עוגת אגוזים ושוקולד אמהות מבשלות שלא תוכל resist

עוגת אגוזים ושוקולד: מתכון אמהות מבשלות

אין כמו הרגע הזה, כשאתם פוגשים עוגה עשויה מחומרי גלם איכותיים, והשוקולד הממיס בגרון יכול להסביר מדוע עוגת אגוזים ושוקולד היא אחת העוגות המושלמות והנפלאות שהמציאה האנושות. העוגה הזו, הידועה בשמות שונים, מצליחה להפתיע כל פעם מחדש. השילוב של אגוזים פריכים ושוקולד נמס יוצר טעם מדהים! דמיינו את זה: עוגה גבוהה, אוורירית, עם טעמים שמקפיצים את החושים. אין ספק, אתם עומדים לגלות את מתכון העוגה הכי טעים שיש!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן אפייה: 40 דקות
• רמת קושי: בינונית
• מספיק ל: 8-10 מנות

המרכיבים הדרושים

עכשיו, כשכבר פיתחנו סקרנות, הגיע הזמן לבדוק מה אנחנו צריכים על מנת להכין את העוגה המדהימה הזו:

• 200 גרם שוקולד מריר (לפחות 70% קקאו)
• 150 גרם חמאה (או 120 מ"ל שמן קנולה, לגרסה ללא מוצרי חלב)
• 3 ביצים
• 250 גרם סוכר
• 200 גרם קמח
• 50 גרם אגוזי לוז קצוצים (וגם אפשר לשים אגוזי מלך).
• 1 כפית אבקת סודה לשתייה
• 1/2 כפית מלח
• 1 כפית תמצית וניל
• אבקת סוכר לציפוי (אופציונלי)

חשוב לציין שאפשר לשדרג את המתכון הזה לפי הרצון והטעמים האישיים שלכם. ניתן לשים אגוזי פקאן במקום אגוזי הלוז או לשלב כמה סוגי אגוזים יחד. הכל פתוח!

שלבי ההכנה

ועכשיו, כאשר יש בידינו את כל המרכיבים המדהימים, הגיע הזמן להתחיל בשלבי ההכנה. השלב הראשון הוא לחמם את התנור לחום של 180 מעלות צלזיוס. בואו נתחיל להכין את העוגה!

1. מניחים את השוקולד והחמאה בקיגול וחותכים לקוביות. ממיסים בבן מארי (סיר עם מים רותחים מתחת) עד שהשוקולד נמס.
2. מוציאים מהכוח ומניחים להתקרר מעט.
3. בקערה נפרדת, מקציפים את הביצים והסוכר במשך כ-5 דקות עד שהן תפוחות ובהירות.
4. מוסיפים לתערובת את תמצית הווניל ומערבבים היטב.
5. בוחרים לתערובת את השוקולד המומס ומערבבים עד שהתערובת מחוברת.
6. בקערה נפרדת, מערבבים את הקמח, אבקת הסודה לשתייה והמלח.
7. מוסיפים את תערובת הקמח לתערובת השוקולד בהדרגה ומערבבים בתנועות מעגליות עד שהכל מתאחד.
8. לבסוף, מוסיפים לאגוזים קצוצים ומערבבים שוב.
9. יוצרים תבנית עוגה מרופדת בנייר אפייה ומוזגים לתוכה את התערובת.
10. אופים במשך 35-40 דקות או עד שקיסם יוצא יבש.
11. שולפים מהתנור, מניחים להתקרר ולאחר מכן מפזרים אבקת סוכר.

וזהו! העוגה מוכנה והגיע הזמן להנות מהטעם המושלם שלה, להרגיש את השוקולד הנמס בפה ולהתמכר. כשאתם לוקחים את החתיכה הראשונה, אתם תלכו למקום שלא הכרתם עד כה!

שדרוגים ותוספות אפשריות

כעת נשמח להציע לכם כמה שדרוגים אפשריים במתכון. מהניסיון שלי, אם אתם רוצים לתת לעוגה נגיעה של פרי, אתם יכולים לשים קוביות של אגס או תפוח! אפשר גם להוסיף ציפוי שוקולד מריר מעל לאחר שהעוגה התקררה, והגודל של חווית האכילה עולה לרמה חדשה.

שאלות ותשובות

כמה זמן העוגה נשמרת?
העוגה נשמרת במקרר עד 5 ימים בקופסה סגורה.

האם אפשר להקפיא את העוגה?
בהחלט! אפשר לאפות את העוגה, לקרר אותה ולחצות לשניים. עוטפים היטב בנייר צלופן ומקפיאים.

למה להשתמש בשוקולד מריר ולא שוקולד חלב?
שוקולד מריר מעניק טעמים עזים יותר ואני מאמין שהוא משדרג את העוגה. שלא לדבר על היתרונות הבריאותיים שלו.

האם אפשר להכין את העוגה ללא ביצים?
כמובן! ניתן להשתמש ב־1/4 של כוס רסק תפוחים או פחית קטנה של תפו”א חלופית לכל ביצה.

מה לעשות אם העוגה יוצאת קשה מדי?
אם אתם רואים שהעוגה קשה מדי, מסמנים את החום ומקצרים זמן האפייה בפעם הבאה.

האם אפשר להוסיף קקאו לעוגה?
בהחלט. הוסיפו 50 גרם קקאו והפחיתו 50 גרם קמח.

מתי הכי טעים לאכול את העוגה?
העוגות הכי טעימות הן כאשר הן עדיין חמימות, אבל אל תדאגו, גם בשנייה לאחר התקררות הטעמים נשארים מדהימים!

כיצד ניתן לדעת מתי העוגה מוכנה?
השתמשו בקיסם. כששואבים והוא יוצא יבש, העוגה מוכנה!

מה הכי טוב לשתות עם העוגה הזו?
זאת עוגה נהדרת עם קפה חזק, אבל תה או חלב גם עובדים מצוין!

האם אני יכול לשים פירות בעוגה?
נכון! תוכלו לשים פירות יער מיובשים, צימוקים או אפילו שוקולד לבן לשדרוג טעמים!

אם אתם שבים הביתה עם בורוד בעיניים ורעב בלב, אתם חייבים לנסות את המתכון המושלם הזה! תשתפו את המתכון עם חברים ותנו לכולנו לטעום את העונג. תהנו מהרגע ואל תשכחו ללקק את האצבעות!