עוגיות עם שמן ללא ביצים שלא תוכל להתנגד להן

מתכון לעוגיות מדהימות עם שמן ללא ביצים

כאשר המילה "עוגיות" נשמעת, כל אחד מאיתנו מתמלא במחשבות על איזה פינוק מתוק, כולנו זוכרים את הרגעים המיוחדים שבהם התענגנו על עוגיה רכה ונימוחה. עכשיו, דמיינו את עוגיות אלו, רק בלי ביצים! עוגיות עם שמן שלא רק קלות להכנה, אלא גם משגעות במרקמן ובטעמן. כל Bite מהם מזכיר את המתיקות של סבתא, אבל עם טוויסט מודרני ומיוחד. הכינו את עצמכם למסע טעימות, כי המנה הזו עומדת להיווצר מבעד לדמיונכם.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן אפייה: 12 דקות
• רמת קושי: קל
• מספר מנות: 20 עוגיות

הרכיבים הדרושים

לפני שנצלול לתוך שלבי ההכנה, בואו נעבור על המרכיבים שיביאו לנו את העוגיות המדהימות והאיכותיות:

• 2 כוסות קמח חיטה
• 100 מ"ל שמן (אפשר שמן זית, לשדרוג טעמים)
• 1/2 כוס סוכר
• 1/2 כפית קינמון (מוסיף ניחוח אגדי)
• 1/2 כפית סודה לשתייה
• 1/4 כפית מלח
• 1/2 כוס שוקולד צ׳יפס או אגוזים קצוצים (על פי הטעם)
• 1/2 כוס מים (עוזרת לאלסטיות של הבצק)

גרסה טבעונית או ללא גלוטן

המתכון הזה מאוד כללי, ולכן ניתן בקלות לשדרגו לגרסה טבעונית על ידי שימוש בסוכר חום או דחיסת מוצרי סויה, אך עבור גרסה ללא גלוטן, יש להמיר את קמח החיטה לקמח תפו”א או קמח שקדים, שהוא בריא יותר וטעים.

שלבי ההכנה

בואו נצא לדרך ונראה כיצד להכין את העוגיות האלו בצורה קלה ומהירה:

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. בקערה גדולה, מערבבים את הקמח, הסוכר, הסודה לשתייה, הקינמון והמלח.
3. יוצרים חור במרכז התערובת ומוסיפים את השמן והמים.
4. מערבבים את כל החומרים עד שהתערובת מתאחדת.
5. הוסיפו את שוקולד הצ׳יפס או האגוזים וערבבו בעדינות.
6. מעבירים כפות מהתערובת לתבנית עם נייר אפייה, תוך שמירה על מרחק בין העוגיות.
7. אופים בתנור במשך כ-12 דקות או עד שהעוגיות משגעות מבחוץ.
8. מוציאים מהתנור ומניחים להן להתקרר על רשת.

עכשיו תורכם! הריח המפיץ מהתנור יגרום לכל אחד בבית לרצות לדעת איזו יצירת אומנות אתם מכינים.

תוספות ושדרוגים אפשריים

העוגיות הללו מתאימות להמון תוספות! הנה כמה רעיונות לשדרוגים:

• לשדרוג טעמים, ניתן להוסיף חצי כפית של תמצית וניל למרקם. זה מוסיף ניחוח מדהים.
• כחלק מהיופי של העוגיות, אפשר להוסיף קליפת תפוז מגורר לשדרוג טעמים.
• שילוב של אגוזי לוז קצוצים משגעות את המתכון ומשפר את הטקסטורה.
• למי שאוהב את האתגרים, נסו לשלב תבלינים כמו כמון או טימין כדי להפתיע את האורחים.

במרוצת הזמן, כל שיפור שתבצעו במתכון הזה, יהפוך אותו ליותר מושלם!

שאלות ותשובות

האם אפשר להשתמש בשמן קוקוס במקום שמן רגיל?
בהחלט! שמן קוקוס יעניק לעוגיות טעם טרופי ומעניין.

מה קורה אם אני מוסיף יותר סוכר?
העוגיות יהיו מתוקות יותר, אך שימו לב שהן עלולות להיות פחות קריספיות.

האם ניתן להחליף את הקמח בקמח אחר?
כמובן, ניתן להשתמש בקמח תפו”א או קמח שקדים עבור גרסה ללא גלוטן.

האם עוגיות אלו שומרות על הטריות לאורך זמן?
כן, חשוב לאחסן אותן במיכל סגור לאחר שהן התקררו.

למה כדאי להחמיר את זמן האפייה?
אם העוגיות נשארות זמן רב בתנור, הן עלולות להתייבש ולהיות פחות נימוחות.

האם ניתן להקפיא את העוגיות?
בוודאי! ניתן להקפיא אותן לפני ואחרי האפייה. את העוגיות הטריות כדאי להקפיא על מגש לפני המעבר למיכל.

אתם ממליצים על תוספות מסוימות?
אני ממליץ להוסיף שוקולד צ׳יפס, אגוזי לוז או צימוקים, פשוט משגע!

האם ניתן להשתמש בענבים dried במקום שוקולד?
כן, זה מתכון גמיש ואפשר לשים כל מה שאוהבים.

איך יודעים שהעוגיות מוכנות?
תשימו לב שהן מתחילות להתבהר מבחוץ והן קצת רכות בתוכה