עוגת אינגליש קייק פרווה שתשגע את החיך שלך

מתכון לעוגת אינגליש קייק פרווה שלא תפסיקו לאכול!

נדמה לי שאף אחד לא יכול לעמוד בפני קסמה של עוגת אינגליש קייק. היא פשוט מדהימה, אוורירית, נימוחה ונמסה בפה. מדובר בעוגה שמתאימה לכל מצב רוח – לקפה בבוקר, כקינוח אחרי ארוחת ערב או אפילו כנשנוש מדהים בין הארוחות. אנחנו כאן לפנק אתכם במתכון אגדי לעוגת אינגליש קייק פרווה, שתגרום לכם ללקק את האצבעות. זה המתכון המושלם לכל אוהבי המתוקים וגם למי שמקפיד על תזונה צמחונית או טבעונית.

זמן הכנת המתכון

• סך הכל זמן הכנה: 60 דקות
• רמת קושי: בינונית
• מספיק ל: 8-10 מנות

הרכיבים הדרושים

לפני שנתחיל במתכון, כדאי להכיר את הרכיבים שיביאו אותנו לתוצאה הכי טעימה שיש. זה הזמן להוציא את כל אלו מהמזווה:

• 2 כוסות קמח לבן (או קמח תפו"חים לגרסה ללא גלוטן)
• 1 כוס סוכר (אפשר להשתמש בסוכר חום לסגנון משגע)
• 1/2 כוס שמן (שמן קנולה או שמן קוקוס לתוצאה מעלפת)
• 1/2 כוס מים פושרים
• 1/2 כוס שוקולד צ׳יפס (לגירסת הפרווה) או פירות יבשים (לתוספת של טעם)
• 1 כפית קינמון (לינשוף של טעם)
• 1/2 כפית סודה לשתייה
• 1/2 כפית מלח (לא לשכוח!)
• 1 כף תמצית וניל (זה מה שיעשה את זה ממכר)
• מיץ מחצי לימון (להטביע את התבנית בטעם הטרי)

אפשרויות לשדרוגים ומרכיבים חלופיים

כמובן שהאפשרויות רבות. אם אתם רוצים להכין את העוגה טבעונית לחלוטין, אפשר להחליף את השמן בשמן קוקוס ולהוסיף חצי בננה בגרסה של ביצים. אם בא לכם להתנסות, תוכלו להחליף את הקמח הלבן בקמח כוסמין או בקמח חיטה מלאה, להעניק לעוגה תחושה בריאה יותר. אוהבי השוקולד? שוקולד מריר קצוץ ממש יוסיף לעוגה הזאת ממד של טעם שוקולדי מהחלל!

שלבי ההכנה

עכשיו, הגיע הזמן להיכנס למטבח ולהתחיל לבשל! כשאתם מכינים עוגה כזו, כדאי לקחת את הזמן וליהנות מהתהליך. התוצאה תהיה מעלפת:

1. מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. מערבבים קמח עם סודה לשתייה, קינמון ומלח בקערה גדולה.
3. בקערה נפרדת, טורפים יחד את הסוכר עם השמן, המים, תמצית הווניל ומיץ הלימון.
4. מעבירים את תערובת הנוזלים לתוך תערובת הקמח ומערבבים היטב עד שהכל מתאחד.
5. מוסיפים את השוקולד צ׳יפס או פירות היובשים ומערבבים שוב.
6. מעבירים את העיסה לתבנית אינגליש קייק משומנת ואופים 45-50 דקות, עד שהעוגה מזהיבה כראוי.
7. בוחנים בעזרת קיסם אם העוגה מוכנה; אם הקיסם יוצא יבש, העוגה מוכנה!
8. מניחים לעוגה להתקרר לטמפ' החדר לפני החיתוך.

תוספות ושדרוגים אפשריים

בואו נשדרג את העוגה שלנו לגבהים חדשים! ניתן לפזר על העוגה קונפטי של פצפוצי שוקולד, קוקוס קלוי או אגוזים קצוצים. זה יוסיף לעוגה טקסטורה אגדית במיוחד. ואם אתם חובבי רטבים, למה לא להכין רוטב שוקולד חם ולזלף קצת מעל?

שאלות ותשובות

מה אורך חיי המדף של העוגה?
העוגה שמורה במקרר עשויה להחזיק בין 5-7 ימים, אבל אני בטוח שלא תגיעו לשם!
האם ניתן להקפיא עוגת אינגליש קייק?
בהחלט! אם אתם רוצים לשמור עליה, אתם יכולים להקפיא אותה חתוכה או שלמה. היא שומרת על מרקמה נהדרת גם לאחר הפשרה.
האם ניתן להשתמש בקמח חצי חצי?
אכן! ניתן לערבב בין קמח חיטה לקמח תפו"חים או קמח שמפץ לשימוש בריא יותר.
מה עושים אם העוגה יצאה דחוסה?
יתכן שהתערובת הוקשה מדי. כדאי להוסיף עוד מעט מים שמרקם יהיה קל יותר.
אילו ציפויים מתאימים לעוגה?
ציפוי של ממרח שוקולד, קצפת פרווה או אפילו פירות טריים יכולים להיות נהדרים!
כמה זמן לוקח להכין את העוגה?
כמו שציינו, כל התהליך אורך כ-60 דקות, בפועל זמן הכנה נטו הוא יחסית קצר.
האם ניתן לשדרג עוד את המתכון?
לגמרי! אתם יכולים לשלב אגוזי לוז קצוצים לעוגה או לתבל עם קצת קליפת תפוז מגוררת.
האם אני יכול להוסיף עוד שוקולד?
למה לא? יותר שוקולד מביא יותר אושר! טבלו את העוגה בשוקולד ולהרגיש את המתיקות.
איך לשמור על העוגה רכה?
כרו אותה בנייר כסף או בשקית אטומה בכדי לשמור על הלחות.
האם היא מתאימה לילדים?
בהחלט! המתכון בריא יחסית ואין בו מרכיבים רעילים, כך שהילדים ייהנו ממנה.

אז מה נשאר לנו? לא מתכוונים להכניס עוגת אינגליש קייק פרווה יפהפייה וזכה למגוון המנות שלכם על כל שולחן. לפני שאתם עוזבים את המתכון, שלחו אותו לחברים שלכם, שתפו ברשתות החברתיות ודאגו שכולם ייהנו מהעוגה המדהימה הזו!