עוגיות שיבולת שועל טחינה וסילאן שישדרגו את היום שלך
עוגיות שיבולת שועל טחינה וסילאן
תארו לכם את הרגע הזה שבו אתם פותחים את דלת המקרר, וריח מתוק וריחני של עוגיות יוצא מכל עבר. בכל פעם שאתם לוקחים ביס, אתם מרגישים איך השוקולד, השיבולת שועל והטחינה מתמזגים בצורה מושלמת בפה. טוב, אולי זה לא מציאות, אבל בהחלט מדובר בחוויה שאפשר ליצור עם המתכון המהמם הזה לעוגיות שיבולת שועל בטחינה וסילאן. המתכון שלנו הוא לא רק מהיר וקל להכנה, אלא גם מוסיף לכם בריאות ותזונה איכותית. מגרה את החושים, יוצר חוויות משגעות, ומביא את התחושה של בית – עוגיות כמו של סבתא!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפייה: 15 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספיק ל: 20 עוגיות
הרכיבים הדרושים
כשהחלטנו להכין את העוגיות האלוהיות הללו, בחרנו להשתמש ברכיבים פשוטים אך כל כך טעימים. השיבולת שועל מביאה טעם אגדי, הטחינה מוסיפה מליחות ורכות, והסילאן האפוי עושה שמות בכל החושים. כך אנחנו בדיוק עושים עוגיות שהן לא רק הכי טעים שיש, אלא גם בריאות!
- 150 גרם שיבולת שועל (אורגנית או רגילה)
- 100 גרם טחינה גולמית
- 75 מ"ל שמן קוקוס (או שמן זית)
- 100 מ"ל סילאן (פירות תמרים)
- 75 גרם שקדים קצוצים (או אגוזים אחרים)
- 1 כפית קינמון (לא חובה, אבל מוסיף טעם מעלף)
- 1/2 כפית מלח
- 2 כפות סוכר חום (לפי טעם אישי)
- 50 גרם שוקולד מריר קצוץ (תהיה לכם סיבה נוספת ללקק את האצבעות)
אל תדאגו אם יש לכם אלרגיות למספר מרכיבים – יש כאן אפשרויות רבות! ניתן להכין עוגיות טבעוניות עם שמן שמגיע מבעלי חיים, להחליף את השוקולד בצורה קלה עם פירות ייבוש אחרים לפי העדפה אישית, או אפילו להפוך את העוגיות ללא גלוטן על ידי שינוי השיבולת שועל לדגן אחר.
שלבי ההכנה
הנה לכם המתכון, צעד אחרי צעד, בצורה הקלה והברורה ביותר. אנחנו נעשה זאת יחד – בלי לחץ, רק עם תוצאה מדהימה!
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס ומניחים נייר אפייה בתבנית.
- שמים בקערה את השיבולת שועל, שקדים קצוצים, קינמון וסוכר ומערבבים את כל החומרים היבשים.
- בקערה נפרדת, מערבבים את הטחינה, שמן קוקוס והסילאן עד לקבלת תערובת חלקה.
- יוצרים חור במרכז החומרים היבשים, ויוצקים לתוכו את התערובת הרטובה.
- מערבבים היטב עד שהכל מתאחד לשלב בצק.\
- מוסיפים את השוקולד הקצוץ ומערבבים שוב.
- מעבירים ככפות מהבצק על תבנית האפייה, ומשטחים מעט.
- אופים בתנור למשך 12-15 דקות או עד שהעוגיות מזהיבות.
- מוציאים מהתנור ומניחים להן להתקרר על רשת.
תוספות ושדרוגים אפשריים
כמובן, כמו כל מתכון טוב, גם כאן יש מקום לקריאטיביות. שדרגו את העוגיות שלכם! יש לכם שוקולדים? הוסיפו שוקולד חלב, נוגט, או אפילו פירות יער מיובשים. רוצים טוויסט של טעמים? הוסיפו תמצית וניל, או אפילו מעט קליפת תפוז מגוררת – ותקבלו עולם של צבעים וריחות! אם יש מישהו שמעדיף טעמים חזקים, אפשר להוסיף שמן קנאביס (למנת בריאות יתרה).
שאלות ותשובות
אפשר להשתמש בטחינה אחרת במקום טחינה גולמית?
ניתן בהחלט. טחינת שקדים או אגוזי לוז תתן טעם שונה ומעניין.
האם אפשר להכין את העוגיות ללא סוכר?
טעימה של הסילאן מספקת מתיקות מספקת, כך שאפשר לגמרי לוותר על הסוכר ולהתמקד בטעמים הבריאים בלבד.
מה אם אני לא אוהב קינמון?
לא בעיה! פשוט השאירו אותו מחוץ למרכיבים.
האם אפשר לאפות את העוגיות באוויר חם?
כמובן! פשוט התאימו את הטמפרטורה והיו ערניים במהלך האפייה.
האם ניתן לעצב את העוגיות בצורות שונות?
בהחלט! אפשר להיעזר בעזרת חותכנים או סתם לעצב אותן ביד.
מה קורה אם אני רוצה עוגיות גבוהות יותר?
פשוט שבחו את הכדורים לגדולים יותר לפני האפייה והתאימו את זמן האפייה במידת הצורך.
האם צריך לאחסן את העוגיות במקרר?
לא בהכרח. ניתן לשמור אותן בטמפרטורת חדר בקופסה אטומה למשך שבוע.
איך אני יכול להפוך את העוגיות ליותר אווריריות?
שקלו להוסיף מעט אבקת סודה לשתייה או להמיר חלק מהשמן ברסק תפוחים.
מה אם אני צריך מתכון נטול אלרגנים לחלוטין?
אפשר לשנות את כל המרכיבים כך שלא יכילו חלב, חיטה ואגוזים – רק שיבולת שועל וטחינה מהצומח.
האם אפשר להקפיא את העוגיות?
בהחלט! ניתן להקפיא את העוגיות לפני האפייה או אחרי כדי לשמור על טריותן.
אז אהבתם את המתכון? אם אתם מגרדים את האצבעות לכאן ולשם ואתם מרגישים שהעוגיות האלו מתוארות על דפי ההיסטוריה, התפנו מיידית לספר לחברים על הבריאה הזו! אל תשכחו לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות, ולתייג אתכם – חגיגה של טעמים מחכה לכם!