עוגיות תמרים ללא גלוטן וללא סוכר שלא תצליחו להתנגד להן
"`html
עוגיות תמרים ללא גלוטן וללא סוכר
תסלחו לי, אבל רגע אחד לפני שאתם ממשיכים לקרוא על המתכון המדהים הזה, תעצרו וחשבו על אהבה ראשונה. רגע, עכשיו תדמיינו שהיא מכינה לכם עוגיות תמרים. ואם אתם כבר מדמיינים, אז למה לא להכין אותן בעצמכם? העוגיות הללו הן לא רק קלאסיות, אלא גם משגעות, אגדי, ומעלף. הן ממכרות לדעת רבים, ואין משהו יותר טוב מהן בתור חטיף בריא בין הארוחות.
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 15 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: כ-12 עוגיות
הרכיבים הדרושים
עוגיות התמרים הללו לא רק שהן לא מכילות גלוטן, הן גם ללא סוכר, כך שהן מתאימות גם לאנשים ששמים דגש על בריאותם או שצורכים תזונה דלת פחמימות. זה מדהים כמה טעים זה יכול להיות מבלי להקריב על הבריאות!
- 200 גרם תמרים רכים (מומלץ תמרי מג'הול)
- 100 גרם אגוזי לוז קצוצים או כל אגוז אחר שבחרתם
- 100 גרם שיבולת שועל ללא גלוטן
- 50 גרם חמאת שקדים או טחינה
- 1/2 כפית קינמון (לפי טעם)
- קמצוץ מלח
- 1/4 כוס מים חמים
כמובן, שלא מדובר בגזירה! אם אין לכם אגוזי לוז, תוכלו לשים פרחים של קוקוס מיובש. כל רעיון אחר רק ישדרג את המתכון!
שלבי ההכנה
בתהליך ההכנה שלנו, התוצאות שיגרמו לכם ללקק את האצבעות. כשתסיימו, זה פשוט לא ייאמן כמה שהעוגיות הללו אווריריות ונימוחות.
- משרים את התמרים במים החמים למשך 10 דקות עד שהתמרים מתרככים.
- מועכים את התמרים בעזרת מזלג או בלנדר עד שהתקבל מחית חלקה.
- מוסיפים את אגוזי הלוז ואת קינמון ומערבבים היטב.
- מוסיפים את שיבולת השועל וחמאת השקדים ולשים בתוספת מלח.
- יוצרים כדורים קטנים מהתערובת ומניחים על תבנית מרופדת בנייר אפיה.
- מעבירים את התבנית לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות צלזיוס.
- אופים למשך 15 דקות או עד שהן זהובות ומעט קשות.
- נותנים לעוגיות להתקרר לחלוטין לפני שמניחים להן להתייצב.
שדרוגים ותוספות אפשריות
אם יש לכם מצב רוח לחדש ולהפתיע, הנה כמה תוספות מדליקות שיכולות להפוך את העוגיות האלה למעלות:
- שוקולד מריר קצוץ לגרסה שוקולדית.
- צימוקים או דובדבנים מיובשים.
- רסיסי קוקוס – יעשו את העבודה גם מבחינה טעם וגם מבחינה ויזואלית.
- מים עם מיץ תפוזים במקום מים חמים להענקת טעם נוסף.
כל תוספת כזו יכולה לתת נופך מיוחד, אז אל תהססו לנסות!
שאלות ותשובות
האם ניתן להכין את העוגיות עם תמרים קפואים?
בדיוק! תמרים קפואים צריכים להיות מופשרים קודם לכן. אחרי ההפשרה, כדאי לשים אותם במים חמים כדי להחזיר להם את המרקם הרך.
איך אני יכול לדעת אם העוגיות מוכנות?
העוגיות יהיו מוכנות כשהן מקבלות צבע זהוב, אך הן יערבו כל כך הרבה, שתרצו להוציא אותן בדיוק כשאתם רואים שהן מתחילות להזהיב.
האם ניתן להשתמש באגוזים אחרים?
בהחלט! אתם יכולים להשתמש בכל אגוז שאתם אוהבים. שקדים, פקאנים, או אפילו אגוזי ברזיל ייתנו טעמים שונים וטעימים.
האם אפשר להכין את העוגיות מראש?
ודאי! העוגיות מתייצבות עם הזמן, כך שהן מתאימות לאחסון במקרר או במקפיא. שימו בקופסה סגורה היטב.
כמה זמן נשארות העוגיות טובות?
אם שמים במקרר, העוגיות יכולות להחזיק מעמד עד שבועיים. ומאחסן תומך בתנאים טובים, אפילו יותר.
האם העוגיות מתאימות לילדים?
ודאי! בעזרת מתכון זה, אתם יכולים להכין חטיף בריא לילדים שלא כוללים סוכר לכולם.
מה עושים אם העוגיות מתפוררות?
אם זה קורה, ייתכן ששכחתם לשים מספיק חומרים רטובים. הוסיפו מעט חמאת שקדים או מים לחמצות.
האם אפשר להפוך את המתכון ל"טבעוני"?
ובכן, כאן אתם עושים את זה מדהים. תוכלו לשים במקום חמאת השקדים טחינה או חמאת אגוזים אחרת.
האם יש גרסה עם דגנים במקום שיבולת השועל?
כמובן! דגנים כמו קינואה או דחיסות גזרים יכולים להחליף את שיבולת השועל בצורה מצוינת.
מה לעשות אם אין לי תמרים?
נכון. אם אין לכם תמרים, אתם יכולים להשתמש בקלמנטינות או מפירות יבשים אחרים שמתאימים למטרה.
עכשיו כשיש לכם את המתכון הזה ביד, הנכם מוכנים לעזור לחברים והמשפחה שלכם לגלות את המתוק הזה. שתפו, תפרסמו וכמובן אל תשכחו לנסות את זה בבית! היה לנו תענוג לחלוק את המתכון הזה, והוא יגרום לכם לחזור למטבח שוב ושוב!
"`