עוגיות שיבולת שועל טבעוניות ללא גלוטן – מתכון קל וטעים
עוגיות שיבולת שועל טבעוניות ללא גלוטן – מתכון אגדי
בעולם שבו הטרנד הבריאותי משתלט, עוגיות שיבולת השועל הטבעוניות והלא גלוטן הללו הן פשוט מדהימות! כל ביס בהן מתפשט בפה כמו חיבוק חם מהבית. בואו נדמיין לרגע את הרגע הזה שבו נשנשנו עוגיה רכה ומנחמת, בעוד אנחנו אוחזים בכוס שוקו חם (או תה, תבחרו במו ידיכם). כל כך משגע! זהו שיא הגל שני שלא רק בריא, אלא גם ממכר! בצק בתפזורת עם שקדיות קראנצ'יות, תמרים מתוקים ואפילו קוקוס – נשמע לכם מושלם? אז יאללה, הגיע הזמן להתחיל במטבח!
זמן הכנה ורמת קושי
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפייה: 20 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: בערך 20 עוגיות
הרכיבים הדרושים
אז מה אנחנו צריכים כדי ליצור את הקסם הזה? הנה רשימה של מרכיבים פשוטים ונגישים שלא ידרשו מכם יותר מדי מאמץ. בשמחה תוכלו לשתף פעולה גם עם בני המשפחה, להכין את הבצק יחד וליהנות מהחוויות!
- 2 כוסות שיבולת שועל (לא מכילות גלוטן)
- ¾ כוס חומץ תפוחים או חלב שקדים
- ½ כוס תמרים קצוצים או כל ממתיק טבעי אחר
- ¼ כוס שמן קוקוס (או שמן אחר שתרצו)
- 1 כפית קינמון
- ¼ כפית מלח
- ½ כוס קוקוס מגורר
- ½ כוס אגוזים קצוצים (שקדיים, פקאנים או כל אגוז שתבחרו)
מרכיבים חלופיים
אם אתם אלא מתמודדים עם אלרגיות או פשוט רוצים לגוון את המתכון, כאן יש כמה אופציות מדליקות. המרכיבים החלופיים יכולים לשדרג את העוגיות ולהפוך אותן למשהו עוד יותר מיוחד.
- אפשר להחליף את התמרים במוזה, סילאן או סוכר קוקוס.
- במקום אגוזים, אפשר להוסיף פיסטוקים או משמשים קצוצים.
- לגרסה ללא סוכר, השתמשו בסטיביה או בממתיקים טבעיים אחרים.
- אם אתם אוהבים טעמים מיוחדים, הוסיפו כמה טיפות של תמצית וניל.
שלבי ההכנה
בשלב הזה, כל מה שצריך זה לעקוב לפי הנחיות ולתת לבצק להתהדר בקסם שלו. נצלו את הרגע ותשתפו סיפורים אישיים במהלך ההכנה, אנחנו מבטיחים שזה יעשה טוב לכולם!
- מחממים את התנור שלכם ל-180 מעלות צלזיוס.
- בקערה גדולה, מערבבים את שיבולת השועל עם חלב השקדים וחומץ התפוחים. זה הזמן לתת למרכיבים להתאחד!
- לקוחות את התמרים קצוצים – הם יתמזגו לתוך התערובת כמו כוכבים באירוע נוצץ.
- מוסיפים את שמן הקוקוס, הקינמון והמלח ומערבבים היטב עד שהתערובת מתגבשת.
- הוסיפו את הקוקוס המגורר והאגוזים, וערבבו שוב יופי שכולו עם טעמים ואנרגיה.
- שמים כפות קטנות מהתערובת על תבנית מרופדת בנייר אפייה. אל תשכחו להשאיר מקום בין העוגיות.
- אופים במשך 15-20 דקות, עד שהעוגיות מקבלות צבע זהוב-שחום.
- נותנים להן להתקרר על רשת – כדאי לחכות כמה דקות לפני שתחטפו אחת!
תוספות ושדרוגים אפשריים
כמו בכל מתכון טוב, גם כאן יש כמה אפשרויות לשדרוג או תוספות שיכולות להפוך את העוגיות ליחודית, מושלמת ואגדי! תופתעו לגלות עד כמה זה קל!
- אפשר להוסיף שוקולד מריר קצוץ לתוך הבצק – כשאתם רוצים ללקק את האצבעות.
- ציפו את העוגיות באגוזי לוז קצוצים להפתעה קראנצ'ית.
- שקלו לשים מעל העוגיות מעט מייפל לאחר האפייה כדי להעניק להן מתיקות נוספת.
- להגשה יוקרתית, מפזרו מעט קקאו על העוגיות לפני ההגשה.
שאלות ותשובות
האם ניתן להשתמש בשיבולת שועל רגילה?
לא כדאי, מכיוון ששיבולת שועל רגילה מכילה גלוטן. יש להשתמש בשיבולת שועל ללא גלוטן כדי לשמור על המתכון בטוח עבור רגישים.
אפשר לשמור את העוגיות במקפיא?
בהחלט! אפשר לשמור את העוגיות במקפיא עד חודש. רק הקפידו להניחן בשקית אטומה.
למה שמן קוקוס?
שמן קוקוס לא רק דל בשומן רווי, אלא גם משדרג את הטעם ומעניק לעוגיות מרקם רך ומנשנש.
האם ניתן להכין את המתכון עם קמח אחר?
לקמח שקדים יש תוצאה טובה, אך יש לשים לב למינון שכן הוא הרבה יותר דחוס.
מה עם טבעוניות?
המתכון הזה טהור טבעוני, ואין צורך לדאוג לגבי מוצרי חלב או ביצים.
אפשר לאפות את העוגיות בטוסטר?
בהחלט! רק הקפידו על טמפ' נמוכה יותר כדי שהן לא יתייבשו.
האם אפשר להגיש את העוגיות לצד גלידה?
מומלץ ומרענן! זה הכי טעים שיש.
שזה הפתעה כשנוגסים בעוגיה?
נכון! כל ביס עם אגוזים תוססים או שוקולד מריר הוא חגיגה של טעמים.
האם אני יכול לשדרג את המתכון לתה?
בוודאי! פשוט הוסיפו יכולת לתמציות או לריחות שאתם אוהבים – גולש!
למה סוכר חום דווקא?
סוכר חום מוסיף לא רק מתיקות, אלא גם ניחוחות מיוחדים שמדגישים את העוגיות.
וכשסיימנו, נותר רק להמליץ לכם – אל תשכחו לשתף את המתכון המופלא הזה ברשתות החברתיות! לחוויה קולינרית מעולה, נשמח אם תביאו גם חברים!