עוגת גבינה ללא אפיה וללא הקצפה בקלות ובמהירות
עוגת גבינה ללא אפייה וללא הקצפה – מתכון אגדי!
כשחושבים על קינוחים, עוגת גבינה טעים ומפנק תמיד קופץ לראש. אבל מה קורה כשאין לנו זמן לאפות עוגה מסובכת? או כשאפילו הקצפה מרגישה כמו משימה בלתי אפשרית? ברגעים כאלה, עוגת הגבינה ללא אפייה וללא הקצפה נכנסת לתמונה כמו גיבור על שמציל את המצב. אתם תתאהבו בה מיד! עם מרקם נימוח ומדהים, טעמים שמתאימים בדיוק, וסגנון הכנה פשוט, היא עוגה שמשגעת את כולם! אם אתם מחפשים קינוח מושלם לאירועים, או סתם מתכון שלא דורש מאמץ רב, הגעתם למקום הנכון!
זמן הכנה: 30 דקות, רמת קושי: קל, מנות: 8
- זמן הכנה כולל: 30 דקות
- רמת קושי: קל מאוד
- מספיק ל: 8 מנות אישיות
הרכיבים הדרושים
עכשיו, בואו נבדוק אילו מרכיבים נצטרך כדי ליצור את היצירה הזו. מדובר בשילוב של טעמים פשוטים שמקנים רמת טעם גבוהה ותחושת ביתיות. אם תשאלו אותי, יש משהו מקסים בעוגות גבינה – הן מביאות איתן זכרונות מהמטבח של סבתא, ובאותו כמה דקות אפשר ליהנות ממתוק מופלא!
- 500 גרם גבינת שמנת (כמו פילדלפיה)
- 200 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה
- 150 גרם סוכר
- 1 מיכל חמאת בוטנים איכותית
- 1 כפית תמצית וניל
- ביסקוויטים (כ-200 גרם) בסיס לעוגה
- 120 גרם חמאה מומסת
- ריבת פירות או שוקולד לקישוט
אם תרצו גירסה טבעונית, אפשר להחליף את גבינת השמנת בגבינת עזר (אני ממליצה על גבינת אזוקי), ואת השמנת המתוקה ניתן להחליף בשמנת קוקוס.
שלבי ההכנה
עכשיו כשהמרכיבים מוכנים, הגיע הזמן להתחיל! השמחה האמיתית מתחילה כאן, ועוד יותר כיף להבין שזה יחסית פשוט:
- מניחים את הביסקוויטים עם החמאה המומסת בקערה ומערבבים היטב עד שהביסקוויטים מתערבבים בחמאה.
- מעבירים את התערובת לתבנית שטוחה ולוחצים עם כף ליצירת בסיס אחיד.
- במיקסר, טורפים את גבינת השמנת עם הסוכר ותמצית הווניל עד שהתערובת חלקה.
- ללא הקצפה, מוסיפים את השמנת המתוקה וטורפים עד שהתערובת מתאחדת. חשוב לא להקציף יותר מידי!
- מעבירים את התערובת על הבסיס ומיישרים היטב.
- מכניסים למקרר לכחצי שעה לפחות להפשרה, ודואגים שהעוגה תהיה יציבה.
- מוסיפים מעל ריבת פירות או שוקולד לקישוט!
- לוקחים חתיכה, מתמכרים, ונהנים!
והרי לכם, עוגת גבינה מדהימה, ללא כל מאמץ מיותר! ואם יש לכם כישרון לארוחת הערב במשפחה, זו הבחירה המושלמת שלכם! כמו תמיד, אפשר לשדרג עם תוספות. למשל, מכניסים לתוך התערובת קצת שוקולד מריר, או שבוחרים להוסיף פירות כמו דובדבנים או פירות כמו פטל.
שדרוגים ותוספות
אחד היתרונות של עוגות הגבינה הוא הגמישות הרבה שניתן לשלב. הנה מספר רעיונות לשדרוגים ותוספות:
- אפשר להוסיף אגוזי לוז קצוצים לתערובת, לקבלת קראנצ'יות מדהימה.
- למארחים, להוסיף קולי של פירות מעל – זה יוסיף צבע ויופי.
- לגרסה דלת קלוריות, להשתמש ביוגורט במקום גבינת השמנת.
- אפשר לשים שכבת עוגיות אוריאו תחתית, ולהרגיש שהגעתם לגן עדן!
שאלות ותשובות
האם אפשר להשתמש בשמנת חמוצה במקום שמנת מתוקה?
כן, השמנת החמוצה תיתן לסמיכות אחרת, אבל זה יוסיף קמצוץ של חומציות שיכול להיחשב לטעים.
כמה זמן ניתן לשמור את העוגה במקרר?
באם נשמרה כראוי, אפשר לשמור עד שבוע במקרר. היא עלולה אפילו להתייצב יותר!
האם אפשר להקפיא את העוגה?
בהחלט! ניתן להקפיא, רק חשוב לגלות אם יש לכם מקום במקפיא.
ילדים יוכלו לעזור בהכנה?
בהחלט! הם יכולים לעזור עם הכנת הביסקוויטים ולצפות עם ריבת פירות.
האם אנשים רגישים ללקטוז יכולים ליהנות מהעוגה הזו?
אפשר להכין גרסה ללא לקטוז בעזרת רכיבים חלופיים.
מה כדאי להגיש לצד העוגה?
אני ממליצה על קפה או תה, כדי להשלים את החוויה.
האם יש אפשרות שגרסה טבעונית תהיה יותר טעימה?
בוודאי, עם רכיבים נכונים, אפשר להגיע לטעמים מושלמים!
איך יודעים שהעוגה מוכנה?
כשחושבים שהתערובת התייצבה; היא לא תתמוטט כשחותכים אותה.
האם אפשר לאכול את העוגה כשהיא קפואה?
לא מומלץ, טוב לאכול אותה כשהיא קפואה, כדי שתוכל לטעום את כל הטעמים.
מה יהפוך את העוגה הזו למיוחדת?
כל אחד יכול להוסיף את הטאצ' האישי שלו – בין אם זה תוספות שונות, טעמים מיוחדים או קישוטים שונים.
זהו, אתם מוכנים לנסות את העוגה המדהימה הזו! אל תשכחו לשתף עם חברים ולספר לי איך יצא. אני בטוח שתתאהבו! תיהנו!