עוגיות שקדים ללא קמח וללא סוכר שא חייבים לנסות
עוגיות שקדים ללא קמח וללא סוכר: מתכון אגדי ומשגע!
אחת העוגיות שהן באמת מדהימות, שממלאות אותנו בתחושה של נעים, חמימות וטעמים שילוו אותנו בכל ביס, הן עוגיות השקדים. אז דמיינו לכם עוגיות נימוחות, עשויות אך ורק משקדים טחונים, מתוקות בצורה טבעית ורכות בטירוף. תודו שלא נשמע לכם מושלם? אל תטרחו לחפש מתכון אחר, כי המתכון הזה הנו הדרך שלכם לחוות את העונג הזה. שלא נדבר על זה שהן גם בריאות, זה פשוט תענוג!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספיק ל: 20 עוגיות
הרכיבים הדרושים
עכשיו, לפני שנתחיל את שלב ההכנה, בואו נכיר את המרכיבים שיזינו את העוגיות המעלפות שלנו:
- 200 גרם שקדים טחונים (מקולפים)
- 2 ביצים גדולות
- 100 מ"ל סירופ מייפל או דבש
- 1 כפית תמצית וניל איכותית
- 1/2 כפית קינמון (ופעם נוספת לשדרוג)
- קמצוץ מלח
- אגוזי לוז קצוצים או שוקולד מריר קצוץ (אופציה לתוספת)
עכשיו, אם במקרה יש לכם העדפה לטעמים שונים, אפשר לשדרג את המתכון: להשתמש בשקדים עם קליפה “עשירה” יותר, או להמיר את הסירופ בממתיק להנאה מוחלטת. תגידו, מישהו אמר עוגיות בלי סוכר?
שלבי ההכנה
מוכנים? בואו נצלול לשלב ההכנה של העוגיות הנפלאות האלו:
- בעזרת מעבד מזון, טחנו את השקדים עד שהפכו לאבקה דקה ואחידה.
- בקערה גדולה, ערבבו את השקדים הטחונים עם המלח, הקינמון וסירופ המייפל/דבש.
- הוסיפו את הביצים ותמצית הווניל וערבבו עד שהתמיסה תהיה אחידה.
- אם אתם רוצים, הוסיפו את האגוזים הקצוצים או השוקולד לערבוב.
- כשהתערובת מוכנה, קחו בעזרת כפית כמו כדור קטן והניחו אותם על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
- בזמן שאתם מסיימים, חממים תנור ל-170 מעלות צלזיוס.
- אפוי במשך 10-12 דקות, עד שהעוגיות מתחילות להשחים.
- כשהן מוכנות, תנו להן להתקרר על רשת.
איזה תהליך פשוט ואפילו כיף! אתם יכולים כבר לדמיין את הריח המתקתק שמתפשט בבית. אתם בטוח תלקקו את האצבעות ולא תפסיקו לאכול, כי זה פשוט מאכל מופלא.
תוספות ושדרוגים אפשריים
אם אתם רוצים לקחת את העוגיות למקום חדש, מה דעתכם על:
- קמצוץ של קליפת תפוז מגורר, שייתן להן טעם פירותי ומרענן.
- שוקולד מריר קצוץ בהכנה המתקדמת, שלא תשאיר אף אחד אדיש.
- חצי כוס של קוקוס קלוי שיפר את המרקם והטעם המדהים.
מומלץ לנסות לשדרג את המתכון בכל פעם, כל אחד ימצא את השילוב המדויק בשבילו.
שאלות ותשובות
איך שומרות העוגיות על הטריות?
כדי לשמור על העוגיות, חשוב לאחסן אותן בכלי אטום. כך, הן יישמרו רכות וטעימות למשך מספר ימים, ואפילו שבוע.
האם אפשר להכין את העוגיות גם בלי ביצים?
בהחלט! ניתן להשתמש במנה של "חלמון ביצה" או "רסק תפוחים" כמחליף. זה יכול להעניק טעם מתוק ובריא.
האם אפשר לשלוט ברמת המתיקות?
כן, כמובן! פשוט שימו פחות סירופ מייפל או דבש לפי הטעם האישי שלכם.
מה עושה את העוגיות למאכל בריאותי?
שקדים מכילים חלבון, סיבים תזונתיים ושומנים בריאים. לכן, העוגיות הן בהחלט מקור טוב לחטיף בריא!
האם אפשר להכין עוגיות גם בטעמים אחרים?
בהחלט! עם המנות השונות של תמציות (כגון פיסטוק, אגוזי לוז) או תוספות שונות, תוכלו למצוא טעמים מהממים ומשגעים לכל אחד.
האם יש לכם טיפים לעוגיות רכות יותר?
השתדלו לא לאפות יותר מדי, הכנה קצרצרה תשמור עליהן רכות ונימוחות.
האם ניתן להקפיא את העוגיות?
בהחלט! החזיקו את העוגיות בכלי אטום לפני ההקפאה, וכשצריך, פשוט הוציאו אותן מספר דקות לפני ההגשה.
מה הכמות שאני יכול להכין?
המינון במתכון הוא ל-20 עוגיות, אבל בקלות תוכלו להכפיל את הכמויות לאירועים או פגישות חברים!
איך להגיש את העוגיות?
כל ביס הוא חוויה בפני עצמה! אתם יכולים להגיש עם תה חם, קפה, או אפילו להכין את זה כחלק מקינוח מתוק!
יש המלצות לשדרוגים לעוגיות מגע מזון?
כמובן! הוספת שום אורז שוקולד איכותי, ריבת פירות או אפילו פירות יבשים יכולים לשדרג את כל החוויה.
אל תשכחו לשתף את המתכון המדהים הזה עם החברים שלכם ברשתות החברתיות, כדי שגם הם ייהנו מעוגיות מושלמות, כמו סבתא הכינה! כי למי צריך מתכון סוד של סבתא כשיש כזה מתכון מהמטבח שלכם?