עוגיות שוקולד צ'יפס עם שמן קוקוס שתשגע אתכם
עוגיות שוקולד צ'יפס עם שמן קוקוס – מתכון מתוק ומיוחד
לפעמים יש מתכונים שלא רק מביאים את הטעם המדהים, אלא גם את התחושה הנכונה. עוגיות שוקולד צ'יפס עם שמן קוקוס הן בהחלט אחת מאותם מתכונים! המחשבה על ריח העוגיות החמות יוצאת מהתנור, שהן נימוחות ומשגעות, פשוט מעלה חיוך על הפנים. העוגיות האלו הן מושלמות עם כוס חלב, או אפילו סתם כך, ללקק את האצבעות.
זמן הכנה ורמת קושי
- זמן הכנה: 25 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מכינים: כ-20 עוגיות
המרכיבים הדרושים
בעקבות ניסיונות רבים במטבח, אני יכול להבטיח שעוגיות אלו הן אגדי באופן שהן משלבות את הטעם החזק של השוקולד צ’יפס עם גוף קרמי ורך מכפי שחשבתם. עכשיו כשיש לכם רושם טוב, בואו נציץ לרשימת המרכיבים.
- 200 גרם שמן קוקוס
- 100 גרם סוכר חום
- 100 גרם סוכר לבן
- 2 ביצים גדולות
- 1 כפית תמצית וניל
- 250 גרם קמח חיטה
- 1 כפית סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
- 200 גרם שוקולד מריר קצוץ או שוקולד צ'יפס
מרכיבים חלופיים
עבור אלו שמחפשים גרסה טבעונית, אפשר להמיר את הביצים בכף של זרעי רדופת תסיסה עם 3 כפות מים. בנוסף, ניתן להשתמש בקמח שקדים במקום קמח חיטה כדי להכין גרסה ללא גלוטן! השילוב של טעמים ורכיבים אלו מציע הרבה אופציות מרעננות ממש.
שלבי ההכנה
הכנת העוגיות האלה היא ממש פשוטה וגם מהירה, ולא צריך להיות שף מקצועי כדי להגיע לתוצאות מדהימות. תראו כמה קל זה יכול להיות.
- ממיסים את שמן הקוקוס במיקרוגל עד שהוא נוזלי.
- בקערה גדולה, מערבבים את שמן הקוקוס עם הסוכרים עד שהתערובות מתמזגות היטב.
- מוסיפים את הביצים ואחר כך את תמצית הווניל, ומערבבים עד שהתערובת הופכת חלקה.
- בקערה נפרדת, מערבבים את הקמח עם הסודה לשתייה והמלח.
- מעבירים את התערובת היבשה לתוך התערובת הרטובה, ומערבבים בעדינות עד שהתערובת מתמזגת.
- מוסיפים את השוקולד צ'יפס ומערבבים שוב.
- על תבנית מרופדת בנייר אפייה, משתמשים בכף כדי להניח עיגולים קטנים מהתערובת.
- אופים בתנור בחום של 180 מעלות צלזיוס במשך 10-12 דקות.
- מוציאים מהתנור ומניחים לעוגיות להתקרר על רשת.
תוספות ושדרוגים אפשריים
יתרה מכך, אם אתם רוצים לשדרג את העוגיות, יש אפשרויות רבות. ניתן להוסיף אגוזי לוז קצוצים או פקאנים לתערובת בשביל הטקסטורה הנוספת. איך על דחיפת רסק תפוחים לתערובת? זה יוסיף מתיקות נוספת! ואם אתם מתנפלים על טעמים אקזוטיים, הוספת שבבי קוקוס מיובש תביא את העוגיות לרמה אחרת לחלוטין. תזכרו, המתכון מושלם כמו שהוא, אבל אין כמו קצת ניסויים במטבח!
שאלות ותשובות
האם אפשר לשמור את העוגיות בהקפאה?
בהחלט! העוגיות שומרות היטב בהקפאה. ניתן לאחסן במקום סגור עד 3 חודשים. להפשיר לפני ההגשה.
מה עושים אם לא אוהבים את טעם הקוקוס?
האם אתם יכולים להמיר את שמן הקוקוס בשמן רגיל כמו שמן קנולה או חמאה? בהחלט. זה לא ישפיע על התוצאה הסופית, ותהיה לכם עוגיות טעימות בכל מצב!
כמה זמן העוגיות מחזיקות לאחר האפייה?
מעבר לעונג של האפייה, העוגיות מחזיקות עד שבועיים אם יישמרו במיכל סגור. היזהרו, לא תצליחו לעמוד בפיתוי ונשאר טעם פעוט!
אני רוצה להכין את העוגיות בלי סוכר. יש הצעה?
בהחלט! אפשר להשתמש בממתיקים טבעיים כמו מייפל או דתיט ישירות בתערובת על מנת להמתיק את העוגיות שלכם בלי להביא סוכר.
כיצד ניתן להפוך את העוגיות ליותר פריכות?
כדי לקבל עוגיות פריכות, יש לאפות אותן לזמן נוסף של אחד-שניים בכל מידת הזמן המומלצת. שימו לב שלא יחרכו את העוגיות.
אפשר להכין את העוגיות כשהן ללא ביצים?
כן! כמו שהזכרתי, אפשר להחליף ביצים עם זרעי רדר שגדולים מאוד. זה לא יגרום להפרעה כלל בתוצאה.
מה עושים אם התערובת יוצאת יותר רכה מדי?
בכדי לתקן את זה, אפשר להוסיף מעט קמח לתערובת. זה חשוב לנסות עד להשגת המרקם הנכון!
האם אפשר להוסיף פירות יער?
פירות יער כמו ריבת נוי או חמוציות מספקים טעמים חדשים שהולכים נהדר יחד עם שוקולד צ'יפס! הבחירה בידיכם.
האם אפשר להכין את העוגיות בתנור טורבו?
בהחלט! צריך להוריד את הטמפרטורה ב-20 מעלות ולקצר את זמן האפייה, אך העוגיות יצאו מדהימות בכל מקרה.
מה הסוד של עוגיות רכות?
חשוב לא לאפות יותר מדי את העוגיות. גם כשהן נראות לא גמורות, הן מתייצבות לאחר קירור.
לסיום, אני ממליץ לכם לשתף את המתכון הזה ברשתות חברתיות ולספר לחברים שלכם על עוגיות שוקולד צ'יפס המיוחדות שלכם. יש משהו כל כך נגזר ונפלא בטעמים שמביאות העוגיות האלו. בואו נמשיך לגלות יחד את העולם המדהים של המטבח!