים כוח נוסף.
האם אפשר להכין עם קמח כוסמין?
כמובן! קמח כוסמין מוסיף טעם מיוחד ותוצאה מהממת.
מה הכוונה במילה "מעלף"?
בהקשר שלנו, "מעלף" מתייחס לחוויה של טעם מרהיב שמתעלה מעל המצופה, ואכן העוגיות האלה עונות על הציפיות.
האם ניתן להחליף את הסוכר בסוכר חום?
בהחלט! סוכר חום ייתן טעם עמוק ומיוחד לעוגיות.
איך אדע אם העוגיות מוכנות?
עוגיות מוכנות כשהן מתחילות להזהיב בשוליים.
מה ההבדל בין עוגיות מכונה לעוגיות רגילות?
עוגיות מכונה בדרך כלל מתקבלות בצורות ייחודיות ובמרקם קליל, והן נפלאות עם תה או קפה!
כיצד להגיש את העוגיות?
אתם יכולים להגיש את העוגיות עם תה, קפה או כקינוח בפני עצמם. הן מושלמות בכל מצב!
מה אפשר לעשות עם שאריות הבצק?
אם נשאר לכם בצק, אתם יכולים לגלגל אותו לכדורים ולהקפיא אותם לקראת אפייה מאוחרת יותר.
זה הזמן להתחיל לאפות וליצור עוגיות מושלמות שמעוררות זיכרונות מתוקים! אל תשכחו לשתף את המתכון המדהים הזה עם חברים ורשתות חברתיות. אז קדימה, ללקק את האצבעות וליהנות מהממכר הזה!
"`