עוגיות מקמח מלא ללא סוכר שיגרמו לכם להתמכר
עוגיות מקמח מלא ללא סוכר – מתכון מושלם לבריאות וטעימות!
אין ספק שכולנו אוהבים פינוק מתוק, אבל מה אם אני אגיד לכם שהפעם כזה פינוק יכול להיות גם בריא? עוגיות מקמח מלא ללא סוכר הן הפתרון המושלם לכל אחד מאיתנו שמעוניין ליהנות ממאכלים טעימים מבלי להרגיש רגשות אשם לאחר מכן. מדובר בממתק שהוא לא רק מדהים, אלא גם סופר בריא – כי מי לא רוצה ללקק את האצבעות ולדעת שעשה משהו טוב לגוף שלו? אז הכינו את עצמכם, כי הצעד הבא יהיה יריית פתיחה ליצירתיות במטבח!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי, למי זה מספיק:
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 24 עוגיות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את העוגיות האגדיות האלו, כדאי לפנות כמה רגעים ולוודא שיש לכם את כל המרכיבים. זה מה שצריך להכין עוגיות מקמח מלא בלי דאגות לסוכר:
- 2 כוסות קמח מלא (כדי להרגיש את המרקם הנעים והעושר התזונתי)
- 1/2 כוס שמן קוקוס נוזלי (מוסיף טעמים שמעלפים!)
- 1/2 כוס דחוסים של תמרים או מחית תמרים (בשביל המתיקות הטבעית)
- 1 ביצה (לשמירה על עוגיות אווריריות וטעימות)
- 1/2 כפית קינמון (על מנת להוסיף נגיעה של חום)
- 1/2 כפית סודה לשתייה (לגימור גבוה ונעים)
- 1/4 כפית מלח (כדי להדגיש את הטעמים)
אם אתם רוצים לגוון את העוגיות, אפשר לשלב תוספות כמו אגוזים קצוצים, פירות יבשים, ציפוי שוקולד מריר ללא סוכר או שוקולד חלב בטעמים שונים!
שלבי ההכנה
כעת נעבור לשלבי ההכנה. זה הזמן להניח את כובע השפים שלכם ולהתמקד ביצירה של עוגיות ממש משגעות! הנה איך זה מתבצע:
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- בקערה גדולה, ממלאים את קמח המלא, סודה לשתייה, מלח וקינמון ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
- בקערה נפרדת, שמים את שמן הקוקוס הנוזלי ואת מחית התמרים ומערבבים יחד עד שהתערובת חלקה.
- מוסיפים את הביצה לתערובת ושוב מערבבים היטב.
- לאט לאט, מסננים את התערובת היבשה לתוך הרטובה ומערבבים עד ליצירת בצק אחיד.
- שמים בכף את התערובת על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
- אופים במשך 15-20 דקות, או עד שהעוגיות מקבלות צבע זהוב-חן.
- נותנים לעוגיות להתקרר לחלוטין לפני שמגישים.
ומי לא רוצה לדעת, שבסופו של תהליך תקבלו עוגיות אווריריות, כי אפשר לומר בגדול שהן ממש נמסות בפה!
שדרוגים ותוספות
אם אתם כמוני, תמיד מחפשים לשדרג את המתכון, הנה כמה רעיונות מהנסיון שלי:
- הוספת אגוזי לוז קצוצים לא רק לשדרוג הטעם אלא גם להנאה קצת שונה.
- נכון לעכשיו, תקופת השוקולד והדכר אל תשכחו למרוח שכבת שוקולד מריר 70% קקאו על הכל אחד!
- לגרסה טבעונית? פשוט ניתן להחליף את הביצה ב-2 כפות של רסק תפוחים או בננה מעוכה.
- אם אתם בעניין של גיוון טעמו של קינמון, אפשר להחליף אותו בוניל טהור או בטעמים אחרים שאתם אוהבים.
האמת היא שפשוט אי אפשר להחמיץ את ההזדמנות להוסיף כמה טעמים בהפתעה; זה כל מה שצריך כדי להפוך את העוגיות למשהו משגע!
שאלות ותשובות
מה אפשר לעשות אם אני לא אוהב את טעם הקינמון?
יש אפשרויות רבות לשדרוג, כמו לשים תמצית וניל או אפילו מסממת חמאת שקדים בתערובת.
האם אפשר להכין את העוגיות מראש?
כמובן! אפשר להכין את הבצק ולהשאיר במקפיא. כשתרצו, פשוט להוציא, ליצור עיגולים ולאפות.
האם המתכון מתאים לדיאטה?
בהחלט! המתכון הזה מצוין לדיאטות שונות ובפרט לדיאטות דלות סוכר, מכיוון שאינו מכיל סוכר ובחירת הקמח.
מה לעשות אם העוגיות יהיו קשות מדי?
אם אתם מגלים שהן קשות מדי, ייתכן שלא אפיתם מספיק אבל ניתן להניח לעוגיות להתרכך בחדר טמפרטורה.
האם ניתן להחליף את שמן הקוקוס?
בהחלט! אפשר להחליף בשמן זית איכותי או בשמן אבוקדו. זה ייתן טעמים שונים ומגניבים.
האם אפשר להשתמש בקמח אחר?
כן! ניתן להשתמש בקמח תפו”ח, קמח אורז וקמחים אחרים אם אתם מעוניינים לערבב קצת טעמים.
כיצד לאחסן את העוגיות ליותר זמן?
אחסנו את העוגיות בכלי אטום, ואם תהליך ההכנה כולל קירור, שימו אותן במקפיא.
האם יש לי אפשרות לשים אגוזים בעוגיות?
אין ספק! אגוזי לוז, אגוזי מיקדו או אפילו שקדים יוסיפו קראנץ משוגע לעוגיות.
למה הילדים ייהנו מהמתכון?
מכיוון שהן מתוקות, קראנצ'יות וטעימות ממש. כל ילד ייהנה לשים אותן על הצלחת!
מה ניתן לשים במעטפת העוגיות?
מומלץ לשים את העוגיות במאפר או בשקית קישוט כדי להעניק להן נופך חגיגי ופאר.
תשכחו מכל מה שידעתם על עוגיות?! עם המתכון המעשיר והטעים הזה, אתם לא רק תפתיעו את עצמכם אלא גם את האורחים שיבואו לבקר. אז קדימה, אל תשאירו את העוגיות במגירה – שתפו את המתכון עם חברים ושתפו את העונג הזה עם כולם!