עוגת גבינה בחושה קלה וטעימה – המתכון שכולם אוהבים
עוגת גבינה בחושה קלה וטעימה
בתוך עולם האפייה הבלתי נגמר, יש לעוגת הגבינה מקום של כבוד. לא סתם, הרי מדובר במנה שמאחדת בין מתיקות לבין עושר טעמים, ובמקרה שלנו – היא גם קלה להכנה. ובכן, מי מאיתנו לא היה רוצה להכין עוגת גבינה בחושה מדהימה, שתשאיר את האורחים שלנו משוגעים ובפיהם קרמית ונימוחה? מהנסיון שלי, מדובר במתכון הכי טעים שיש, שבשילוב עם כמה תוספות אפשר להפוך אותו למושלם.
זמן הכנת המתכון
- הכנה: 15 דקות
- אפייה: 40 דקות
- סה"כ זמן: 55 דקות
- רמת קושי: קלה מאוד
- מספר מנות: 8-10
הרכיבים הדרושים
כעת, בואו נדבר על כל הטעמים המדהימים שמחכים לנו. עוגת גבינה בחושה משלבת גבינת שמנת עם חומרי בסיס, ותמיד אפשר להוסיף טוויסטים לטעמים. לפניכם המרכיבים:
- 250 גרם גבינת שמנת
- 2 ביצים
- 200 גרם סוכר
- 200 מ"ל שמן צמחי
- 1.5 כוסות קמח לבן
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- 1/2 כפית פרוביוטיקה (אם יש לכם בבית)
- מיץ מלימון אחד
- 1 כוס חלב
- 2 כפיות תמצית וניל
עכשיו, אם אתם שואלים את עצמכם אם יש רכיבים חלופיים, אז בהחלט יכול להיות שאתם מעדיפים גרסה טבעונית או ללא גלוטן. במקרה כזה אפשר להשתמש ב:
- גבינת טופו במקום גבינת שמנת
- מיץ תפוזים במקום מיץ לימון
- קמח שקדים או קמח תפו”ח במקום קמח חיטה
שלבי ההכנה
עכשיו מגיע הזמן לחלק הכיפי! איך מכינים את עוגת הגבינה המעלפת הזו? כל כך פשוט! פשוט בצעו את השלבים הבאים:
- חימום תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- שמים את גבינת השמנת בקערה, ומערבבים היטב עד שהופכת לרכה.
- מוסיפים את הסוכר ומערבבים עד שהתערובת חלקה.
- מוסיפים את הביצים אחת אחרי השנייה ומערבבים עד שהן נבלעו בתערובת.
- מוסיפים את השמן, החלב, תמצית הווניל ומיץ הלימון – ומערבבים שוב.
- בקערה נפרדת, מערבבים את הקמח עם הסודה לשתייה והפרוביוטיקה.
- מוסיפים את התערובת היבשה לקערת הגבינה ומערבבים עד שהתערובת והכל משתלבים.
- שמים את התערובת בתבנית מרופדת בנייר אפייה.
- מכניסים לתנור ואופים למשך 40 דקות עד שהעוגה מגבה ומעט מזהיבה.
- מניחים להתקרר לפני החיתוך וההגשה – אם ההמתנה לא קשה מדי!
והנה, רק עליכם להעביר את העוגה שלך לתוך הצלחת ולהתענג על כל Bite!
תוספות ושדרוגים אפשריים
עכשיו כשיש לנו עוגת גבינה מיטבית, כדאי לחשוב על שדרוגים שאפשר לבצע כדי לקחת את זה לרמה הבאה. החוויה של עוגת גבינה היא לא רק בטעמים אלא גם במרקמים!
- תוספת של שוקולד צ'יפס – למי שאוהב מתוק ומריר.
- פרוסות בננה או תותים מעל כדי לרענן את המנה.
- קרם פרש או שמנת חמוצה מעל להגישות של קרם ומרקם משגע.
- שוקולדים קצוצים או אגוזים קצוצים – כדי להוסיף מתיקות ומרקם.
- ציפוי מסוכר פודרה או ריבת פירות שיכולה להוסיף גם צבע וגם טעם!
שאלות ותשובות
האם אני יכול לשמור את העוגה במקפיא?
בהחלט! עוגת הגבינה נשמרת היטב במקפיא. כדאי לחתוך פרוסות ולחסות היטב כדי לשמור על הטריות. הם יכולים להחזיק מעמד מספר חודשים.
האם אפשר להכין את המתכון ללא סוכר?
כן, בהחלט. ניתן להמיר את הסוכר בממתיקים טבעיים כמו סוכר קוקוס, ממתיק סטיביה או דומיהם.
האם ניתן להפוך את העוגה ללא גלוטן?
כן, באמצעות קמח שקדים או תפו”ח, אפשר להשיג תוצאה מדהימה גם ללא גלוטן. המרקם יהיה מעט שונה, אבל עדיין טעים!
כמה זמן העוגה נשארת טרייה?
במקרר, העוגה תישאר רעננה למשך 4-5 ימים. מומלץ לאחסן אותה בכיסוי טוב כדי למנוע עיבוי.
האם צריך לשפר את הטעמים?
בנוגע לטעמים, אפשר בהחלט להוסיף קינמון, קקאו או טעמים אחרים לפי העדפתכם. אין גבול לדמיון!
האם ניתן להוסיף פירות לעוגה?
בהחלט! פירות כמו תותים, פטל או פסיפלורה ממלאים עושר מופלא של טעמים. הם גם מציעים רעיונות לחמיצות!
האם כדאי להכין אותה כעוגה לחג?
בוודאי! עוגת גבינה בחושה היא אופציה מושלמת לחגים. היא מתאימה לכל רגע קסום במשפחה.
האם ניתן להשתמש בתבניות אחרות?
כן! אפשר להשתמש בתבניות מאפינס או תבניות קטנות אחרות כדי ליצור עוגות אישיות!
מה ניתן להגיש לצד העוגה?
העוגה מאוד טעימה בפני עצמה, אבל אפשר להגיש לצד קפה, תה או אפילו עם כדור גלידה בולט!
אם הגענו עד כאן, זה הזמן להזמין אתכם לשתף את המתכון המדהים הזה עם חברים ברשתות החברתיות, כך שגם הם ייהנו מהעונג המרשים. שתהיה לכם אפייה מעלפת בהצלחה!