עוגיות שקדים ללא סוכר וללא גלוטן שהן טעם לחיים
העוגיות המדהימות של השקדים: ללא סוכר וללא גלוטן
תארו לכם את התחושה המושלמת של עוגיות ריחניות שממלאות את הבית. כאשר הן מתקררות על השולחן, והריח שלהן ממלא את חלל הבית, כל אחד מתרגש מהאפשרות לטעום מהן. בעוגיות השקדים הללו אין סוכר ולא גלוטן, אבל הן ממש שמחות ליוצא מהתנור. עם הטעם הנוגע ללב והמרקם המשגע, מי שמנסה לא יכול להפסיק לאהוב אותן. אז תתפסו את הכוס קפה, כי העוגיות האלה הולכות להיות אגדה!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 15-20 דקות
- רמת קושי: קל
- מנת מנת: כ-20 עוגיות
הרכיבים הדרושים
העוגיות המדהימות הללו מצריכות כמה מרכיבים פשוטים, עם טוויסט בריא. אל תתבלבלו! גם ללא סוכר או גלוטן, הן עדיין אהובות על כולם. אז למה בעצם לעכב? בואו נתחיל!
- 200 גרם קמח שקדים
- 100 גרם חמאת שקדים
- 2 ביצים גדולות
- 2 כפות דחוסות של סירופ מייפל (או דחוסות לתערובת טבעונית)
- 1 כפית תמצית וןיליה
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- קורט מלח
- 50 גרם שבבי שוקולד מריר (למי שאוהב עוד מתוק)
שלבי ההכנה
אחרי שליקטנו את כל המרכיבים המיוחדים, הגיע הזמן להתחיל ליצור בעבודת יד שלנו. יש בזה משהו מאוד מספק, ממש כמו כשסבתא הייתה קוראת לנו לבוא לעזור במטבח. אז קדימה, בואו נצלול למוזיקה של הטרנד הבריא!
- חממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס ומניחים תבנית עם נייר אפייה.
- בקערה גדולה, מערבבים את קמח השקדים, חמאת השקדים, סודה לשתייה והמלח.
- מוסיפים את הביצים, סירופ המייפל ותמצית הווניל ומערבבים היטב עד שהתערובת חלקה.
- אם רוצים, ניתן להוסיף את שבבי השוקולד ולערבב בעדינות.
- לוקחים בתים מהתערובת בעזרת כף ומניחים כדורים על נייר האפייה.
- אופים במשך 15-20 דקות, או עד שהעוגיות משגעות מזהיבות.
- מניחים להתקרר על רשת – עם החום המדהים הזה, אי אפשר לעמוד בפיתוי!
גרסאות חלופיות
אם אתם מחפשים אפשרויות נוספות, יש כמה דברים מגניבים שאפשר לשקול:
- מקום חמאת השקדים ניתן להשתמש בחמאת אגוזים/קשיו.
- כדי להוסיף קצת חמצמצות, אפשר לשים פירות יער מיובשים.
- לגרסה טבעונית, אפשר להחליף את הביצים ברסק תפוחים – לא תאמינו עד כמה זה טעים!
תוספות ושדרוגים אפשריים
אז מה אפשר להוסיף כדי להפוך את העוגיות שלנו לעוד יותר מדהימות? כל אחד אוהב להוסיף את טאצ' האישי שלו!
- שוקולד חלב – מוסיף מתיקות נוספת!
- קקאו – אם אתם אוהבים שוקולד מריר, כמובן שזה גם אופציה!
- קוביות קוקוס – מרקם קראנצ'י, מדהים!
שאלות ותשובות
למה כדאי להכין עוגיות ללא סוכר?
כדי ליהנות מקינוח קל יותר ובריא. מתכון זה מאפשר לנו לפנק את עצמנו ללא רגשות אשם ולהרגיש נפלא!
איך שומרים את העוגיות?
שימו את העוגיות הקירור בכלי אטום. כך שימורו את טריותן עד שבועיים.
האם אפשר לחמם את העוגיות לאחר האפייה?
בהחלט! חימום קל בתנור או במיקרוגל יכול להחזיר את הרכות לעוגיות.
האם יש מקום לשדרוגים עם העוגיות האלו?
כמובן! אפשר לשנות את הסירופ לסירופ אגבה או אפילו דחוסי תמרים – כל טוויסט משגע יתקבל בברכה.
האם אפשר לשדרג את המתכון לגרסה בריאה יותר?
לגמרי! אם ממירים את חמאת השקדים בטחנה של אגוזים, תתקבל גרסה אפילו פחות קלורית.
האם מתכון זה מתאים לדיאטות מסוימות?
בהחלט! מתכון זה הוא דל פחמימות, אידיאלי לדיאטת קיטו ואפילו טבעוני אם מחליפים את הביצים.
באיזה קמח מומלץ להשתמש?
חושב להשתמש בקמח שקדים איכותי, כדי לשמור על טעם ואיכות.
איך יודעים שהעוגיות מוכנות?
תשימו לב שהן מזהיבות מעט בשוליים – זה הסימן שכל החשק נרקם יחד.
האם ואיך אפשר להכין את העוגיות בתנורי אובן עצמאיים?
בוודאי! פשוט עשו את אותם הצעדים, אך השתדלו להתאים את זמני האפייה בהתאם לאובן.
מה עושים אם השוקולד נמס בעוגיות?
אל דאגה – זה רק מוסיף לטעם! זהו חלק מהזויון והשמחה בטעימת עוגיות רכות עם קצוות נמסים.
לסיכום, אם אתן מחפשות עוגיות מדהימות שמתאימות לכל אירוע, מתכון זה מושלם לכם! לא רק שהן אגדה אמיתית, אלא גם הבריאות היא חלק מרכזי בהן. משגעות בכל פינה ותמיד מספקות טעימה עילאית. אל תשכחו לשתף את המתכון עם חברים ברשתות החברתיות, כי אתם לא רוצים שהם יפספסו את התענוג הזה!