עוגת גבינה אפויה עם אינסטנט פודינג שתכבוש את הלב!
עוגת גבינה אפויה עם אינסטנט פודינג – מתכון אגדי
ברגע שתתחילו להכין את עוגת הגבינה הזאת, תחוו חוויה מדהימה שתשאיר אתכם עם חיוך רחב על הפנים. התמונה של עוגת גבינה רכה, אוורירית ונימוחה נצרבת בזיכרון, והטעם – פשוט מעלף! היכולת שלה להרשים כל סועד, לא משנה אם מדובר באורחים מיוחדים או סתם מתכון לשבת, הופך אותה לאחת מהעוגות הכי טובות שיש. אתם תתאהבו ברגע הראשון!
זמן הכנה ורמת קושי
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפייה: 60 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מספר מנות: 12
הרכיבים הדרושים
עכשיו כשנפשו בגבינה כבר עלתה על הדעת, בואו נגיע לרכיבים שידאגו לכך שהעוגה שלכם תהיה מושלמת, משגעת ואולי גם ממכרת.
- 200 גרם ביסקוויטים (פתיब्र או דומיהם)
- 100 גרם חמאה, מומסת
- 500 גרם גבינת שמנת (גבינת מסקרפונה היא בחירה מצוינת)
- 1 כוס סוכר
- 2 ביצים (בטמפרטורת החדר)
- 2 תמציות וניל
- 1 חבילה של אינסטנט פודינג (טעם וניל)
- 1 כוס שמנת מתוקה להקצפה
מרכיבים חלופיים
לא צריך להרגיש לא בנוח אם יש לכם מגבלות תזונתיות. עבור גרסה טבעונית, ניתן להמיר את גבינת השמנת בגבינת טופו, ולשדרג את המתכון עם חלב קוקוס במקום השמנת המתוקה. אם אתם מחפשים אפשרות ללא גלוטן, פשוט השתמשו בביסקוויטים ללא גלוטן.
שלבי ההכנה
עכשיו הגיע הזמן להעביר את התשוקה שלכם למעשה. להרגיש את החומרים בידיים שלכם וכמובן, לאכול את כל התהליך. מה אומר – הכנה מהלב!
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- שמים את הביסקוויטים המרוסקים בקערה ומערבבים אותם עם החמאה המומסת עד שהתערובת דמוית חול רטוב.
- פושטים תבנית בקוטר 24 ס"מ ומניחים בתוכה את תערובת הביסקוויטים, לוחצים היטב עם כף ליצירת קרום אחיד.
- מניחים את התבנית במקפיא למשך 10 דקות כדי שהקרום יתייצב.
- בקערה גדולה, מקציפים גבינת שמנת וסוכר עד שהן מתאחדות בצורה חלקה.
- מוסיפים ביצים, תמציית וניל ואינסטנט פודינג. מערבבים עד שהתערובת מתאחדת היטב.
- מקציפים את השמנת המתוקה עד שתהיה רכה, ואז מוסיפים לתערובת הגבינה בעדינות.
- יוצקים את התערובת על בסיס הביסקוויטים בתבנית.
- אופים במשך שעה, או עד שהעוגה רכה שבמרכז.
- מקררים את העוגה לטמפ' החדר, ואז מכניסים למקרר למשך לפחות 4 שעות – אם אתם יכולים לחכות!
שדרוגים ותוספות
עוגת הגבינה הזו נהדרת כמו שהיא, אך למה לא להוסיף עוד קצת כיף? אפשר לשדרגו עם רוטב שוקולד או פירות יער מעל, או אפילו להוסיף קצת אגוזים קלויים לתערובת הביסקוויטים לבסיס טעים יותר. ואי לכך, רק תדמיינו את כל השוקולד הנוזלי הזה שמתמוסס על העוגה, פשוט אגדי!
שאלות ותשובות
איך אפשר לדעת שהעוגה מוכנה?
אתם רוצים לראות שהתערובת מתייצבת, אך עדיין רכה במרכז. משתנים תכנים יוצרים את האיזון המדויק!
האם אפשר להכין את העוגה יום מראש?
בהחלט! למעשה, העוגה מתייצבת ומתקשטת יותר טוב כשמניחים לה לילה במקרר.
מה אם אני לא אוהב/ת גבינת שמנת?
אפשר להמיר את גבינת השמנת בגבינת טופו או גבינת יוגורט – התוצאה תהיה מעט שונה, אך עדיין טעימה.
אפשרות ללא סוכר?
ישנן תחליפים מצוינים לסוכר כמו ממתיקים טבעיים, תנסו ותראו מה עובד לכם!
מה לגבי רטבים שונים?
רטבי פירות יער, שוקולד, או אפילו דובדבנים יכולים להוסיף עוד טעמים לרגש.
האם אפשר להקפיא את העוגה?
כן! אתם יכולים להקפיא אותה. עם זאת, הזמן במקפיא יכול לשנות את המרקם מעט.
יאמתי לעשות את זה עבור מסיבה ואני מפחד על הצלחה.
האמת היא שזה מתכון מאוד מסודר ונעים. מצבם של האורחים שלכם יהיה אגדי!
האם אני יכול לשחק עם הטעמים של האינסטנט פודינג?
בהחלט! תנסו פודינג טעם שוקולד או פודינג קרם ברולה – כל טעם יביא את עוצמתו.
מה לעשות אם העוגה לא יצאה מספיק גבוהה?
הקפידו על הכמויות המדויקות ובטח שהחומרים היו בטמפ' החדר, זה יכול לשפר משמעותית את התוצאה!
אז לסיכום, זה מתכון שממש מוכן לכבוש את ליבכם ואת בטנכם! אני ממליץ לחלוק אותו עם חברים, משפחה ושכנים. הם יעריכו זאת מאוד, ואני בטוח שהטעם יגרום להם ללקק את האצבעות. אל תשכחו לשתף עם כל מי שאתם מכירים את המתכון המדהים הזה!